Indhold

• Metode 2 af 4: Iblødsætning i sukkervand i stedet for kogende sirup
• Metode 3 af 4: Traditionel mælkete
• Metode 4 af 4: Fruit Bubble Tea
• Tips
• Advarsler

1 Sæt kuglerne i blød i et par timer, hvis du vil have dem til at være helt bløde, ikke bløde udenpå og faste som gummier indeni (selvom det er det, de fleste foretrækker).

2 Mål 7 dele vand til 1 del tapioka -kugler. Bring vandet i kog.

3 Tilsæt tapioka og rør for at forhindre, at den klistrer til bunden.

4 Når kuglerne flyder til overfladen, skal du dække gryden og lade vandet koge kraftigt i 30 minutter. Rør hvert 10. minut.

5 Fjern fra varmen og lad det brygge i 30 minutter.

6 Skyl tapioka -kuglerne med lunkent eller koldt vand.

7 Sød tapiokaen efter smag med honning eller sukkersirup, som kan tilberedes på følgende måde (den kan også bruges til at forsøde drikken):

• I en gryde kombineres en kop hvidt sukker, en kop farin og to kopper vand.
• Bring det i kog, fjern det straks fra varmen.
• Lad afkøle.

8 Brug kuglerne med det samme eller dæk dem og stil dem på køl i højst 4 dage (ellers bliver de grødet). Når du beslutter dig for at bruge dem, skal du koge et glas vand og sætte tapioka -kuglerne i det i et par minutter for at varme dem op.

Metode 2 af 4: Iblødsætning i sukkervand i stedet for kogende sirup

1. 1 Følg anvisningerne fra den foregående metode til at koge tapioka -kugler. Skyl dem ud.
2. 2 Forbered sukkervand. Bland 100 ml varmt vand og 100 g farin (hvis du ikke har farin, kan du bruge hvidt sukker og honning).
3. 3 Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Hæld derefter i en skål.
4. 4 Læg tapioka -kugler i blød i sukkervand i 15 minutter.
5. 5 Tapiokaen er nu klar til brug.

Metode 3 af 4: Traditionel mælkete

1. 1 Lav te. Bubble tea er traditionelt lavet med sort te, men du kan bruge grøn te, kompis eller enhver anden te. Selv kaffe!
2. 2 I en shaker blandes 3/4 kop te med 2 spiseskefulde fløde og 1 spiseske sukkersirup (se hvordan man laver det ovenfor). Du kan erstatte sojamelk, almindelig mælk, sødet kondenseret mælk eller mælkefri flødeerstatning for fløde.
3. 3 Tilsæt is, dæk til med en shaker og ryst til det er skummende. Det er på grund af boblerne, der dannes, når de rystes, at te kaldes "boble -te" - "te med bobler", selvom de fleste tror, ​​at det er på grund af tapioka -kuglerne, der ligner bobler.
4. 4 Læg 3-4 spiseskefulde kogte tapioka-kugler i et glas, og hæld blandingen over fra en rystekop.
5. 5 Rør rundt og drik!

Metode 4 af 4: Fruit Bubble Tea

1. 1 I en blender kombineres is, frisk frugt (eller frugtsaft), sødemiddel (f.eks. Sukkersirup) og fløde (eller en erstatning) til det er glat. Juster konsistens og proportioner efter smag.
2. 2 Læg 3-4 spiseskefulde kogte tapioka-kugler i et glas, og top med frugtblandingen.
3. 3 Rør rundt og drik!

Tips

• Hvis du kan finde sugerør med stor diameter, hvorigennem du kan suge tapioka -kugler, vil du elske boblete endnu mere! Dog er han god selv uden sådan et sugerør; bare tag en ske for at øse tapiokaen op.
• Hvis du vil forsøde tapioka -kuglerne, kan du lægge dem i blød i sukkerlage i 5 minutter inden servering.
• Tapioka -kugler indeholder meget kalorier! For et lettere alternativ, få kokosgelé (nata de coco) og skær den i små firkanter.
• At finde fem minutters tapioka bolde på markedet vil spare dig tid og være i stand til at lave boble te spontant, når du har lyst.
• Der er en større, mørkere, mere snorret række bønneboller (et andet navn for tapioka), der også kan bruges til boble -te, men er sværere at finde kommercielt.

Advarsler

• Undgå at kvæle med kuglerne. Hold godt øje med børnene, når de drikker boble-te, da disse bolde let passerer gennem sugerør med stor diameter.