Indhold

• Metode 2 af 3: Pizza fra bunden
• Metode 3 af 3: Populære toppings
• Tips
• Yderligere artikler

1 Forvarm ovnen til 205 ° C. Ovnen skal være skoldende varm, før du begynder at lave din pizza.

2 Forbered basen. Fjern den ubagte bund fra emballagen. Læg den på en rund eller rektangulær bageplade, alt efter hvad du har. Pensl bunden med olivenolie ved hjælp af en madlavningsbørste.

3 Pensl pizzabunden med sauce. Mængden af ​​sauce afhænger af personlig præference. Hvis du kan lide meget sauce, skal du påføre et tykt lag. Hvis du foretrækker tør pizza, skal du lægge en lille mængde sauce i midten af ​​bunden og sprede i et tyndt lag.

• Hvis du vil lave en hvid pizza, tilsættes lidt olivenolie og springer pizzasovsen over.
• Du kan lave en hurtig pizzasauce ved hjælp af tomatpuré, en dåse tomater i tern og krydderier. Kombiner pastaen og tomaterne (uden at dræne) og kog blandingen ved svag varme. Smag til med salt, oregano og peber efter smag. Fortsæt med at koge, indtil saucen er som en pizzasauce.

4 Tilsæt fyldet. Læg et lag af dine yndlings toppings oven på saucen. Mængden af ​​fyld afhænger af din smagspræference.Læg en kraftig fyldning såsom løg, kylling eller pølse på bunden, og tilsæt en let fyldning såsom spinatblade eller peberfrugter ovenpå. Fortsæt, indtil du når den ønskede konsistens.

• Kødtoppe skal være færdigkogte, før du lægger dem på pizzaen; undtagelsen er pepperoni, som allerede er blevet behandlet. Topperne varmes op, mens pizzaen koger, men koger ikke helt. Hvis du bruger hakket oksekød, pølse, kylling eller andet kød, skal du brun det grundigt og dræne fedtet, før du tilføjer det til pizzaen.
• Husk, at hvis du tilføjer for meget grøntsagstoppe, kan pizzabunden blive lidt fugtig. Vegetabilsk vand fugter dejen. Begræns din brug af spinat og andre vandige grøntsager, hvis du er bekymret for det.

5 Tilsæt ost. Drys fyldet med mozzarella. Afhængigt af dine præferencer kan du lave et tykt eller tyndt lag ost.

6 Lav en pizza. Stil pizzaen i ovnen i cirka 20 minutter. Bag til bunden er gyldenbrun, og osten er smeltet og boblet. Fjern den fra ovnen og lad den sidde i et par minutter, før den skæres i skiver.

Metode 2 af 3: Pizza fra bunden

1. 1 Aktiver gær. Hæld varmt vand i en stor skål og tilsæt gær. Vent, indtil de opløses. Efter et par minutter skal gærblandingen begynde at bobler.
2. 2 Tilsæt resten af ​​dejingredienserne. Kom mel, olivenolie, sukker og salt i en skål med gærblanding. Bland ingredienserne, indtil der dannes en våd dej ved hjælp af planetmiksens dejfastgørelse eller i hånden. Fortsæt med at blande, indtil dejen er glat og elastisk.
   • Hvis du blander i hånden, bliver det sværere at blande, da blandingen tykner. Læg en ske og ælt dejen med dine hænder, indtil den rigtige konsistens er opnået.
   • Hvis dejen ser fugtig ud efter blanding eller æltning i lang tid, tilsættes lidt mel for at opnå den ønskede konsistens.
3. 3 Lad dejen hæve. Rul den til en kugle og læg den i en ren skål, smurt med lidt olivenolie. Dæk skålen med et håndklæde eller plastfolie, og læg den i et varmt område i køkkenet. Lad dejen hæve, til den er dobbelt så stor. Dette vil tage cirka 2 timer.
   • Dejen kan hæve i køleskabet, men processen vil tage 6-8 timer.
   • Du kan fryse dejen inden den hæver til senere brug.
4. 4 Forvarm ovnen til 220 ° C. Gør dette på forhånd, så det varmes godt op. Hvis din ovn normalt er kølig, skal du forvarme den til 230 ° C.
   • Hvis du bruger en bagesten eller pizzasten, skal du stille den i ovnen for også at varme den op.
   • Hvis du bruger en bageplade, skal du placere den i ovnen på dette tidspunkt.
5. 5 Form det grundlæggende. Del dejen i to lige store dele, og rul dem til kugler. Rul den første dejkugle på en meldrysset arbejdsflade. Du kan også forme og strække dejen med dine hænder eller, som en professionel pizza -maker, smide dejen til form. Når du er færdig med den første base, skal du forme den anden.
6. 6 Forbered det grundlæggende til bagning. Pensel bundene med olivenolie ved hjælp af en madlavningsbørste.
7. 7 Læg fyldet ud. Fordel baserne med hjemmelavet (eller tilberedt) pizzasauce. Læg dine foretrukne toppings, men tilsæt ikke for meget, ellers bliver basen ikke sprød. Afslut med at drysse med din yndlingsost.
8. 8 Bag pizzaerne en ad gangen. Fjern forsigtigt pizzastenen eller bagepladen fra ovnen og drys lidt majsmel over (du kan også gøre dette uden at fjerne den fra ovnen). Læg pizzaen på en bageplade eller pizza sten og sæt den tilbage i ovnen. Bages i 15-20 minutter, indtil bunden er gyldenbrun og osten smelter og begynder at boble. Gentag med den anden pizza.
   • Hvis du bruger en pizzaskovl, skal du overføre pizzaen direkte til stenen i ovnen.Pizzaskovlen og pizzastenen bruges af professionelle pizzafabrikanter. Pizzaen tilberedes på en skovl og overføres derefter fra den til ovnen.

Metode 3 af 3: Populære toppings

1. 1 Klassisk pizza. Denne type pizza bruger traditionel tomatpizzasauce, som er dækket med kød, grøntsager og ost. Hver komponent kan praktisk talt være en ret i sig selv. Du skal bruge følgende ingredienser:
   • Hakkede svampe (evt.)
   • Røde og grønne paprika skiver
   • Hakket løg
   • Hakkede oliven
   • Pepperoni skiver
   • Pølse skiver
   • Skinke terninger
   • Mozzarella ost
2. 2 Vegetarisk hvid pizza. Denne elegante pizza vil passe alle, uanset deres kød-spisevaner. Da grøntsagerne fugter dejen, må du ikke smøre den med tomatsovs, men pensle den med et tykkere lag olivenolie, inden du spreder fyldet. Vælg mellem følgende ingredienser:
   • Spinatblade
   • Hakket kål
   • Roer skiver
   • Stegt hvidløg
   • Grønne oliven
   • Gede ost
   • Friske skiver mozzarella
3. 3 Hawaiian pizza. Nogle mennesker elsker denne type pizza, og nogle hader det på grund af det mærkelige, men interessante sæt ingredienser. Hvis du elsker en blanding af sødt og salt, så er Hawaiian Pizza lavet til dig. Saml disse ingredienser:
   • Ananas stykker
   • Karamelliserede løg
   • Stegte skinkeskiver eller canadiske baconskiver
   • Mozzarella ost
4. 4 Pizza med friske tomater og basilikum. Denne lette sommerpizza er perfekt, hvis du vil spise noget enkelt. Den kan tilberedes med eller uden tomatsauce. Her er hvad du har brug for:
   • Hakkede friske tomater
   • Basilikum blade

Tips

• Lad huller være i tomatsovsen, så den smeltede ost kan komme til bunden, og læg osten uden for tomatsovsen, så den ikke let glider af pizzaen.
• Hvis basen er brændt ovenpå, men indersiden er fugtig, er temperaturen for høj. Tykkere pizzaer har brug for en lavere temperatur, da de tager længere tid at lave mad på indersiden uden at brænde på ydersiden. Du kan skrue op for varmen i slutningen af ​​processen for at brune pizzaen, men hold øje med processen.
• Prøv mascarponeost med tomatsauce.
• Du kan bruge spaghetti sauce i stedet for tomatsauce.
• Hvis du vil have din pizza til at have en sprød skorpe, skal du bruge ovnens grillfunktion. Følg processen hele tiden! Steg pizzaen på denne måde i cirka to minutter. Det vil være dækket med en smuk gylden skorpe.
• Inden pizzaen sættes i ovnen, børstes lidt olivenolie på bagepladen for at gøre skorpen sprødere. Dette forhindrer også fastklemning.
• Forbagte bundene let, hvis du ikke kan lide at sovsen bliver fugtig på dejen.

Yderligere artikler

Sådan laver du kartoffelmos Sådan laver du mini majs Sådan lægges nødder i blød Sådan tilberedes en bøf i ovnen Sådan tilberedes pasta Sådan pakker du en tortilla ind Sådan bruges agern som mad Sådan laver du vodka vandmelon Sådan laver du citron- eller limevand Sådan laver du glutinous ris fra almindelig Sådan laver du agurkesaft Sådan bages hele majskolber i ovnen Sådan smeltes sukker Sådan laver du baby kyllingpuré