Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Metode 1: Brug af fryseposer
• Metode 2 af 3: Metode 2: Lav isterninger af persille
• Metode 3 af 3: Metode 3: Frys persillepesto
• Tips
• Nødvendigheder

Hvis du fryser persille, mens den stadig er frisk, kan du være sikker på, at du kan nyde den sunde, grønne smag året rundt. Du kan fryse bundt persille i fryseposer, hakket fint i en isterningsbakke eller som en pesto. Vælg den metode, der passer til dine behov og pladsen i din fryser. Læs videre for at lære mere om frysning af persille.

At træde

Metode 1 af 3: Metode 1: Brug af fryseposer

1. Vask persille. Skyl det af med koldt vand og lad det lufttørre. Du kan hjælpe lidt ved at tørre det tørt med køkkenpapir. Vær forsigtig, ellers vil du knække eller mærke bladene.
2. Fjern stilkene. Vent, indtil persille er helt tør, og fjern derefter bladene fra stilkene. Fortsæt med at gøre dette, indtil du har en stor bunke persilleblade.
   • Hvis du foretrækker at holde stilkene også, skal du springe dette trin over og holde persille hel.
3. Rul persille i en kugle. Tricket er at rulle det tæt op, så holder det længere.
4. Læg det i en frysepose. Fyld posen helt. Brug en pose, der er stor nok til at blive fuldstændig fyldt med persille. Læg det i fryseren.
5. Brug persille, hvis du har brug for det. Hvis du har brug for persille i en opskrift, skal du bare skrabe noget af ydersiden af ​​bolden af ​​med en skarp kniv. Brikkerne kommer klar til brug, du behøver ikke engang at hugge det fint længere.

Metode 2 af 3: Metode 2: Lav isterninger af persille

1. Vask persille og lad den lufttørre. Du kan også bruge en salat spinner eller klappe den tør med et papirhåndklæde.
2. Fjern bladene fra stilkene. At adskille bladene fra stilkene gør det lettere at fremstille isterninger.
3. Forbered portioner persille i en isterningsbakke. Fyld hvert rum i en isterningsbakke med persille.
4. Fyld beholderen med vand. Brug så lidt vand som muligt - lige nok til at dække persille til at få isterninger.
5. Placer bakkerne i fryser. Lad dem være der, indtil terningerne er frosne. Du kan efterlade terningerne i beholderen, indtil du er klar til at bruge dem, eller du kan trykke dem ud og opbevare dem i en frysepose.
6. Optø altid en terning, hvis du har brug for persille. Du kan tilføje hele terningen til skålen eller lade den tø først og dræne vandet.

Metode 3 af 3: Metode 3: Frys persillepesto

1. Lav pesto i henhold til din yndlingsopskrift. Du kan fryse persille meget godt, hvis du først laver en pesto med olie og nødder. Persille bevarer sin lækre smag ved at fremstille pesto, og du kan bruge saucen sammen med pasta, salater, kød eller fisk. For at lave pesto kan du følge denne opskrift:
   • Vask og hugg 2 kopper persille.
   • Slib 1 kop valnødder eller cashewnødder, 1/2 kop parmesanost, 3 fed hvidløg og 1/2 tsk salt i en fødevareprocessor.
   • Tilsæt 1/2 kop olivenolie, mens fødevareprocessoren kører.
   • Tilsæt persille og mal til glat.
2. Sked pestoen i fryseposer. Læg det anvendte beløb pr. Måltid individuelt i poser, så du let kan tage en ud og optø den helt.
3. Frys poserne fladt. Anbring poserne fladt i fryseren, indtil de er helt frosne. Når de er frossne, kan du sætte dem lodret for at skabe mere plads i din fryser.
4. Parat!

Tips

• Pesto opbevares i fryseren i flere måneder.
• Skriv på poserne, når du har frosset dem.

Nødvendigheder

• Persille
• Fryseposer
• Isterningebakke
• Ingredienser til pesto