Indhold

• Trin
• Råd

Hvis du elsker guacamole eller kan lide toast med lækre avocadoskiver, ved du, hvordan god avocado ser ud. Det er måske ikke let at vælge en lækker avocado, når du er i butikken eller landmandens marked, men når du først ved, hvilke egenskaber du skal kigge efter, og hvordan du bestemmer den bedste modenhed til dine behov, vil du kan bringe de ønskede avocadoer hjem.

Trin

Del 1 af 3: Kontrol af en avocados modenhed

1. 

   Se på farven på avocadoen. Farve er sandsynligvis den første funktion, du bemærker, når du vælger store avocadoer. Modne avocadoer er normalt næsten sorte i mørk farve og lidt grønne. Hvis du vil spise avocadoer lige efter du har købt dem, skal du vælge mørke avocadoer. Hvis du vil spise det et par dage senere, skal du vælge grønnere.
   • Nogle avocadosorter som Fuerte, Ettinger, Reed og Sharwill har stadig grønne skaller, når de er modne, så det er vigtigt at kende navnet på den avocadosort, du vælger.
   • Husk, at farve ikke er den eneste faktor, du skal overveje, når du vælger moden avocado. Du skal også føle avocadoen for at tjekke den ud.

2. 

   
   
   Klem avocadoen. Når du ser en avocado, der ser ud til at være moden, skal du stadig røre ved den for at kontrollere dens modenhed. Hold avocadoen i din håndflade og klem den forsigtigt. Den modne avocado synker let, når du trykker let, men ikke for blød eller halt.
   • Hvis avocadoen føles fast eller fast, når du trykker på den, er den ikke moden. Du bør kun købe denne avocado, hvis du planlægger at lade den stå et par dage, før du spiser.
   • Undgå at købe bløde avocadoer, da dette er overmodent.
   • Jo hårdere avocadoen er, desto længere modner den.
   • Hvis du køber meget avocado, bør du sandsynligvis vælge avocado med forskellige modningsgrader. På den måde har du et par frugter at spise med det samme, et par at spise i 2-3 dage og et par i 4-5 dage.

3. 

   
   
   Undersøg avocado-huden. Ud over at overveje farven på avocadoskal, skal du også kontrollere dens struktur. Avocados hud kan være lidt ru, men sørg for, at der ikke er store buler, da det kan være et tegn på en flad avocado.

4. 

   Overhold stammen af ​​avocado. For at sikre, at den avocado, du vælger, er moden og cremet indvendigt, skal du fjerne stilken oven på avocadoen. Hvis bunden af ​​stilken er grøn, er den en lækker avocado og skal købes. Hvis bunden af ​​stilken er brun, er avocado overmoden og er bedst ikke at købe.
   • Når du undersøger avocadostammen, skal du også kigge efter skimmelsvamp. Hvis delen er sort eller mørkebrun, er avocado sandsynligvis forurenet med skimmel.
   reklame

Del 2 af 3: Valg af det rigtige smør

1. 

   
   
   Vælg smør baseret på den smag, du kan lide. Selvom alle avocadoer smager ens, er smagen lidt anderledes og vil sandsynligvis få dig til at foretrække den ene frem for den anden. Nogle smager som nødder, andre har en mildere smag. Vælg en avocado baseret på den smag, der bedst passer til opskriften eller din smag.
   • Avocadosorter Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil er fede og nøddeagtige.
   • Avocadosorter Bacon og Zutano har en lysere smag.

2. 

   Vælg en avocado baseret på skrælens egenskaber. Nogle avocadoer er lette at skrælle, andre er lidt sværere. Hvis du har travlt, skal du købe en avocado, der er let at skrælle for at spare tid. Hvis du ikke har noget imod indsatsen med at skrælle, kan du vælge en hvilken som helst type avocado.
   • Pinkerton-avocadoer er de nemmeste at skrælle, men sorterne Bacon, Fuerte, Hass og Gwen er heller ikke så vanskelige.
   • Zutano smør er også relativt let at skrælle.
   • Ettinger smør er det sværeste at skrælle.

3. 

   Køb avocado baseret på mængden af ​​olie i frugten. Nogle avocadosorter er mere fedtede end andre, dvs. har et højere fedtindhold. Hvis du vil opretholde en fedtfattig diæt, skal du vælge fedtfattige avocadosorter.
   • Avocadosorterne med det højeste olieindhold er Hass, Pinkerton, Sharwil og Fuerte.
   reklame

Del 3 af 3: Opbevaring og tilberedning af avocado derhjemme

1. 

   Opbevar umoden avocado i en papirpose. Når du køber umodne avocadoer, kan du placere dem på disken, og avocadoer modner om 4-5 dage. For at få avocadoen til at modnes hurtigere skal du lægge den i en brun papirpose med et æble eller en banan. Disse to frugter producerer etylgas, der hjælper avocadoen med at modne på 2-3 dage.
   • Hold avocadopapirposen ude af direkte sollys for at sikre, at den ikke koger for meget.
   • Når du tager avocadoer ud af posen, skal du kontrollere dem igen ved at trykke let på skrællen. Avocadoen skal være blød, men ikke squishy.

2. 

   Opbevar kogte hele avocadoer i køleskabet. Hvis du har købt modne avocadoer hjem fra butikken eller kogt dem i en papirpose, men ikke har spist dem med det samme, kan du opbevare hele avocadoen i køleskabet i op til 3 dage.
   • Da kulde langsom modning, bør du aldrig efterlade umodne avocadoer i køleskabet.

3. 

   Klem citronsaften over den afskårne, modne avocado, inden den afkøles. Hvis du har spist eller brugt en halv moden avocado, kan du opbevare resten i køleskabet. Sørg dog for at presse saften af ​​en frisk citron på avocados afskårne side for at forhindre, at den mørkner. Pak avocadoer i plastfolie eller forseglede beholdere, og opbevar dem i køleskab i højst en dag.
   • Hvis du stadig lader frøene være i avocadoen, efter at du har skåret den, er der en god chance for, at avocadoen ikke bliver mørk.
   reklame

Råd

• At købe en hel pose avocado kan være en god måde at spare penge på, men alle avocadoer i posen er normalt på samme grad af modenhed, og du kan muligvis ikke afslutte dem, før avocadoerne bliver dårlige. Det er bedst at købe hver avocado individuelt. Vælg modne frugter til øjeblikkelig brug, modne dem at spise i et par dage og umodne frugter at spise efter 4-5 dage.
• Modne avocadoer er mere duftende end de overmodne, så du skal også lugte dem, når du vælger at købe dem.