Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Advarsler

Dette er en opskrift på en meget velsmagende, enkel og sund omelet med svampe.

ingredienser

• 2 eller 3 æg til en stor omelet prøv 2 hele æg og 1 mere æggehvide.
• 3-4 champignoner.
• Salt, peber, sukker, olie.
• Spansk bue (valgfrit)
• Ost (valgfrit)
• Mælk (valgfrit)

Trin

1. 1 Skyl svampene let og skær stilkene af.
2. 2 Skær svampene i tern, tør dem let, og tør dem derefter tørre.
3. 3 Pisk æggene til der er en boblende og godt blandet blanding. Tilsæt en knivspids salt, peber, mælk og revet ost.
4. 4 Varm en bradepande op med 1 tsk oliven- eller vegetabilsk olie, til den er røget, tilsæt svampene og steg blandingen med salt, peber og sukker i cirka 1 minut. Vent til svampene bliver brune og saft.
5. 5 Fjern svampene fra gryden og læg dem i en separat skål.
6. 6 Tilsæt olie til en forvarmet stegepande, og drej for at belægge bunden. Hæld æggene deri og lad stå alene, indtil den nederste kant er bagt, og den øverste kant er delvist fugtig. Pas på ikke at brænde dine æg.
7. 7 Fordel kogte svampe oven på æggene og fjern dem fra varmen. Fold æggene i halve.
8. 8 Læg gryden tilbage på brænderen og vend omelet.
9. 9 Læg det på en tallerken, og server det eventuelt med en skive tomat.
10. 10 Parat.

Tips

• Hvis du ødelagde omelet, skal du blot kombinere æg og svampe.
• Det er bedst at tilberede denne omelet på en meget varm brænder.

Advarsler

• Når panden varmes op, skal du sørge for, at den er ren og tør, da tilsætning af olie til en fugtig overflade vil skabe bobler, der pludselig kan skyde ind i dit ansigt.
• Sørg for at bruge champignoner og ikke de giftige typer svampe, der ligner dem.
• Vær forsigtig, når du arbejder med komfuret: du kan let brænde dig selv. Hvis du er et barn, skal du bede dine forældre om hjælp i denne sag.