Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Bland farver for at gøre orange
• Nødvendigheder
• Bland farver for at gøre orange
• Test farven
• Fremstilling af orange madfarvning med naturlige ingredienser

Orange madfarve er fantastisk til fremstilling af godbidder med efterår eller glasur gulerødder til en gulerodskage. De fleste basale madfarvesæt indeholder dog ikke forblandet orange farvestoffer. Den gode nyhed er, at uanset hvad du har brug for det, kan du gøre det ved at blande forskellige farver sammen eller ved at bruge naturligt farvede ingredienser. Uanset hvilken metode du vælger, kan du nemt få din glasur eller bagværk den perfekte orange nuance.

At træde

Metode 1 af 3: Bland farver for at gøre orange

1. Køb rød og gul madfarve. Du er nødt til at blande rød og gul madfarvning for at fremstille orange madfarvning. Begge farver er normalt inkluderet i standardemballagen til madfarvning, men du kan også få dem separat. Røde og gule farvestoffer kan købes i det lokale supermarked, grossist, specialbutik eller onlineforhandler.
   • Hvis du vil lave mørk orange, skal du også købe brun eller blå madfarve.
   • Fødevarefarvestoffer fås i flydende og gelform. Begge arbejder på at fremstille orange madfarve
   • Hvis du er bekymret for kemikalierne i madfarven, kan du også vælge at købe naturlig madfarve fra helsekostbutikker og onlinebutikker.
2. Vælg den orange nuance, du vil lave. Bestem, hvor lys eller mørk farven orange skal være. Vil du f.eks. Have lys orange madfarvning for at glasere en græskarcookie, eller vil du have lys orange madfarvning for at farve nogle cupcakes? Hvis du har det ønskede resultat i tankerne, kan du blande rødt og gult i de rette forhold.
   • For en mørk orange, brug mere rød end gul, og til en lysere orange, brug mere gul end rød.
3. Køb gulerødder, søde kartofler eller squash som en naturlig madfarve. Gå til dit lokale supermarked eller landmændsmarked og køb de dybeste farvede orange gulerødder, søde kartofler eller squash, du kan finde. Du har kun brug for 2-3 gulerødder, en stor sød kartoffel eller et lille græskar for at lave din egen madfarve.
   • Gulerødder, græskar og søde kartofler er de bedste produkter til fremstilling af orange pulver. Alle tre indeholder højt betakaroten; det er kilden til den orange farve.
   • Disse grøntsagers naturlige sødme er fantastisk til farvning af desserter og søde retter.
4. Placer grøntsagsskiverne i en madtørrer i et enkelt lag. De fleste madtørrere har hylder eller stativer, der glider ind i apparatet. Arranger gulerods-, søde kartoffel- eller græskarskiver i et enkelt lag med mellemrum mellem hvert stykke. Dette tillader luften at strømme jævnt rundt om hvert stykke.
   • Overvej mængden af ​​plads, du har i din tørretumbler. Hvis du har for mange meget tynde skiver, passer de muligvis ikke alle sammen på samme tid.

   Tip: Hvis du ikke har en madtørrer, kan du tørre grøntsagerne i din ovn på den laveste indstilling. Dette vil dog tage meget længere tid, og du risikerer at brænde grøntsagerne, før de er dehydreret.

   
   
5. Tilsæt pulveret til den mad, du vil farve. Det beløb, du skal tilføje, afhænger af, hvad og hvor meget du giver en farve. Start med en spiseskefuld orange pulver til 250 ml hvid glasur. Bland godt og fortsæt derefter med at tilføje teskefulde, indtil du får den farve, du ønsker.
   • Husk, at tilføjelse af meget pulver kan ændre smagen af ​​den mad, du farve. Dette gælder især når man farver mad med sarte smag.
   • Disse naturlige pulvere er bedst til at skabe subtile nuancer af orange, snarere end en lys, levende orange.

Nødvendigheder

Bland farver for at gøre orange

• Rød madfarve
• Gul madfarve
• Blå eller brun madfarve, hvis det er nødvendigt
• Lille glasskål
• Lille ske eller tandstikker

Test farven

• Lille glasskål
• Stor glasskål
• Ske eller gummispatel

Fremstilling af orange madfarvning med naturlige ingredienser

• Gulerødder, sød kartoffel eller græskar
• Skrælle kniv
• Kniv
• Mandolin, hvis tilgængelig
• Mad dehydrator
• Madprocessor eller krydderikværn
• Ske