Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Følgende opskrift hjælper dig med at lave varme, smuldrende amerikanske småkager ved hjælp af mel blandet med bagepulver. Denne opskrift er meget enkel og vil ikke tage dig meget tid; og dejen er meget let at fryse, så du kan lave store mængder cookies og nyde dem, når du vil! Er du klar til at smage sprøde og smørrige kiks? Så læs videre!

ingredienser

• 2 kopper (250 g) mel blandet med bagepulver
• 1 spsk sukker (valgfrit)
• 1/3 kop (70 g) bagefedt
• 3/4 kop (180 ml) mælk (du har muligvis brug for 2/3 til 3/4 kop mælk (160 til 180 ml))
• 1 spsk bagepulver
• 1/2 tsk salt

Trin

1. 1 Forvarm ovnen til 220ºC (425ºF)
2. 2 Forbered en bageplade. Smør en bageplade eller bagepapir med olie eller non-stick spray.
3. 3 Forbered overfladen til at ælte dejen. En bordplade dækket med vokspapir er ideel. Drys rigeligt med mel.
4. 4 Bland tørre ingredienser. Tilsæt mel, bagepulver, salt og sukker (hvis du bruger det) til en stor skål og rør godt.
5. 5 Tilsæt vegetabilsk fedt til bagning. Brug din hånd eller stavblender til at blende smør, fedt eller margarine med tørre ingredienser, indtil blandingen ligner brødkrummer. Bare ælt ikke dejen for længe, ​​ellers bliver kagerne ikke for flossede.
6. 6 Tilsæt mælk. Tilsæt mælk langsomt og rør til glat og dej.
7. 7 Lad dejen hvile. Form dejen til en kugle og læg den på en meldrysset overflade og lad den hvile i 5 minutter. Begynd derefter at forsigtigt ælte dejen; juster bolden med dine håndflader, og form derefter bolden igen (og så videre 10 gange).
8. 8 Rul dejen ud. Alt efter hvor tyndt du foretrækker kagerne, ruller dejen ud med en kagerulle eller ved at åbne den med dine hænder (1 til 2 centimeter tyk).
9. 9 Skær dejen med 5 cm. formular til testen. Støv gryden med mel først for at få de bedste resultater. Vrid ikke panden, mens du former kagen, bare sænk den og løft den derefter. Det er okay, hvis formen på cookien ikke er perfekt.
10. 10 Læg småkagerne på den tilberedte bageplade. Sæt den i ovnen og bag den i 10-15 minutter, til den er gyldenbrun.
11. 11 God fornøjelse! Server med smør, honning, marmelade, sirup eller sauce.

Tips

• For at gøre småkagerne møre, skal du placere dem tæt på hinanden på en bageplade.
• Du kan bruge koldt smør i stedet for bagefedt. Smagen ændrer sig lidt, men den bliver stadig lækker.
• Brug den korrekte mængde mælk til en blød dej. For meget mælk vil gøre dejen for blød og vanskelig at skære.
• Dæk bagepladen med folie, og påfør derefter en non-stick spray for at hjælpe dig med at rengøre bagepladen senere.
• Brug Crisco bagefedt for den bedste smag.
• Denne opskrift er let at fryse. Dæk bagepladen med vokspapir, og læg den på bagepladen, og frys den, når du skærer dejen. Når dejen er frossen, lægges den i en frysepose og bages når som helst.

Advarsler

• Vær forsigtig med varme bageplader.

Hvad har du brug for

• Kapacitet
• Voks papir
• Corolla
• Måleglas
• Smørkniv
• Skæreform til dej
• Bageplade
• Non-stick spray