Indhold

• ingredienser
• Til madlavning fra emballage (komfur eller mikrobølgeovn)
• Til madlavning fra bunden
• Trin
• Metode 1 af 3: Forbered fra emballagen (på komfuret)
• Metode 2 af 3: Forberedelse fra emballagen (mikrobølgeovn)
• Metode 3 af 3: Madlavning fra bunden
• Tips

Hamburgerhjælperen er en af ​​Betty Crocker's halvfabrikata, der gør det let at lave hakket pasta med få ingredienser. Denne ret er hurtig og let at tilberede, hvilket gør den til et glimrende valg for folk med travle tider på grund af arbejde eller familieforhold. Med kun minimale færdigheder kan du gentage dine foretrukne Hamburger Helper -opskrifter fra bunden og skinne med en ekstraordinær tilgang til køkkenanliggender.

ingredienser

Til madlavning fra emballage (komfur eller mikrobølgeovn)

• 450 gram hamburgerhjælper (blanding af saucer og tør pasta)
• 550 gram hakket oksekød (mindst 80%)
• 2 ¼ kopper mælk
• 2 2/3 kopper varmt vand

Til madlavning fra bunden

• 400 gram hakket oksekød (mindst 80%)
• 2 ½ dl mælk
• 1 1/2 kopper varmt vand
• 2 kopper pasta "horn"
• 2 kopper revet cheddarost
• 1 spsk majsstivelse
• 1 spsk chilipulver
• 2 spsk hakket hvidløg
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• ¾ tsk paprika
• ¼ tsk cayennepeber
• Knivspids rød peber

Trin

Metode 1 af 3: Forbered fra emballagen (på komfuret)

1. 1 Grill hakket kød på komfuret. Varm en stor stegepande over medium varme i fem minutter. Tilsæt lidt olie og hak derefter straks. Rør kødet med en ske eller spatel.
   • Kog kødet, til det er let brunet, og den lyserøde farve er væk. Ved medium varme skal du bruge cirka fem til syv minutter, men du kan stege kødet længere, hvis du vil.
2. 2 Afløb overskydende fedt. Afhængigt af hvor fedtet hakket kød var, kan der være en lille mængde fedt i gryden. Der er flere måder, du kan slippe af med det. For at gøre dette skal du undersøge mulighederne herunder.
   • Den nemmeste måde er at placere et metal dørslag i en stor glasskål og derefter hælde pandeindholdet i den. Fedtet løber ud i en skål, hvor du lader det køle af og derefter smides ud.
   • Du kan også dække gryden med et låg og efterlade et lille hul på den ene side. Vip derefter forsigtigt gryden for at dræne fedtet i en ovnfast beholder og kassér det derefter i skraldespanden.
   • Ikke tøm fedtet ned i afløbet. Det kan hærde og tilstoppe.
3. 3 Tilsæt mælk, vand, pasta og sovsblanding. Rør alle disse ingredienser i en gryde for at kombinere med hakket kød.
4. 4 Varm op, til det koger. Opvarm en stegepande over medium varme. Lad blandingen varme op under omrøring lejlighedsvis, så blandingen ikke klistrer til gryden. Se intensiteten af ​​kogningen.
5. 5 Reducer varmen. Reducer varmen, så snart blandingen koger. Blandingen skal simre ved svag varme.
6. 6 Dæk gryden med et låg og lad det simre ved svag varme i 10-20 minutter. Lad retten simre under omrøring hvert par minutter for at hjælpe maden med at tilberede jævnt og ikke holde sig til gryden. Efterhånden vil saucen tykne, og pastaen får en blød konsistens.
   • 13 minutter er normalt nok til at forberede et måltid. Maden tilberedes måske hurtigere eller langsommere afhængigt af temperaturen, så du skal tjekke den ofte.
7. 7 Tag gryden af ​​varmen, når pastaen er al dente tilberedt. Retten er klar, så snart pastaen er blød, men stadig fast. Du skal føle let modstand, når du bider eller tygger pastaen. Denne tekstur kaldes "al dente".
   • Lad afkøle i 2-3 minutter inden servering. Saucen tykner, når den afkøles.

Metode 2 af 3: Forberedelse fra emballagen (mikrobølgeovn)

1. 1 Forvarm det hakkede kød i mikrobølgeovnen ved høj varme, til det er fuldstændig stegt. Hvis du er presset for længe, ​​kan Hamburger Helper tilberedes i mikrobølgeovnen ved hjælp af det samme princip som i det foregående afsnit. Læg først hakket kød i en stor skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Opvarm kødet i cirka 5-7 minutter, indtil den lyserøde farve forsvinder. Rør hakket kød efter tre minutter.
   • Husk at ælte kødet, når du lægger det i skålen, og gentag dette halvvejs i processen. Kødet koger ikke jævnt, hvis du genopvarmer det som en hel brikette.
2. 2 Hæld fedtet fra. Enhver af de metoder, der er beskrevet ovenfor, fungerer også fint i dette tilfælde. For at undgå tilstopning af afløbet må du ikke tømme fedtet ned i vasken, men smide det i skraldespanden.
3. 3 Tilsæt pasta, mælk, varmt vand og sauceblanding. Bland ingredienserne godt sammen med hakket kød.
4. 4 Forvarm i mikrobølgeovnen i cirka 14-19 minutter. Stop ovnen hvert femte minut for at røre i blandingen. Dæk ikke skålen helt til under tilberedningen. Et mikrobølget låg kan bruges til at reducere stænk, men der skal være et mellemrum for at forhindre damp og tryk i at samle sig inde i beholderen.
   • Beskyt dine hænder med et viskestykke eller ovnhandsker under omrøring. Efter et par minutter i mikrobølgeovnen bliver skålen meget varm.
5. 5 Tag fadet ud af mikrobølgeovnen og lad det køle af, når pastaen er al dente. Kontroller pastaens velsmag, hver gang du stopper ovnen for at kunne omrøre indholdet. Retten er færdig, når pastaen er blød nok, men stadig lidt fast (med andre ord "al dente"). Fjern forsigtigt den varme skål fra mikrobølgeovnen og lad den køle af på et varmt sted (f.eks. En kogeplade).
   • Som beskrevet ovenfor er det meget vigtigt at afkøle retten, da saucen først tykner, når skålen er afkølet.

Metode 3 af 3: Madlavning fra bunden

1. 1 Steg hakket kød til det er gyldenbrunt. Hvis du ikke har en Hamburgerpose ved hånden, kan du lave en lignende ret med almindelige ingredienser. Start som i de foregående afsnit: steg hakket oksekød. Opvarm en stegepande på komfuret, tilsæt olie, og kom derefter hakket kød i stegepanden. Brug en ske eller spatel til at ælte kødet.
   • Som beskrevet ovenfor skal hakket kød steges godt, så der ikke er lyserøde stykker tilbage.
   • Tøm det overskydende fedt ud af gryden, når du tilbereder oksekødet som ovenfor.
2. 2 Tilsæt pasta, mælk og vand. Rør alle ingredienserne. Kog blandingen under omrøring lejlighedsvis for at forhindre maden i at klæbe til gryden.
   • Opskriften ovenfor kræver hornlignende pasta, men andre er også fine. Brug ikke pasta i forskellige størrelser, da de kan have forskellige tilberedningstider.
3. 3 Tilsæt krydderier. Når blandingen koger tilsættes majsstivelse, chilipulver, hvidløgspulver, sukker, salt, rød og cayennepeber. Rør indtil blandingen er glat.
4. 4 Kog retten ved svag varme. Reducer temperaturen til medium eller lav for at simre langsomt og jævnt. Dæk til og steg i cirka 10-12 minutter. Rør hvert par minutter for at undgå, at pastaen hænger sammen.
5. 5 Fjern stegepanden fra varmen og tilsæt ost. Når pastaen er al dente (blød nok, men fast), skal du slukke for varmen. Drys den revne cheddarost over fadet. Bland godt.
6. 6 Afkøl retten og server. Som med andre opskrifter på Hamburger Helper tykner saucen, når retten køler af. Lad det brygge i 2-3 minutter inden servering.

Tips

• Det gode ved Hamburger Helper er, at det er let at kombinere med en række ingredienser. For eksempel viser opskriften fra bunden cheddarost, men enhver anden vil også fungere.Prøv pepper jack ost for at krydre opskriften.
• Hvis du hælder hakkede løg og / eller peberfrugter i en skål, mens du rister hakket oksekød, tilføres retten en grøntsagssmag.
• Store støbejernsgryder og støbejernspander er bedst til stegning af kød, fordi de holder varmen godt og brænder kødet. Imidlertid vil non-stick aluminiumspander også fungere.