Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Kogte krabber
• Metode 2 af 3: Damp krabberne
• Metode 3 af 3: Grillkrabbe
• Tips
• Hvad har du brug for

Krabber spises almindeligvis på restauranter og købes sjældent, hvis nogensinde, friske og tilberedte derhjemme. Heldigvis er det virkelig ikke så svært at lave krabber. Plus, ved at tilberede dine egne måltider, har du en tendens til at tilberede sundere måltider til din familie, og du ved, hvilke ingredienser der er inkluderet i måltidet. Så gå til butikken, køb nogle friske krabber, og læs denne artikel om, hvordan du tilbereder dem.

Trin

Metode 1 af 3: Kogte krabber

1. 1 Kog et par liter vand for at lave to krabber. Tilsæt to spiseskefulde havsalt.
   • Hver krabbe bør forbruge mindst en liter vand. For at tilberede to krabber hælder du mindst to liter vand i en gryde.
2. 2 Læg krabberne forsigtigt i kogende vand. Hvis du vil dræbe en krabbe mere menneskeligt, så tag fat i benene og dypp forsigtigt hovedet i vandet i et par sekunder.
3. 3 Bring vand i kog igen og reducer derefter varmen til lav.
4. 4 Kog krabben efter dens vægt. Når krabben er fuldt kogt, bliver dens skal lyse orange.
   • Det vil tage 15-20 minutter at tilberede en stor krabbe (ca. 1 kg).
   • For at lave en lille krabbe (ca. 500 gram eller mindre) skal du bruge 8-10 minutter.
5. 5 Dyp krabben i iskoldt vand i 20 sekunder for at forhindre kødet i at koge.
6. 6 Server krabberne med det samme eller stil dem på køl og server dem kolde.
   • Knæk krabbernes ben og ben. Brug en hammer eller tang til at bryde krabbeskallen nær leddene og derefter på den bredeste del.
   • Vend krabben. Riv halefinnen af.
   • Fjern den øverste skjold. Fjern derefter gællerne, indvoldene og kæben.
   • Bryd krabben i to, og du kan nu nyde kødet.

Metode 2 af 3: Damp krabberne

1. 1 Bland 1 kop eddike, 2 kopper vand og 2 spsk salt i en stor gryde. Hvis du foretrækker det, kan du bruge en eller to spiseskefulde Old Bay eller Zatarain i stedet for vand. Bring blandingen i kog.
2. 2 Mens vandet koger, placeres krabberne i fryseren eller isvand. Dette vil være en mere human måde at dræbe krabberne på og vil også hjælpe med at bevare deres lemmer, mens de laver mad.
3. 3 Læg et dampstativ over kogende vand, og læg krabberne oven på det. Dæk med låg. Indstil varmen til mellemhøj.
4. 4 Kog krabberne i 20 minutter. Krabber skal blive lyse orange eller røde, når de er kogte.
   • Kontroller med jævne mellemrum, at vandet i gryden ikke fordamper.Tilsæt mere varmt vand til gryden, hvis det er nødvendigt.
5. 5 Fjern krabberne og læg dem i isvand i 20 sekunder for at forhindre kødet i at koge.
6. 6 Kan serveres med det samme.

Metode 3 af 3: Grillkrabbe

1. 1 Læg krabben først i fryseren i 3 minutter.
2. 2 Skræl krabben. Klø kløerne (men afbryd dem ikke), fjern øjne, kæber, halefinne og gæller. Skyl krabberne under koldt vand.
3. 3 Forbered marinaden. Nogle mennesker foretrækker at spise krabber med smeltet smør, hvidløg, citron og andre krydderier. Prøv denne marinade:
   • 8 spsk olivenolie
   • 1 tsk hvidløgspulver
   • 1 tsk citron peber
   • 1 tsk paprika
   • 1 spsk Worcestershire sauce
   • 1 tsk salt
4. 4 Tag en pensel og pensel marinaden over krabberne. Prøv at dække dem helt.
5. 5 Læg krabberne på grillen, dæk til og steg ved svag varme i 10 minutter.
6. 6 Pensl marinaden på krabberne igen og kog i yderligere 10-15 minutter. Når krabberne bliver lyse orange eller røde, betyder det, at de er klar!
7. 7færdig>

Tips

• Det er bedst at købe friske døde krabber i stedet for levende krabber, for nogle mennesker vil have meget svært ved at slå dem ihjel.
• Pas på ikke at skære dig selv, når du skærer krabben.
• Sørg for, at der ikke er nogen stykker skal tilbage på kødet, især når du slagter krabben i en skål.

Hvad har du brug for

• Krabber
• Stor gryde med låg
• Varmt vand
• En hammer
• Kniv