Forfatter:
Lewis Jackson
Oprettelsesdato:
10 Kan 2021
Opdateringsdato:
1 Juli 2024
Indhold
Ristning er en måde at give cashewnødder en naturlig rig smag og sprødhed, hvilket gør denne sunde, næringsrige snack endnu mere lækker. Cashewnødder kan bages i 12-15 minutter i en ovn opvarmet til 175 ° C og derefter blandes med olie og salt som en grundlæggende opskrift. Du kan også prøve at fremstille honningbagte cashewnødder, rosmarinbrændte cashewnødder eller søde og sure bagte cashewnødder for at gøre en forskel.
Ressourcer
Konventionelle bagte cashewnødder
Færdig produkt: 4 kopper (ca. 500gr)
- Ca. 0,5 kg cashewnødder intakte
- 2-3 teskefulde (10-15 ml) naturlig olie (olivenolie, kokosolie, drueolie)
- Salt afhænger af smag
Grillet med honning cashewnødder
Færdig produkt: 4 kopper (ca. 500gr)
- Ca. 0,5 kg cashewnødder intakte
- 2 spiseskefulde (30 ml) honning
- 1,5 spsk (20 ml) ren ahornsirup
- 1,5 spsk (20 ml) smeltet usaltet smør
- 1 tsk salt
- 1 tsk vanilje
- 1/4 tsk kanel pulver
- 2 spsk sukker
Cashewnødder med rosmarinblade
Færdig produkt: 4 kopper (ca. 500gr)
- Ca. 0,5 kg cashewnødder intakte
- 2 spsk hakkede friske rosmarinblade
- 1/2 tsk cayennepeberpulver
- 2 teskefulde brunt sukker
- 1 spsk salt
- 1 spsk smeltet smør
Søde og sure bagte cashewnødder
Færdig produkt: 4 kopper (ca. 500gr)
- Ca. 0,5 kg cashewnødder intakte
- 1/4 kop (60 ml) varm honning
- 2 spsk sukker
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk fint chilipulver
Trin
Metode 1 af 4: Konventionelle grillede cashewnødder
Forvarm ovnen til 175 ° C. Placer cashewnødderne på en stor bageplade uden at tilføje olie. Men hvis du er bange for at cashewnødder klæber til bakken, kan du bruge en stencil.
- Hvis du kun bager et par cashewnødder, så prøv at bruge en svampekageform, hvilket gør det lettere at ryste cashewnødderne ofte under bagning for at blande olien.
- Cashewnødder kan bages i olie eller grilles til tørring. Hvis du vælger at tørre stege og bare vil tilføje salt til cashewnødderne uden at tilsætte olie, så prøv at drysse eller sprøjte med saltvand på cashewnødderne og lufttørre inden bagning. Denne handling hjælper saltet med at holde fast i cashewnødderne.
Spred cashewnødder på en bageplade. Prøv at lægge cashewnødderne fra hinanden for at få en god bageeffekt. Hvis du bager en masse cashewnødder, er det bedst at bruge flere bakker i stedet for at lægge alle cashewnødder i en bakke.
Prøv at tilføje olie. Du bør bage cashewnødder med lidt olie, selvom dette ikke er påkrævet. Drys ca. 1-2 teskefulde olie (ca. 5-10 ml) over cashewnødder. Rør og bland cashewnødderne let på en bageplade for at belægge dem jævnt.
- Ristning af cashewnødder i olien vil øge frøens smag og struktur, men vil resultere i et mere fedtet produkt. Hvis du vil bruge cashewnødder til at lave en kage (f.eks. Tilføje den til en cookie eller brownie), skal du fjerne olien og springe dette trin over. Men hvis du bare vil spise cashewnødder alene eller som pynt, skal du koge dem med olie.
- Dette trin tilføjer så lidt olie som muligt. Du kan øge olien, mens du bager cashewnødderne, hvis det er nødvendigt.
- Du kan bruge frøolie som mandel- eller valnødolie eller vælge en anden sund olie som olivenolie eller kokosolie.
Anbring bagepladen i midten af ovnen og bages i ca. 5 minutter. Efter 5 minutter fjernes bagepladen fra ovnen og omrøres med en ske eller en dejpisker. Denne handling hjælper cashewnødder med at klæbe sig til et nyt lag olie og undgå at brænde.
Fortsæt med at bage cashewnødderne og omrør ofte indtil du er færdig. Sæt cashewnødder i ovnen og fortsæt med at bage i nogle få yderligere 3-5 minutter under omrøring efter hver bagning. Cashewnødder skal ristes i alt 8-15 minutter for at spise.
- Når du er færdig, udsender cashewnødderne en behagelig aroma og ser mørkere ud end originalen. Du kan høre knæklyden, når du tilbereder cashewnødderne i olien.
- Cashewnødder er meget modtagelige for forbrænding, så regelmæssig inspektion og omrøring er vigtig for at mindske risikoen.
Drys mere olie og tilsæt salt. Fjern cashewnødderne fra ovnen. Hvis du vil, kan du drysse 1-2 teskefulde olie (ca. 5-10 ml) i cashewnødder og drys derefter med 1/2 tsk salt afhængigt af smag.
- Hvis du vil tilføje ristede cashewnødder, skal du springe trin over olie og salt over.
- Du kan også bruge andre krydderier efter eget valg i dette trin. De egnede krydderier til cashewnødder inkluderer kanelpulver, sukker, peberfrugtpulver, cayene-chilipulver, nellikerpulver og muskatnød.
- Hvis du har marineret cashewnødderne i saltvand inden bagning, behøver du ikke tilføje krydderier på dette trin. Den tidligere mængde salt var nok.
Vent til cashewnødderne er afkølet, før du spiser. Læg cashewnødderne på en tallerken, og vent 15 minutter på cashewnødderne, før de serveres. Overførsel af cashewnødder til pladen forhindrer bagepladen eller kagebakken i at fortsætte med at opvarme cashewnødderne.
- Når nødderne er kølige, kan de spises eller spises med det samme. Du kan også opbevare cashewnødder ved stuetemperatur i en lukket beholder i op til 2 uger.
Metode 2 af 4: Grillede cashewnødder med honning
Forvarm ovnen til 175 ° C. I mellemtiden placeres folie eller pergamentpapir i en stor bageplade.
- Da honning har en klæbrig konsistens, vil honningbagt cashewnød også klæbe til bakken, hvis du ikke lægger en non-stick belægning. Brug non-stick folie eller pergamentpapir.
Kombiner ingredienserne til bagepulver. Smelt honning, ahornsirup og smør i en stor skål, rør derefter salt, vanille og kanelpulver, indtil alle ingredienserne blandes.
- For en enklere sauce skal du blot bruge honning, smør og kanelpulver. Ahornsirup, salt og vanilje føjer til cashewens smag, men det er valgfrit.
Bland cashewnødder med honning sauce. Tilsæt cashewnødder i en skål honningssauce. Bland og rør cashewnødderne med honningblandingen ved hjælp af en stor ske eller en pulveriseret ske til at dække sausen.
- Når cashewnødderne er overtrukket med saucen, skal du sprede dem på en bageplade, så frøene adskilles fra hinanden.
Steg cashewnødder i 6 minutter. Fjern cashewnødderne fra ovnen og rør cashewnødderne igen. Sådan dækkes cashewnødderne med honning sauce og koges jævnt.
Bag cashewnødderne i yderligere 6 minutter. Kontroller, at cashewnød ikke brændes på dette tidspunkt. Hvis cashewnødderne ser ud til at være 6 minutter foran, skal du fjerne dem fra ovnen.
- Cashewnødder har en tydelig nøddelugt og ser mørkere ud, men ikke mørkebrune eller brændte.
Bland cashewnødder med sukker og salt. Hæld de nybagte cashewnødder i en stor, ren skål. Tilsæt sukker og salt til cashewnødderne, rør og bland, indtil frøene er jævnt belagt.
- Hvis du vil have nødderne til at smage søde i stedet for salt, skal du springe saltet over og kun blande sukkeret.
- Når du har blandet cashewnødderne med sukker og salt, skal du vente ca. 15 minutter på, at cashewnødderne er afkølet.
God fornøjelse. Du kan straks nyde cashewnød eller opbevare dem i en lukket beholder i op til 2 uger. reklame
Metode 3 af 4: Grillede cashewnødder med rosmarinblade
Forvarm ovnen til 175 ° C. Tag en stor bageplade for at holde cashewnødderne.
- Du behøver ikke at belægge bagepladen med non-stick belægning i denne metode; Men hvis du er bekymret for, at cashewnødderne klæber fast, kan du beklæde dem med pergamentpapir eller non-stick folie. Undgå at bruge olie eller non-stick spray, så det ikke påvirker bagningsprocessen og smagen af det færdige produkt.
Spred cashewnødderne, så frøene adskilles. Cashewnødder bages jævnt, når de ikke stables. Forsøg ikke at lægge cashewnødder i lag for at undgå ujævn bagning.
Bage cashewnødder i ovnen i 5 minutter. Fjern cashewnødderne fra ovnen, og rør derefter for at fordele varmen jævnt.
- Afhængigt af graden af modenhed, du kan lide, kan du enten stoppe eller fortsætte med at riste cashewnødderne i yderligere 8-10 minutter; pause for at røre cashewnødderne hvert 4. minut. Den 5-minutters bagetid varmer kun cashewnødderne op uden at påvirke smag og struktur. Når de er bagt i ca. 12-15 minutter, vil cashewnødderne have en velkendt og sprødere stegt smag.
Bland krydderierne, mens du venter. Mens ristning af cashewnødder, bland rosmarinblade, cayennepeberpulver, sukker, salt og smør i en stor skål og læg skålen til side.
- Du kan springe cayennepeberpulveret over, hvis du ikke kan lide den krydrede smag af de bagte cashewnødder.
Hæld cashewnødder i krydderiblandingen. Når cashewnødderne er bagt efter smag, skal du tage dem ud af ovnen. Bland cashewnødderne i en blanding af rosmarinblade og smør, indtil frøene er jævnt belagt med krydderier.
Vent til cashewnødderne er afkølet, før du spiser. Vent ca. 10-15 minutter, indtil cashewnødderne er afkølet. Rør cashewnødder ofte, så frøene er jævnt fastgjort til krydret smør. Nyd, så snart cashewnødderne er afkølet, eller opbevar dem i en lukket beholder ved stuetemperatur i 2 uger.
- Bemærk, at hvis du kun steger cashewnødderne i cirka 5 minutter i stedet for 12 til 15 minutter, kan du nyde dem, mens de stadig er varme i stedet for at vente på, at de køler af.
Metode 4 af 4: Grillede og søde og sure cashewnødder
Forvarm ovnen til 160 ° C. Linj bagepladen med non-stick folie eller pergamentpapir.
Bland honning med cayennepeberpulver. Læg de to ingredienser i en stor skål og bland godt, indtil saucen er tyk.
- Hvis honningen er for tyk, skal du mikrobølgeovnen i ca. 5 sekunder for at tynde den. Dette hjælper de to ingredienser med at blande sig sammen.
- Hvis du vil tilføje mere smag til opskriften, kan du prøve at tilføje både honning og ahornsirup; Brug kun 1/4 kop (ca. 60 ml) i alt, men proportionerne varierer alt efter din smag.
Cashew Island. Hæld cashewnødder i en skål. Rør og bland cashewnødderne i en blanding af honning og cayennepeber, så frøene er dækket af krydderier, og tilsæt derefter de krydrede cashewnødder i den tilberedte bakke.
- Sørg for at sprede cashewnødderne på en bageplade, så frøene adskilles fra hinanden. Ellers bages dine cashewnødder ikke jævnt; nogle frø vil blive brændt, mens andre forbliver i live.
Bage cashewnødder i ovnen i 5 minutter. Fjern cashewnødderne fra ovnen efter denne tid, og rør med en stor ske eller dejpisker. Dette gør det muligt for cashewnødderne at blive belagt med den søde og sure blanding og bagt jævnt.
Bag cashewnødderne i yderligere 5-10 minutter eller indtil de er færdige. Cashewnødder har en behagelig aroma og en lidt mørkere farve efter bagning.
- Sørg for at røre cashewnødderne hvert 3-5 minut under bagning. Hvis den ikke vendes, vil cashewnødder være antændelige eller ujævne.
Drys salt og sukker i cashewnødder. Fjern cashewnødderne fra ovnen og vent 5 minutter, indtil frøene er afkølet, drys derefter sukker og salt over de varme cashewnødder. Rør forsigtigt, så cashewnødderne er jævnt belagt med krydderierne.
- Det er bedst at blande sukker og salt i en lille skål, før du drys det med cashewnødder. Når du først kombinerer ingredienserne, bliver det let at blande godt ind i frøene.
Vent til cashewnødderne er afkølet inden servering. Lad cashewnødder afkøle helt inden de spiser, eller læg dem i en kasse med låg for at nyde gradvist. Cashewnødder forbliver lækre i cirka en uge, når de holdes ved stuetemperatur. reklame
Hvad du har brug for
- Bageplade eller kageform
- Stencils eller non-stick folie
- Store, mellemstore og små skåle
- Skeer og pulvere
- Plade
- Kasse med låg tæt lukket
Råd
- Undgå at skære nødderne i halve eller i små stykker inden bagning, da dette kan få frøene til at brænde. Steg hele cashewnødder og hug dem efter bagning for at opnå de bedste resultater med mindre krummer.
Advarsel
- Reducer bagetiden, hvis du kun koger et par cashewnødder i den lille ovn i stedet for en høj kapacitet. Cashewnødder er lette at tilberede og brænde let i en lille ovn, fordi varmestængerne er tættere på frøene end i en stor ovn.
