Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Steg solsikkefrø med huden omkring
• Metode 2 af 3: Steg solsikkefrø uden skræl
• Metode 3 af 3: Krydder solsikkefrø
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Brændte solsikkefrø er en velsmagende og sund snack - fantastisk når du pludselig bliver sulten om natten eller når du er på farten. Ristning af solsikkefrø er virkelig let, og du kan gøre det med eller uden skaller omkring det. Læs nedenfor for at finde ud af hvordan!

At træde

Metode 1 af 3: Steg solsikkefrø med huden omkring

1. Sæt solsikkefrø i en skål. Hæld nok vand i skålen til at dække alle frøene. Solsikkefrøene absorberer noget af vandet, så de ikke tørrer ud, når du steger dem.
2. Tilsæt 80 til 120 gram salt. Sug solsikkefrøene i blød i saltvandet natten over. Dette giver frøene en salt smag.
   • Hvis du har travlt, kan du også lægge frøene med det saltede vand i en gryde og lade det simre i en time eller to.
   • Hvis du ikke vil have salt solsikkefrø, skal du springe dette trin helt over.
3. Tøm frøene. Hæld saltvandet væk og klapp frøene tørre med noget køkkenpapir.
4. Forvarm ovnen til 150 ° C. Spred solsikkefrøene i et lag på en bageplade dækket med pergamentpapir. Sørg for, at frøene ikke er oven på hinanden.
5. Sæt frøene i ovnen. Steg frøene i 30 til 40 minutter, indtil skindene er gyldenbrune. Skindene knækker også i midten, når de ristes. Rør frøene nu og da, så de skåler jævnt på begge sider.
6. Server eller opbevar. Solsikkefrøene kan blandes med en skefuld smør, mens de stadig er varme og serveres med det samme. Eller du kan lade dem køle af på bagepladen og derefter opbevare dem i en lufttæt beholder.

Metode 2 af 3: Steg solsikkefrø uden skræl

1. Rengør solsikkefrøene. Placer frøene uden skræl i et dørslag eller sigte og skyl med koldt vand for at fjerne snavs. Fjern eventuelle løse skaller.
2. Læg en bageplade eller stegeform med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 150 ° C.
3. Spred frøene på bagepapiret. Sørg for, at de ikke er oven på hinanden.
4. Sæt det i ovnen. Steg i 30 til 40 minutter, eller indtil frøene er brune og sprøde. Rør lejlighedsvis for at sikre, at de er jævnt brunede på begge sider.
5. Server eller opbevar. Du kan servere de varme frø med det samme eller lade dem køle af, inden du placerer dem i en lufttæt beholder til senere brug.
   • Hvis du kan lide salte solsikkefrø, drys frøene med salt, mens de stadig er på bagepladen.
   • Du kan også røre en teskefuld smør i de varme frø til en ekstra velsmagende snack!

Metode 3 af 3: Krydder solsikkefrø

1. Lav krydret solsikkefrø. Du kan tilføje en dejlig sød eller krydret smag til dine frø ved at tilføje 3 spiseskefulde brunt sukker, 1 spiseskefuld chilipulver, 1 tsk malet spidskommen, 1/2 tsk kanel, en knivspids malede fedter, 1/2 tsk cayennepeber, 3/4 tsk salt og 3/4 tsk tørrede chili-flager til blanding. Rør først de skrællede frø i en pisket æggehvide (så urterne klæber) og drys derefter krydderiblandingen over dem, så de er helt dækket. Steg dem som beskrevet ovenfor.
2. Lav ristede lime solsikkefrø. Disse kalkfarvede solsikkefrø er lækre i salater, med nudler eller i supper. Rør de skrællede frø i en blanding af 2 spsk frisk limejuice, 2 spsk sojasovs, 1 tsk agavesirup, 1/2 tsk hot chilipulver, 1/2 tsk paprika og 1/2 tsk raps eller olivenolie. Planlæg som tidligere beskrevet.
3. Lav ristede solsikkefrø med honning. Dette er en lækker sød snack, perfekt til din madpakke! Smelt tre spiseskefulde honning (du kan også erstatte den med dadelsirup eller agavesirup) i en lille gryde over svag varme. Dette tager cirka et minut. Tilsæt 1,5 teskefuld solsikkeolie og 1/2 tsk salt. Omrør de skrællede frø og steg som normalt.
4. Lav salt eddike frø. Hvis du foretrækker en salig snack, er denne opskrift nøjagtigt det, du leder efter! Alt du skal gøre er at røre de skrællede frø i en spiseskefuld eddike og en teskefuld salt og derefter stege dem som normalt.
5. Lav søde kanel solsikkefrø. Rør dine frø i en blanding af 1/4 tsk kanel, 1/4 tsk kokosolie og 1/4 tsk sødestof, og du har en sød, kaloriefattig godbid.
6. Prøv andre enkle urter. Der er masser af andre urter, du kan prøve, både i en kombination og alene. Hvis du leder efter en rigtig hurtig måde, skal du blot tilføje 1/4 tsk af noget af det følgende til dine solsikkefrø, inden du rister dem: cajunkrydderier, hvidløgspulver eller løgpulver. Du kan også dyppe dine frø i smeltet chokolade til en virkelig dekadent snack!

Tips

• At dække frøene med et lag tamari er også lækkert!
• Solsikkefrø indeholder næsten lige så meget E-vitamin som olivenolie.
• Du kan også stege frøene i 25-30 minutter ved 160 ° C.

Advarsler

• Sørg for at reducere mængden af ​​næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioxidanter, når du rister nødder eller frø. Prøv at spise solsikkefrøene rå nu og da.

Nødvendigheder

• Bageplade eller stegepande
• Bagepapir
• Skål eller gryde