Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips

Ikke alle kan let fordøje laktosen i mælk, og nogle mennesker finder det bare underligt at tilføje mælk til røræg. Hvis du vil lave nogle velsmagende røræg uden mælk, kan resultatet stadig være godt. Overvej at tilføje nogle grøntsager til denne opskrift, og du vil snart kunne nyde et fyldende og lækkert måltid. Denne opskrift er for en person.

ingredienser

• 1-2 store æg
• Andre ingredienser, du gerne vil tilføje (grøntsager, ost osv.)
• Krydderier og urter (paprika, timian osv.)

At træde

1. Tag en skål og noget at blande med. Du skal bruge en skål, der er stor nok til at piske alle dine æg og noget at piske ægblandingen med. En piskeris eller gaffel fungerer godt.
2. Læg dit æg i skålen. Knæk æggene forsigtigt på skålens kant eller på disken, hvis skålen ikke er meget robust (men pas på ikke at få alt under ægget!). Træk skålen fra hinanden, og sørg for, at der ikke kommer stykker af skålen i skålen.
   • Hvis et stykke skal ender i skålen, kan du tage det ud igen med en spatel eller ske.
3. Pisk æggeblommer. Tag fat i din gaffel eller pisk og pisk æggene, og sørg for, at det hvide af æggene og æggeblommer blandes fuldstændigt. Pas på ikke at få æggeblandingen til slår fast; du vil ikke have, at dine æg flyver ud af skålen.
4. Tilsæt urter og krydderier. Hvis du vil tilføje urter og / eller krydderier, er det tid til det. Sørg for, at urterne er strimlet og drys alt over ægblandingen. Slå derefter igen for at sikre, at urterne og / eller krydderierne blandes godt.
   • Hvis urterne ikke strimles, kan du vente med at tilføje dem, indtil du rører stegene.
5. Varm en stegepande over medium flamme. Smør stegepanden med smør for at forhindre, at æggene sidder fast. Brug så lidt smør som muligt; du vil ikke drukne dine æg i det! Så snart fedtet suser, kan du tilføje æggene.
   • Smør ikke gryden med olie; dette vil påvirke æggens smag. Hvis du er bekymret for, hvor meget fedt du tager i, kan du også bruge en erstatning med lavt fedtindhold som margarine.
6. Hæld ægblandingen i gryden. Vær ikke bekymret for, at ægblandingen dækker hele bunden af ​​gryden; alt hvad du skal gøre er at få æggene i gryden.
7. Tilsæt andre ingredienser. Når du har hældt æggene i gryden, er det tid til at drysse de andre ingredienser ovenpå: store urter, grøntsager, ost og hvad du ellers vil tilføje. Sørg for, at disse ting ikke brænder, mens du tilbereder æggene.
8. Brug en spatel til at røre æggene. Rør æggene med en spatel for at sikre, at de koger godt på alle sider. Det kan være nyttigt at gøre nogle stykker æg mindre med spatlen, da det bager lettere. Når den ene side af æggene er kogt, skal du vende dem, så den anden side også koges.
   • Definitionen af ​​"godt klarede" røræg kan variere. Nogle mennesker foretrækker "blødkogte" røræg, mens andre foretrækker "hårdkogte" røræg. Under alle omstændigheder skal du sørge for, at æggene ikke "lækker" - der er forskel på "blødkogt" og simpelthen ikke kogt længe nok, og æg, der ikke er kogt længe nok, kan gøre dig syg.
9. Fjern æggene fra panden. Så snart du er sikker på, at æggene er helt kogte, skal du fjerne æggene fra panden med spatlen og placere dem på en tallerken. Hvis du bruger andre ingredienser, kan du drysse lidt mere over æggene som topping. Du kan også pynt ægget med urter, hvis du vil, måske tilføje nogle grøntsager på siden og servere det som en enkeltstående skål eller med noget andet som bacon, toast eller bagels.

Tips

• Selvom der ikke er mælk i dine røræg, betyder det ikke, at der ikke skal være andre ting i det. Eksperimenter og lav rørægvariationer for at finde ud af, hvad du bedst kan lide.