Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Valg af et græskar fra butikken

Butternut squash er en klassisk sæsonbetonet godbid om efteråret. Du kan lave lækre stir-fries, supper og gryderetter. Uanset om du dyrker butternut squash i din egen have, eller hvis du støder på dem for første gang i supermarkedet, kan det være svært at vælge en moden squash. En moden butternut squash skal have en mørk beige nuance, føles relativt hård og tung og lyde hul, når du klapper ydersiden med dine knogler.

At træde

Metode 1 af 3: Valg af et græskar fra butikken

1. Vent på, at græskaret når en længde på 8 til 12 tommer. Mens længden af ​​en voksen butternut squash kan variere afhængigt af sorten og jordforholdene, vokser de fleste butternut squash til 20 til 30 cm. Når græskar når denne højde og holder op med at vokse, er det næsten tid til at høste.
   • Græskar dyrket i rigere jord vil være højere end dem, der dyrkes i mindre rig jord.
2. Sæt græskar et køligt og mørkt sted for at få det til at vare længe. En høstet butternut squash kan opbevares i op til to til tre måneder, hvis den opbevares på et køligt, mørkt sted. En kælder eller krybe plads er begge gode lagerområder.
   • Den ideelle temperatur til opbevaring af butternut squash er et sted mellem 10 ° C og 15 ° C.
3. Hvis du skal tilberede det snart, skal du holde græskar ved stuetemperatur. Et modent græskar holder i ca. 14 dage ved stuetemperatur. Fjern græskar fra et plastfolie, før det opbevares.
   • Opbevar ikke et uskåret græskar i køleskab for at bevare dets struktur.
4. Køle eller fryse kogt græskar for at forlænge holdbarheden. Kogt butternut squash opbevares i køleskabet i fire til fem dage. Når den opbevares i fryseren, holder butternut squash sin friske smag i 10 til 12 måneder.
   • Opbevar de kogte stykker i en forseglet frysepose eller i en lufttæt beholder.