Indhold

• Trin
• Del 1 af 2: Karamelisering af hvidløg
• Del 2 af 2: Brug af karameliseret hvidløg

Kunne du tænke dig at lave en ret, der har karameliseret hvidløg som ingrediens, men ikke vil spilde tid på at karamelisere hvidløg? Her er en hurtig, enkel og ligetil måde at karamelisere hvidløg på.Prøv det, og du vil kunne lave lækre måltider.

Trin

Del 1 af 2: Karamelisering af hvidløg

1. 1 Knus og skræl hvidløg ved hjælp af den brede side af en kniv. Læg den brede side af kniven over tanden og knus den ved at trykke ned på kniven med din hånd. Nu kan du let skrælle hvidløg.
2. 2 Fjern roden og stammen af ​​hvidløg. Du vil måske ikke gøre dette, da det ikke vil påvirke smagen, men servering af skrællet hvidløg er mere æstetisk tiltalende, især hvis du laver mad til gæster.
3. 3 Hæld olivenolie i en gryde og læg den ved middel varme. Du kan spare på olivenolie, men den brugte olie kan bruges til andre retter. Sådan olie vil have en utrolig smag og aroma. (Nedenfor finder du tips til, hvordan du bruger hvidløgsolivenolie.)
4. 4 Svits hvidløg i cirka 6 til 7 minutter, vend det igen og igen for at forhindre, at det brænder på. Juster temperaturen efter behov, hvidløgene skal blive gyldenbrune og smage utroligt velsmagende.
   • Karamelliseret hvidløg skal være gyldenbrun, let sprød udenpå og blød indeni; det færdige hvidløg skal smage sødt.
5. 5 Brug en hulske til at fjerne hvidløg fra olien og server. Karamelliseret hvidløg bruges i mange retter og tager kun 10 minutter at tilberede.

Del 2 af 2: Brug af karameliseret hvidløg

1. 1 Brug karameliseret hvidløg, når du laver pizza.
2. 2 Brug karameliseret hvidløg, når du laver pasta. Du får en sød, krydret og syrlig smag på samme tid! Ved at tilføje hvidløg får du en utrolig lækker pasta.
3. 3 Brug hvidløg i crostini. Dette er en italiensk snack i form af små ristede stykker brød.
4. 4 Brug karameliseret hvidløg, når du tilbereder lam. Gnid et stykke lam med hvidløg eller læg fedet indeni. Din ret får en ny smag og aroma.
5. 5 Opbevar karamelliseret hvidløg i olie i køleskabet i flere uger. Hvis du ikke vil bruge hvidløg med det samme, kan du gemme hvidløgene i den samme olie, som du brugte til at forberede det. Hæld det blot i en beholder eller glasbeholder og opbevar i flere uger.