Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 3: Aluminiumsfoliepakninger
• Metode 2 af 3: i ovnen
• Metode 3 af 3: Under grillen
• Nødvendigheder

Tilapia er en hvid fisk, der absorberer smag godt. Det er hurtigt at forberede og relativt let at forberede. I denne artikel kan du læse, hvordan man tilbereder tilapia i ovnen, under grillen eller i aluminiumsfoliepakker.

ingredienser

For 4 personer

• 4 tilapia fileter
• 2 spsk (30 ml) citronsaft
• 1 spsk (15 ml) smeltet smør
• 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
• 1/4 kop (60 ml) friskrevet parmesanost (valgfri)
• 2 blommetomater, skiver (valgfri)

At træde

Metode 1 af 3: Aluminiumsfoliepakninger

1. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Lav fire firkanter af aluminiumsfolie, der er store nok til at pakke de fire fileter ind.
   • Fordelen ved folie er, at fisken ikke holder fast ved den.
2. Pensl fisken med det smeltede smør. Coat fiskefileterne med smeltet smør for at forhindre klæbning og give det en dejlig smag.
   • Fisken udsættes ikke for direkte varme i denne metode, så du behøver ikke i sig selv at bruge smør. Du kan udskifte smørret med olivenolie, hvis det er nødvendigt.
3. Krydre fiskefileterne. Drypp citronsaften over fisken og drys lidt sort peber på toppen.
   • Tilsæt friske finhakket urter, såsom basilikum eller dild, hvis det ønskes.
4. Placer blommer tomatskiverne over fileterne. Brug 3 eller 4 skiver til hver filet.
   • Brug af tomat er valgfri, men det pæne ved at bruge aluminiumsfolie er, at du kan dampe grøntsager på samme tid, smagen af ​​grøntsagerne overføres til fisken.
   • Tilføj f.eks. Løg eller paprika i små stykker.
5. Fold pakkerne og læg dem i en lav bageplade. Luk folieemballagerne, men ikke for tæt.
   • Efterlad et lille hul øverst, så damp kan slippe ud.
6. Anbring dem i den forvarmede ovn i 20 minutter. Fisken er færdig, når fileten er helt hvid indeni og falder fra hinanden pænt, når du lægger en gaffel i den.
7. Serveres varm. Åbn hver pakke for at frigive dampen, og skub fisken med alle grøntsagerne på en tallerken.
   • Drys lidt parmesanost over fisken, hvis det ønskes.

Metode 2 af 3: i ovnen

1. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dæk bunden af ​​en lavbrændt dåse med pergamentpapir.
   • Du kan også vælge at smøre stegebakken med lidt olivenolie.
2. Rengør fileterne. Skyl fisken under koldt rindende vand.
   • Tør fileterne tørre med rent køkkenpapir. Fileterne skal være helt tørre.
   • Rengøring er valgfri, men kan være nyttig, hvis fileterne er frosne, eller hvis de er friske og lidt klæbrige.
3. Bland citronsaften med det smeltede smør. Bland de to ingredienser i en lille skål, og sørg for, at den er en helhed.
   • Brug af smør sikrer, at fisken får et dejligt brunt lag.
   • Hvis du foretrækker en stærkere citronsmag, skal du bare bruge lidt mere citronsaft, f.eks. 3 eller 4 spiseskefulde (45 til 60 ml).
4. Læg fileterne på bagepapiret. Placer tilapierne ved siden af ​​hinanden på bagepapiret, og lad den samme plads være mellem fileterne.
5. Krydr fileterne. Hæld smør- og citronblandingen over fileterne, så den fordeles jævnt. Drys lidt sort peber over fisken.
   • Hvis det ønskes, kan du nu også tilføje andre krydderier og smag. Velsmagende tilsætninger inkluderer løg, hvidløg, persille, dild, basilikum og oregano. Brug 1 tsk tørrede urter eller 1 spsk friske urter.
6. Anbring stegebakken i den forvarmede ovn. Ved denne temperatur er fisken færdig på cirka 30 minutter.
   • Fisken er færdig, når fileten er helt hvid indeni og falder fra hinanden pænt, når du lægger en gaffel i den.
   • Hvis det ønskes, kan du tilføje parmesanosten til fisken i de sidste 5-10 minutter.
7. Server fisken varm. Fjern fisken fra ovnen og server straks.

Metode 3 af 3: Under grillen

1. Forvarm grillen. Smør en nonstick-stegepande let med olivenolie.
   • Forvarm grillen i 5 til 10 minutter.
   • Indstil grillen til en høj temperatur.
   • Der er lidt fedt i tilapia, så det er vigtigt, at du smører stegepanden. Ellers holder fisken fast i den universelle gryde.
2. Rengør tilapiaen. Skyl det klæbrige lag af fisken under koldt, rindende vand.
   • Tør fisken helt tør med rent køkkenpapir.
3. Læg citronsaft, smør og sort peber i en skål. Bland ingredienserne godt.
   • Nu kan du tilføje yderligere ingredienser, såsom urter eller finhakket løg.
4. Anbring fisken i universalbakken. Læg fileterne i et lag i stegebakken. Pensle fileterne med citron- og smørblandingen.
5. Grill ikke fileterne i mere end 4 til 6 minutter. Vend dem en gang halvvejs igennem. Placer stegebakken øverst i ovnen tæt på grillelementet.
   • Brug en flad varmebestandig spatel til at vende fisken. Brug ikke tænger, da dette kan bryde fisken i stykker.
   • At dreje fisken er et vigtigt skridt, fordi fisken skal koges lige godt på begge sider.
6. Drys lidt parmesanost over fisken og lad den grille et stykke tid. Grill fisken i yderligere to minutter efter tilsætning af osten, indtil osten er smeltet og let brunet.
   • Fisken er færdig, når fileten er helt hvid indeni og falder fra hinanden pænt, når du lægger en gaffel i den.
   • Parmesanosten er valgfri. Men hvis du ikke bruger det, skal du stadig grille fisken i yderligere to minutter.
7. Serveres varm. Lad fisken køle af i et par minutter, og del dem derefter mellem pladerne.

Nødvendigheder

• Lille skål
• Lav universalpande
• Olivenolie
• Bagepapir
• Sølvpapir
• Flad varmebestandig spatel
• Gaffel