Indhold

• Metode 2 af 4: Fransk urteomelet
• Metode 3 af 4: Dampet omelet
• Metode 4 af 4: Bagt omelet
• Tips

1 Forbered dine ingredienser. Æg koges hurtigt, så forbered og skær resten af ​​ingredienserne i små stykker først. Forbered så mange æg, som du har brug for. Normalt tages 2-4 æg. Skær derefter fyldet i små stykker og rist osten.

• Omelet bruger ofte løg, skinke, peberfrugt, grønne løg, spinat, pølse, oliven, tomater i tern og svampe. Brug de ingredienser, du foretrækker.
• Du kan bruge Cheddarost, gedeost, fetaost eller hvilken som helst ost du kan lide.

2 Knæk æggene. Det er bedst at bryde æggene et ad gangen i en skål. Dette forhindrer det forkælede æg i at ende i skålen med resten. Efter brud på æggene skal du vaske dine hænder godt for at beskytte dig mod salmonellaforurening.

3 Pisk æggene med en gaffel eller piskeris, indtil æggeblommer og hvider er helt kombineret. For at gøre dette kan du enten bruge en gaffel eller et piskeris. På dette tidspunkt kan du tilføje salt, peber og krydderier til æggene.

4 Start med at lave mad. Opvarm lidt olie i en gryde over medium varme. Hæld æggene i gryden og fordel dem jævnt over hele overfladen ved hjælp af en spatel. Du kan tilføje lidt vand eller mælk til æggene for at gøre æggekagen mere luftig.

5 Tilsæt andre ingredienser. Når æggene er lidt stegte i bunden og stadig løbende ovenpå, drysses dem med revet ost. Fortsæt med at tilberede omeletten, indtil der kommer bobler ovenpå.

6 Vend omeletten over på den anden side. Brug en spatel og vend forsigtigt omelet til den anden side. Fortsæt med at lave mad i et minut eller to, indtil omelet er helt kogt.

7 Tilsæt ost og fold omeletten i halve. Drys ost i midten af ​​omelet, og brug derefter en spatel til forsigtigt at folde den i to. Overfør omelet til en tallerken.

8 Drys omeletten med ost og server. God appetit!

Metode 2 af 4: Fransk urteomelet

1. 1 Forvarm en stegepande og smelt et lille stykke smør heri. Læg gryden over medium varme. Vent på, at smørret smelter helt, og sørg for, at gryden er varm nok.
   • Denne tilberedningsteknik er ikke designet til at bruges sammen med en non-stick pande, da høje temperaturer kan gå på kompromis med gryden.
   • Denne metode er bedst til at lave en omelet med to æg, men du kan tilføje en tredje, hvis du føler dig sulten.
2. 2 Knæk æg og tilsæt krydderier. Mens smørret smelter i gryden, brydes 2-3 æg i en skål og piskes med et piskeris, indtil æggeblommer og hvider er blandet. Jo flere æg du tilsætter, jo tykkere bliver omeletten. Æggene skal spredes i et ret tyndt lag i hele gryden. Krydr æggene og tilsæt salt og peber efter smag. Du kan også drysse med hakkede løg, oregano, dild eller andre krydderier. 1/2 tsk af et hvilket som helst krydderi vil være tilstrækkeligt.
3. 3 Overfør blandingen til stegepanden. Sørg for, at blandingen er varm nok, inden du hælder blandingen i gryden. For at gøre dette skal olien boble og syde. Så snart du hælder blandingen, begynder æggene at boble. Hold øje med processen, da æggene koger meget hurtigt. Kog omeletten på den ene side i cirka 30 sekunder.
4. 4 Vend æggekagen om. Tag en stegepande og vend hurtigt omeletten over på den anden side. Pas på ikke at lade omelet falde ud eller blive beskadiget.
   • Det kræver øvelse at mestre denne teknik. Der skal være nok olie i gryden, så omeletten let glider over gryden.
   • Hvis du ikke vil risikere det, skal du bruge en spatel til at vende omelet.
5. 5 Overfør omelet til en tallerken. Kog røræg på den anden side i cirka 20 sekunder, og overfør derefter til en tallerken. Med denne enkle teknik kan du lave en smagfuld omelet.

Metode 3 af 4: Dampet omelet

1. 1 Bland alle ingredienserne. Knæk æg og rør løg, gulerødder, sesamolie, salt og peber efter smag. Bland godt.
2. 2 Overfør æggene til en dobbeltkedel. Hvis du har en bambusdamper, skal du bruge den. Hvis du ikke har en damper, er den let at lave. Tag bare to pander, en mindre og en større, og læg den mindre i den større. Hæld lidt vand i bunden af ​​en stor gryde og læg en lille ovenpå. Sæt på komfuret ved middel varme. Hæld æggene i en lille gryde og dæk til.
3. 3 Hold æggekagen i brand, indtil den er færdig. Damp æggene i mindst 10 minutter, eller indtil de er helt kogte. Hvis du ser, at æggekagen stadig er løbende, skal du tilberede den et stykke tid.
4. 4 Fjern omeletten fra varmen og skær den i stykker. Server straks.

Metode 4 af 4: Bagt omelet

1. 1 Varm ovnen op til 180 ° C. Sørg for, at ovnen har den korrekte temperatur, inden omeletten lægges i ovnen.
2. 2 Bland alle ingredienserne. Knæk æg i en skål, og rør derefter mælk, ost, persille i. Tilsæt salt og peber.
3. 3 Hæld blandingen i et smurt bageform. Bagte æg har en tendens til at klistre, så brug smør. Smør en hel bageplade med smør eller solsikkeolie. Hæld æggeblandingen i en form.
4. 4 Bag en omelet. Sæt bradepanden i ovnen og bag omeletten, indtil den er færdig, hvilket normalt tager cirka 45 minutter. Når du flytter gryden eller bagepladen, skal æggene ikke dryppe - æggekagen skal ikke være løbende eller se fugtig ud.
5. 5 Fjern omeletten fra ovnen og server. Skær omelet i stykker. Denne omelet er lækker med toast eller småkager.

Tips

• Eksperimentér gerne. Mange mennesker kan lide æggekage med de skøreste fyld (som avocado og rejer eller bacon og ananas). Ligesom pizza er omeletter et lærred til ubegrænset kreativitet.
• Alle yderligere ingredienser skal være tilberedt. Dette gælder især for kød.
• Planlæg forud.Hak grøntsager og kød og riv osten på forhånd, da det tager længere tid end at stege æg.
• Du kan bruge revet ost.
• Hvis du ikke kan lide luftige æggekage, skal du springe mælken over og bruge en bredere stegepande.
• For maksimal luftighed piskes æggehviderne og æggeblommerne separat og kombineres lige inden tilberedningen.
• I stedet for mælk kan du også bruge en lille mængde creme fraiche (kun en spiseske er nok).