Indhold

• ingredienser
• Fire ingrediens Mango Float
• Særlig mango float
• Mango flyder i en bank
• Trin
• Metode 1 af 4: Fire ingrediens Mango Float
• Metode 2 af 4: Special Mango Float
• Metode 3 af 4: Mango Float i en bank
• Metode 4 af 4: Ingrediensvariationer
• Hvad har du brug for

Mango float er en lækker traditionel filippinsk dessert. Prøv at lave denne enkle kage - det kræver ikke engang bagning! Mango float er hurtig og let at forberede, og du behøver ikke mange ingredienser. Det kan endda tilberedes i individuelle dåser. Overrask dine venner med denne ekstraordinære dekadente dessert.

ingredienser

Fire ingrediens Mango Float

• 15 usaltede fuldkornskiks
• 3 kopper (300 g) supermodne mango, skrællet og i tern
• 1 3⁄4 kopper (410 ml) tung piskefløde (kølet)
• 3⁄4 kop (180 ml) kondenseret mælk
• Tilberedningstid: 20-25 minutter
• Afkølingstid: 4+ timer
• Samlet tid: 4-5 timer

Særlig mango float

• 1 kop (100 g) modne mangoer
• 1 pakke usaltede fuldkornskiks
• 240 ml piskefløde (kølet)
• 1⁄2–2⁄3 kop (120–160 ml) kondenseret mælk
• 1⁄2-1 tsk (2,5-5 ml) vanilleekstrakt
• 3-4 mango, tyndt skåret (vælg bløde mangoer bedre)
• 6 spsk (7,5 g) mandler (opdelt i 3 dele)
• Lidt honning efter smag (valgfrit)
• Flere kirsebær til pynt

Mango flyder i en bank

• 2 modne mangoer (vasket, skrællet og i tern)
• Fuldkorn, usaltede kiks
• 170 ml tyk fløde
• 3⁄4 kop (180 ml) kondenseret mælk
• Krukker

Trin

Metode 1 af 4: Fire ingrediens Mango Float

1. 1 Skær mangoen i tern. Hvis du har et valg, kan du købe ataulfo ​​mango, Manila (filippinsk) mango eller mexicansk mango.
   • Disse mangoer er små i størrelse, aflange, gylden gul i farven med meget tynd hud. De er meget søde og ikke-fibrøse.
   • Hvis supermarkedet eller markedet ikke har et stort udvalg af mangoer, kan du kigge efter lokale netbutikker, der har specialiseret sig i eksotiske frugter.
   • Hvis butikken ikke har de mangosorter, du har brug for, skal du købe enhver anden mangosort - så længe den er moden!
   • Sørg for at skrælle mangoen først. Mangoskallen er bitter og skal ikke komme ind i kagen.
2. 2 Beklæd et 23 cm fad med bagepapir. Hvis det er muligt, skal du bruge et fad med delt bund - dette vil gøre retten lettere at servere. Beklæd bunden og siderne af fadet med bagepapir for at gøre det lettere at nå kagen.
   • Læg et lag kiks i formen. Skær kiksene om nødvendigt for at udfylde formularen fuldstændigt.
3. 3 Pisk i kraftig fløde. I en afkølet skål skal du bruge en elektrisk mixer til at piske fløden til bløde toppe (dette tager cirka 3 minutter).
   • Tilsæt kondenseret mælk. Fortsæt med at piske fløden og hæld langsomt kondenseret mælk i, indtil du får faste toppe.
4. 4 Tilsæt den resulterende blanding til formen. Hæld cirka 1 kop (240 ml) af den søde cremede blanding i bradepanden og fordel den jævnt med en silikonspatel over kiksene.
5. 5 Tilsæt et lag mango. Fordel mangostykkerne (ca. 1 kop eller 100 g) oven på fløden i et jævnt lag. Hvis du vil tilføje mere mango, tilsættes yderligere ½ kop (50 g) mango.
6. 6 Tilføj et andet lag kiks. Top kiksene med endnu et lag flødeskum og kondenseret mælk. Læg mangostykkerne jævnt oven på flødeskummet.Gentag, indtil du har 3 lag kiks, fløde og mango.
7. 7 Luk den resulterende kage og stil den på køl. Dæk fadet med husholdningsfilm og sæt kagen i køleskabet til afkøling i mindst 4 timer eller bedre natten over. I løbet af denne tid sukker kikserne i fugtigheden fra cremen og blødgør, hvilket giver kagen en behagelig svampet konsistens. Piskefløde derimod vil tykne lidt og blive til en tyk, saftig fløde.
   • Du kan også fryse float mango, og så vil den ligne en iskage i sin tekstur. Frysning vil også blødgøre kiksene og fryse smørcremen.
8. 8 God appetit! Fjern forsigtigt bagepapiret og overfør mango -flyderen. Skær i stykker og server.

Metode 2 af 4: Special Mango Float

1. 1 Skær mangoen i skiver. Jo modnere mangoerne er, jo lettere bliver det at skære dem. Vælg den modne frugt, gerne gul ataulfo, filippinsk eller mexicansk mango.
   • Disse mangoer er små i størrelse, aflange, gylden gul i farven med meget tynd hud. De er meget søde og ikke-fibrøse.
   • Hvis supermarkedet eller markedet ikke har et stort udvalg af mangoer, kan du kigge efter lokale netbutikker, der har specialiseret sig i eksotiske frugter.
   • Hvis butikken ikke har de mangosorter, du har brug for, skal du købe en anden mangosort - det vigtigste er, at frugterne er modne!
   • Sørg for at skrælle mangoen først. Mangoskallen er bitter og skal ikke komme ind i kagen.
2. 2 Puree 1 kop (100 g) mango. Læg mangostykkerne i en blender og tilsæt 1⁄2 kop (120 ml) vand. Mal til glat.
3. 3 Pisk i kraftig fløde. I en kølet skål, brug en elektrisk mixer til at piske fløden til bløde toppe (dette tager cirka 3 minutter).
   • Tilsæt kondenseret mælk. Fortsæt med at piske fløden og hæld langsomt kondenseret mælk i, indtil du får faste toppe.
   • Tilsæt vanilleekstrakt og mangopuré.
   • Tilsæt lidt honning, hvis mangoen er lidt sur, eller du foretrækker sødere desserter.
4. 4 Beklæd et 23 cm fad med bagepapir. Hvis det er muligt, skal du bruge et fad med delt bund - dette vil gøre retten lettere at servere. Beklæd bunden og siderne af fadet med bagepapir for at gøre det lettere at nå kagen.
   • Læg et lag kiks i formen. Skær kiksene om nødvendigt for at udfylde formularen fuldstændigt.
5. 5 Tilsæt smørcreme i formen. Hæld cirka 1/3 af den søde cremede blanding i bradepanden og fordel den jævnt med en silikonspatel over kiksene.
6. 6 Læg mango- og mandelskiverne jævnt oven på fløden. Fordel cirka 1/3 af mangostykkerne og 1/3 af mandlerne jævnt.
   • Gentag de sidste trin for at få 2 lag mere.
   • Tilsæt kirsebær oven på det tredje lag til dekoration. Tilsæt alle mango- og resterende mandelstykker. Du kan tilføje så mange mangoskiver som du vil, eller så meget som du vil.
7. 7 Dæk med plastfolie og stil på køl. Dæk fadet med plastfolie og stil på køl i mindst 4 timer, gerne natten over. I løbet af denne tid sukker kikserne i fugtigheden fra cremen og blødgør, hvilket giver kagen en behagelig svampet konsistens. Piskefløde derimod vil tykne lidt og blive til en tyk, saftig fløde.
   • Du kan også fryse float mango, og så vil den ligne en iskage i sin tekstur. Frysning vil også blødgøre kiksene og fryse smørcremen.
8. 8 God appetit! Fjern forsigtigt bagepapiret og overfør mango -flyderen. Skær og server.

Metode 3 af 4: Mango Float i en bank

1. 1 Knus kiksene. Læg kiksene i en tæt lynlåspose, sørg for at presse al luften ud og lukke den. Brug en kagerulle eller kødhammer til at knuse kiksene i krummer. Du skal lave omkring 3 spiseskefulde (15 g).
2. 2 Skræl mangoen og skær dem i strimler. Du kan skære i skiver eller tern, hvis du vil.
3. 3 Kombiner kraftig fløde med kondenseret mælk. Bland fløde og kondenseret mælk i en kølet skål. Bland ikke for meget. Blandingen skal have en sirupagtig konsistens.
4. 4 Saml dessertglasene. Vask glassene grundigt med varmt vand og rengøringsmiddel.
   • Knæk et par kiks og læg de resulterende stykker i bunden af ​​glassene.
   • Hæld cremen over kikserne, så den dækker småkagerne helt.
   • Læg mangoen oven på fløden. Læg derefter kiks, fløde og mango i lag igen, indtil du når toppen af ​​krukken.
   • Smuldr kiksene ovenpå.
   • Stil på køl. Læg lågene på glassene og stil dem på køl i mindst 4 timer for at tykne smørcremen.
5. 5 God appetit! Du behøver kun en ske for at spise denne lækre dessert. Lav nogle af disse desserter og overrask dine gæster - lad alle nyde deres egen mango -float!

Metode 4 af 4: Ingrediensvariationer

1. 1 Knus kiksene. Læg kiksene i en tæt lynlåspose, sørg for at presse al luften ud og lukke den. Brug en kagerulle eller kødhammer til at knuse kiksene i krummer. Brug kiks til en strammere skorpe.
   • Du kan også tilføje disse krakkekrummer ovenpå for et smukt dekadent drys.
2. 2 Brug frossen mango. Skær mangoen på forhånd og frys ned. Hvis du fryser mangoerne, bliver de ikke alt for bløde. Sørg for, at mangostykkerne ikke hænger sammen ved frysning.
3. 3 Prøv andre frugter, hvis du vil prøve noget nyt. Generelt kan en sådan dessert tilberedes med andre frugter: fersken, jordbær og så videre. Du kan også bruge dåsefrugter, hvis du vil.
   • Du kan endda lege rundt og kombinere flere forskellige frugter sammen.

Hvad har du brug for

• Elektrisk mixer med piskeris
• Corolla
• Blandeskåle
• Blandingsskeer
• Kniv
• Firkantet form ca 23 cm (delt form anbefales)
• Pergamentpapir
• Silikone spatel
• Krukker med låg