Indhold

• Ressourcer
• Trin
• Råd
• Ting, du har brug for

Bliver du træt af kager med gammeldags frost og frost? Så er det tid til at begynde at bage og dekorere med fondant (skumfiduser)! Fondant af god kvalitet er glat, smidig og kan formes til blomster eller dekorationer, hvilket tilføjer et overraskelseselement til enhver form for kage. Følg blot instruktionerne nedenfor, så laver du den perfekte fondant!

Ressourcer

Traditionel Fondant

• 1 tsk smagløs gelatine
• 1/4 kop koldt vand
• 1 tsk mandelekstrakt
• 1/2 kop majssirup
• 1 tsk glycerin
• 900 g pulveriseret sukker
• 1/2 tsk vegetabilsk olie
• Madfarvning (valgfri)

Lav Fondant fra Marshmallows

• 500g skumfiduser (skumfiduser)
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 900 g pulveriseret sukker
• 2 - 5 teskefulde vand
• Syntetisk farve (valgfri)

Trin

Metode 1 af 2: Fondant traditionel

1. 

   
   
   Forbered gelatinen. Sug gelatinen i blød i en skål med koldt vand, og lad den sidde i to minutter. Mikrobølgeovn skålen i 30 sekunder på høj, indtil gelatinen opløses.

2. 

   Tilsæt mandelekstrakt, majssirup og glycerin. Tilsæt ingredienser til gelatineblandingen, og rør, indtil de er glatte og klare. Hvis blandingen ikke er glat og tyk, mikrobølgeovn den i yderligere 15 til 20 sekunder på høj og omrør igen.

3. 

   
   
   Tilsæt sukker. Sigt ca. 700 g sukker i en skål. Opret et hul midt i sukkerskålen og hæld den flydende blanding over den. Rør med en træske, indtil blandingen er glat og glat. Tilsæt derefter madfarve.

4. 

   Forbered en ren overflade til æltning. Sigt det resterende sukker på en ren overflade, og eventuelle resterende ingredienser kan tilsættes fondantblandingen, hvis det er nødvendigt.

5. 

   
   
   Æltende fondant. Ælt fondanten over den spredte overflade og ælt, indtil den danner en blød, smidig masse, tilsæt sukker om nødvendigt. Gnid margarinen på dine hænder og fortsæt med at ælte fondanten.

6. 

   Fondantpakke i plastikpose. Anbring fondantpakken i en lufttæt beholder for at forhindre, at slik tørrer ud. Fondanten holder i cirka seks dage, hvis den opbevares i køleskabet. reklame

Metode 2 af 2: Lav fondant fra slik

1. 

   Vask hænder.

2. 

   Gnid smøret over hele bordet.

3. 

   Spred 2/3 af det pulveriserede sukker over alt smøret ovenfor.

4. 

   Hæld posen med skumfiduser (skumfiduser) i blandeskålen.

5. 

   Tilsæt to spiseskefulde vand i blandeskålen.

6. 

   Omrørt.

7. 

   Mikrobølge skålen med vand og skumfiduser. Mikrobølgeovn skålen i ca. 30 sekunder, fjern den, og rør. Gentag processen, indtil skumfiduser er helt smeltet.

8. 

   Gnid smør i dine hænder.

9. 

   Hæld de smeltede skumfiduser på toppen af ​​sukkeret på bordet.

10. 

    Bland sukker og skumfiduser i hånden, indtil det danner en klump. Tilføj madfarve, hvis du vil. Blandingen vil være ret klæbrig, så tilsæt resten af ​​sukkeret og ælt det, indtil dejen bliver til en kugle.
    • Gnid vegetabilsk olie i dine hænder og bordplader, og fortsæt æltning, hvis fondanten tørrer op.
    • Hvis fondanten går let i stykker, er den sandsynligvis for tør, tilsæt 1/2 kop vand og fortsæt æltning.
    • Det tager cirka 8 minutter at ælte, så fondanten bliver blød, elastisk og strækker sig let uden at revne.

11. 

    Fondantpakke i ren plastpose.
    • Anbring fondantpakken i en forseglet kasse. På denne måde afkøles den i op til to uger.
    reklame

Råd

• Hvis du ikke har majssirup, kan du erstatte den med en sukkersirup lavet med 1-1 / 4 kopper sukker og 1/3 kop vand og varme op, indtil det bliver sirup.

Ting, du har brug for

• Blandingsske
• Rengør plastikposen
• Blandet skål
• Mikrobølgeovn
• Træske
• Rent bord (til æltning af fondant)