Hvordan man laver proteinkage

Video.: SÅ ER DEN HER! 😍😍 CHOKOLADE PROTEINKAGE 🍫🍫

Indhold

Hvad du har brug for

Hvis du bruger smør, skal du først holde det på lav varme for at undgå at brænde, mens du måler melet.

Mål dejen op med en målekop for at gøre det lettere at hælde kagen. Du kan hælde dejen lige i målekoppen eller bruge scoop i koppen. Hæld melet i målebægeret, og skub overskydende pulver ud fra siden af koppen med en ske. Således kan du pænt hælde dejen gennem målebægerets hældende mund, ud over at nøjagtigt måle mængden af mel til hver kage.

Måske har du bare brug for bevis for at hælde de 3 kager jævnt, hvis ikke nøjagtigt. Dette kan dog påvirke stegetiden, da større kager tager længere tid at stege end mindre.

Vend kagen, når dejen er begyndt at boble. Efter 3-4 minutters stegning skal du se dejen begynde at boble på overfladen. Det betyder, at undersiden er fuldt kogt. Brug en komfur under kagen, og vend dine håndled hurtigt op. Prøv at vende hver kage på sin oprindelige position, når du første gang hælder dejen i gryden.

Råd: Hvor lang tid der vises bobler, afhænger af størrelsen på kagen. Hvis du hælder det i 4 tærter, skal boblen dukke op efter 3 minutter, men 3 større kager kan tage op til 4 minutter.

Pynt kagen med nødder, frugt, sirup eller pulveriseret sukker. Når du har lagt kagen på pladen, kan du drysse den på hvad du vil. Friske valnødder og frugt giver dig en sund godbid, mens sirupen og pulveriseret sukker tilføjer sødme til kagen.

Hvis du kan lide sirup, men ikke vil have sukker, kan du købe sukkerfri sirup for at drysse det på kagen.
Du kan opbevare uspiste kager i køleskabet for at spise i 1-2 dage.

reklame

Metode 2 af 2: Lav en bananproteinkage

Adskil æggeblommer og hvide i 2 separate skåle. Knæk det første æg i toppen af skålen eller på bordpladen. Adskil æggeblommen ved at holde æggeblommen i skallen, og flad den i to halvdele, læg de hvide i den ene skål, æggeblommen i den anden. Gentag med det andet æg.
Pisk æggehviderne i 2 minutter, indtil de er bløde. Brug en højhastighedsdrevet piskeris eller håndpisker, og bevæg dig rundt i skålen for at slå æggehviderne grundigt. Hvis du bruger en piskeris, skal du bruge dit håndled til at slå æggene i en cirkulær bevægelse omkring siderne af skålen og bunden af skålen.
- Det kan tage yderligere 1-2 minutter, hvis du slår æggene i hånden. Æggehviderne virker tyndere og mere svampede end før.
Skær snoren i små stykker og læg den i en skål med æggeblommer. Skræl bananen og læg den på et skærebræt og skær den i skiver, der er ca. 1 tomme tykke. Hæld bananskiverne i æggeblommeskålen.
Råd: Du kan erstatte bananen med blåbær eller jordbær, hvis du foretrækker det. Du kan også bruge en halv banan og 10-15 blåbær til at kombinere det bedste fra begge verdener!
Anbring de resterende tørre ingredienser i æggeblommeskålen. Drys 2 spsk (40 g) proteinpulver med vaniljesmag, 1/4 tsk (2 g) bagepulver, 1/4 tsk (2 g) salt og 1/8 tsk (0,5 g) pulver kanel i skålen med æggeblommer og bananer. Bland ingredienserne godt ved hjælp af en piskeris eller håndpisker, indtil de er blandet i en tyk dejblanding.
- Du kan bruge chokoladeproteinpulver i stedet for vaniljesmag med proteinpulver, men mange antager, at chokoladeproteinpulver lugter efter metal, når det kommer til madlavning.
Hæld æggehviderne i skålen med ingrediensblandingen og bland godt. Hæld langsomt æggehvide skålen omkring kanten af melblandingen. Brug en gummispatel eller en træske til at blande æggehviderne i dejen. Fortsæt med at blande ingredienser sammen i 3-4 minutter, indtil pulveret har en ensartet struktur og farve.
Varm en stor non-stick gryde over svag varme og glat olie i bunden af gryden. Anbring en stor non-stick gryde på komfuret. Sprøjt non-stick madolie eller skyl bunden af gryden med kokosolie. Du kan bruge smørpande, hvis du vil have en mere lækker skål. Lad panden varme i ca. 1-2 minutter.
- Hvis du bruger smør, skal du passe på ikke at brænde det. Hvis du bemærker, at der ryger op eller brænder, skal du reducere varmen og tilføje lidt mere smør.
Hæld melet i målebægeret. Du kan vippe skålens mund for at hælde melet direkte i målekoppen eller bruge skeen til at øse melet i koppen. Så du beregner mængden af mel, der bruges til hver hældning, og du hælder desuden melet lettere i panden, fordi du kan bruge kopens hældende mund.
- Du kan også bare hælde dejen lige i gryden, men det gør det vanskeligt at fremstille kager i lige store størrelser.
Steg hver side i 1,5 til 2 minutter. Steg kagen i mindst 1,5 minutter. Når dejen begynder at gulne rundt om kanterne, skal du øse den op med en skovl. Steg den anden side i samme tid som den første side.
- Kagen bobler ikke som almindelig dej, så sørg for at holde øje med kanterne for at sikre, at den er færdig.
Fjern kagen fra gryden og pynt kagen, som du vil. Brug en skovl til at øse kagen ud, når den er færdig. Læg kagen på en tallerken og dekorer den efter eget valg. Frisk frugt, nødder, pulveriseret sukker, honning, kanelpulver eller sirup er alle gode påfyldninger til proteinkager.
- Hvis du kan lide sirup, men ønsker sunde fødevarer, kan du bruge sukkerfri sirup.
- Du kan opbevare uspiste kager i køleskabet i 1-2 dage.
reklame