Indhold

• Trin
• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Stegere, der bruges hjemme eller på restauranter, har ofte meget fedt og madrester, hvilket gør dem vanskelige at rengøre. Selvom ovnrengøring tager længere tid end opvask, kan det spare en stor indsats, hvis det gøres, før stædigt snavs akkumuleres.

Trin

Metode 1 af 2: Rengør frituregryden

1. 

   Rengør frituregryden efter behov. Hvis du bruger frituregryden regelmæssigt, vil skift af olie og rengøring efter et par dages brug medvirke til at forhindre ophobning af svært håndterbart snavs. Hvis du bruger din frituregryder hvert par uger eller bruger den sjældent, skal du rengøre den efter hver brug.
   • Anbring ikke frituregryden i vasken eller opvaskemaskinen. Nedsænkning i vand kan afbryde kredsløbet og beskadige frituregryden.

2. 

   
   
   Sluk for frituregryden og lad den køle helt af. Rengør ikke frituregryden uden at tage stikket ud. Du bør lade olien i ovnen afkøle helt for at undgå forbrændinger. Tilsæt ikke vand til den varme olietank, da olie-vand-blandingen kan antændes.

3. 

   Tøm olien. Hvis du vil genbruge olien, kan du hælde olien i en beholder, der opfylder fødevarehygiejnestandarder og har et tæt låg, og derefter opbevare det på et køligt sted. Hvis ikke, skal du prøve at bruge olie eller blot sætte olien i en krukke med låg og smide den væk.
   • Hæld ikke olie i vasken, da det kan tilstoppe afløbet.

4. 

   
   
   Fjern stegekurven, og læg den i vasken. Læg 2-3 dråber opvaskesæbe i kurven til senere vask.

5. 

   Tør overskydende olie af gryden og låget af. Du kan bruge et vådt (klemt) papirhåndklæde til at tørre overskydende olie og madrester fra frituregryderen. Hvis der er olie i gryden, skal du bruge en barbermaskine eller kniv til at skrabe den af. Pas på at undgå at ridse ovnen. Nogle frituregryder har et grydelåg, der kan fjernes og let rengøres. Du kan fjerne overskydende olie fra låget, efter at du har taget det af.
   • Hårdt plastværktøj kan skrabe olie ud uden at ridse frituregryden.

6. 

   
   
   Rengør om nødvendigt ovnens varmeleder. De fleste frituregryder har en varmeleder, der består af to parrede metalstænger. Hvis varmelegemet bliver olieret, kan du tørre det af med et papirhåndklæde. Pas på ikke at bøje eller beskadige dele under rengøring, især for metalstænger, der er for tynde.
   • Varmelederen på nogle frituregryder er aftagelig og nem at rengøre eller fastgjort til et hængsel, der trækker tæt på ovnens overflade. Du kan tjekke modelmanualen for at se, om frituregryden i brug har denne funktion.

7. 

   Brug en blød svamp og opvaskemiddel til at skrubbe ovnen. Du kan placere 4 dråber opvaskemiddel i bunden af ​​ovnen og 4 dråber rundt om siden af ​​ovnen. Begynd at skrubbe fra bunden af ​​ovnen og gnid i cirkler for at skabe skum. Fortsæt med at gnide i en cirkulær bevægelse op ad ovnvæggen.

8. 

   Fyld frituregryden med varmt vand. Du kan placere frituregryden i en gryde og derefter placere den under ledningsvand for at forhindre vandet i at komme i kontakt med den elektriske del af ovnen. Vandstanden, der hældes i ovnen, skal være højere end det normale oliestand, men ikke for fyldt. Lad varmt vand være i ovnen i ca. 30 minutter. I mellemtiden kan du tage det næste skridt til at rengøre andre dele af ovnen.
   • Hvis ledningsvand ikke er varmt nok, kan du koge vand i en krukke eller hælde koldt vand i en frituregryde, sæt stikket i stikket og lade soio-vandet direkte i ovnen. Du skal være på udkig efter, at vandet koger og dræner. Træk stikket ud, og vent i 30 minutter, indtil vandet er kølet af. Kog et par minutter mere, hvis overskydende olie klæber til ovnen.

9. 

   Hæld varmt vand over stegekurven og gnid det igen og igen. Du kan bruge en skrubbebørste (eller tandbørste) til at fjerne madrester fra kurven.
   • Efter skrubning skal alle resterende sæberester vaskes af i kurven, tørre vandet med et papirhåndklæde og tørre i skabet eller tørre med et håndklæde.

10. 

    Rengør eller udskift det beskidte filter på friturelåget. Du bør tjekke ovnens manual for at se, om filteret kan fjernes og rengøres. Skumfilteret kan vaskes med varmt sæbevand og gør det muligt at tørre. Kulens lugtfilter kan ikke vaskes og skal udskiftes, når det bliver snavset eller tilstoppet.
    • Hvad det ikke-aftagelige filter angår, må du ikke nedsænke ovnlåget i vand. Tør i stedet af med en våd klud med lidt sæbe, og brug derefter et andet vådt håndklæde til at tørre overskydende sæbe og olie af.

11. 

    Gå tilbage til rengøringsgryden og vask en sidste gang. Efter 30 minutter er vandet i frituregryden afkølet, du kan hælde halvdelen af ​​vandet ud af gryden. Brug en svamp eller klud til at tørre siderne og bunden af ​​gryden med det resterende vand, og tøm derefter vasken.
    • Hvis der er for meget olie i vandet, skal du fylde det med vand og smide det væk i stedet for direkte i vasken.

12. 

    Brug bagepulver, hvis det stadig er fedtet. For et klæbrigt, stædig lag olie kan du blande lidt bagepulver i varmt vand for at skabe en rengøringsopløsning. Anbring blandingen på en svamp, gnid derefter det olierede område i en cirkulær bevægelse, indtil olieresten forsvinder.
    • Brug af kemiske eller slibende rengøringsmidler til at skrubbe frituregryden er altid en god ide. Hvis du bruger ovnrenser eller andet rengøringsmiddel, skal du skylle ovnen med sæbevand bagefter og skylle med vand flere gange for at fjerne kemiske rester inden tilberedning.

13. 

    Vask frituregryden. Fyld gryden med rent sæbevand og brug hænderne til at røre for at fjerne sæberester fra siderne og bunden af ​​gryden. Hæld vandet ud og fortsæt den samme proces, indtil ovnen renser sæben.
    • Hvis der stadig er fedt (du kan mærke fedtet på overfladen med bare hænder), skylles med fortyndet eddike. Bland 1:10 eddike med vand (110 ml eddike pr. Liter vand) og brug den til at vaske gryden.

14. 

    Lad ovnen tørre helt (udtør vandet med et papirhåndklæde for at tørre det hurtigere). Du bør tørre ovnen med et håndklæde, men lad den tørre naturligt på indersiden af ​​frituregryden. Vent til frituregryden tørrer helt, før du sætter den i igen for at forhindre vand i at trænge ind i det elektriske system. reklame

Metode 2 af 2: Hold frituregryden ren

1. 

   Rengør regelmæssigt. Følg ovenstående rengøringsinstruktioner for at holde den ren. Hyppigheden af ​​rengøring afhænger af friturestandens niveau og anvendelse. Jo oftere du rengør det, jo lettere bliver det imidlertid at fjerne olierester og madrester.
   • Stegere, der købes udefra, er normalt større og dybere, så brug en langhåndet og blød børste til at skrubbe gryden i stedet for en svamp.

2. 

   Filtrer og skift olie regelmæssigt, især efter stegning af mad som fisk og kød (pølser osv.). Restaurant frituregryder bruges ofte med en høj frekvens, så det er nødvendigt at filtrere olien 1-2 gange om dagen. Du kan filtrere olien til genbrug ved hjælp af et kaffefilter eller en osteklud. Men restauranter skal bruge et specielt filter til hurtigt at filtrere olie med høj temperatur. Olien skal udskiftes helt, hvis den bliver mørk, ryger ved lave temperaturer og lugter dårligt.
   • Olien kan vare længere ved 191 ° C eller lavere (i fravær af direkte salt tilsat olien).

3. 

   Rengør den varmeledende metalstang efter hver olie. Inden du tilføjer ny olie eller raffinerer frituregryden, skal du bruge en lang håndtagsbørste til at fjerne madrester fra varmestangen. Dette trin hjælper metalstangen med at lede varmen mere effektivt og forhindrer mad i at smuldre ned i olien.

4. 

   
   
   Aftør ovnens yderside. Tør frituregryden på kanterne og det udvendige, selvom det ikke forlænger ovnens levetid, kan det forhindre ophobning af aflejringer og begrænse olieudslip på madlavningsgulve eller overflader og forårsage glat. Prøv at rengøre det i slutningen af ​​dagen, eller brug affedtningsmiddel på ydersiden af ​​ovnen, hver gang du ser olieophobning. Du skal lade affedtningsmidlet sidde i 10 minutter, før du tørrer det af med et vådt håndklæde. Ovnens yderside kan tørres med en anden ren klud.

5. 

   
   
   Hver 3. - 6. måned "kog" vand for at skylle ovnen en gang. For at rengøre frituregryden skal du hælde varmt vand i frituregryden og derefter lade vandet koge langsomt. Du kan tilføje et dedikeret "kogeprodukt" i henhold til producentens instruktioner for at opretholde en let kog af vand i 20 minutter. Brug gummihandsker, pas på, hvor kogende vand løber ud over din krop og forårsager forbrændinger. Brug en blød børste og et langt håndtag til at skrubbe eventuelle rester på indersiden. Tøm frituregryden, skrubbe og skyl som normalt.
   • I næste vask kan du blande vand og eddike i forholdet 1:10 for at neutralisere og fjerne det kemiske vaskemiddel.

6. 

   
   
   Følg producentens anvisninger for årlig ovninspektion. Producenten af ​​frituregryden giver generelt instruktioner til årlig ovnprøvning for at sikre, at ovnkomponenterne ikke er løsnet og stadig fungerer korrekt. Hvis der opstår et problem, og en bestemt løsning ikke kan findes i manualen, skal du ringe til en elektriker eller reparatør. reklame

Råd

• Der er forskellige måder at rengøre frituregryden på, afhængigt af hvilken model du bruger. Du bør læse brugsanvisningen, inden du rengør frituregryden.
• Hvis det er nødvendigt, skal du fjerne begge filtre fra frituregryden, inden du rengør låget.

Advarsel

• Vask ikke frituregryden ved at lægge den i blød i vand.
• Efterlad ikke strømstikket i frituregryden under rengøring.
• Hæld ikke olie direkte ned i vasken. Du skal hælde brugt olie i en stor dåse eller kaffedåse, dække den, derefter give den eller smide den væk.

Hvad du har brug for

• Væv
• Plast / silikone kniv eller barbermaskine
• Blød svamp
• Beholdere med forseglede låg til håndtering eller opbevaring af olie
• Land
• Opvaskemiddelvæske (brug ikke opvaskemiddel)
• Eddike
• Håndklæde eller viskestykke
• Hygiejniske kogte produkter (bruges til rengøring af frituregryden)
• Affedtningsprodukter (bruges til rengøring af frituregryder)