Indhold

• Tips
• Advarsler

1 Hæld hvidt mel til alle formål i en skål. Du kan tilføje en håndfuld majsmel eller andre korn (hvede, kornblanding, havre, majs) til den.

2 Tilsæt en lille (afhængig af størrelsen på din skål) en håndfuld bagepulver og rør rundt. (De kokke, der foretrækker nøjagtighed i ingredienserne, hvilket er helt usædvanligt for rigtige bannokopskrifter, kan sikkert tilføje 1 tsk bagepulver til et glas mel. Hvis du forbereder dåser til morgenmad eller til en kage, tilsættes 1 spsk sukker til et glas mel.)

3 Lav en fordybning i midten af ​​melbunken, hæld filtreret vand i, og rør forsigtigt med en ske eller gaffel til en blød dej. Du skal muligvis tilsætte endnu mere vand, mens du ælter dejen. I alt skal du tilføje omkring 1/2 kop.

4 Når blandingen er glat, æltes dejen forsigtigt og forsøger at ælte alt melet i en skål.

5 Drys mel på en ren dug eller plade, læg dejen ovenpå og form den, og overfør derefter dejen med det resterende mel klæbet direkte til bagepladen.

6 Pierce overfladen af ​​dejen et dusin gange med en gaffel, så dåsen bager jævnt og ikke danner fugtige pletter. Børst også overfladen af ​​dejen med olie ved hjælp af en børste, før du sætter den i ovnen.

7 Bages i cirka 45 minutter ved 190 grader Celsius (nogle mennesker foretrækker at bage i 5 minutter ved 235 grader Celsius og derefter skruer ovnvarmen ned til 190 grader Celsius) eller indtil de er gyldenbrune.

8 Lad afkøle i mindst ti minutter, og nyd derefter de lækre kager med marmelade, smør eller kanel og sukker.

Tips

• Du kan lave stegt brød af denne dej. Tag bare en dejkugle på størrelse med en knytnæve, flad den til en kage, stikk små huller og steg den ene side og derefter den anden side i varmt spæk eller smør, indtil de er gyldenbrune. Når du har fjernet brødkagen fra formen, skal du lægge den på en avis eller et køkkenrulle for at lade overskydende olie løbe ud. Nyd brødet enkelt eller smør det med marmelade.

Advarsler

• Se brødet omhyggeligt, mens du tilbereder det: du vil ikke have, at dine dåser brænder.