Indhold

• ingredienser
• Stegte majroer
• Kålpuré
• Kålsuppe
• Saute af majroer
• Trin
• Metode 1 af 4: Ristede majroer
• Metode 2 af 4: Sauter fra rapen
• Metode 3 af 4: Puree fra majroer
• Metode 4 af 4: Kålsuppe
• Tips

Roer er en af ​​naturens største gaver. Disse vitaminfyldte rodfrugter har saftige indersider, der tilberedes lækkert på forskellige måder. Da majroer har et lavt stivelsesindhold, er de en fremragende erstatning for kartofler. Se trin 1 og nedenfor for at lære at tilberede denne kaliumrige grøntsag på forskellige måder.

ingredienser

Stegte majroer

• 900 gram majroer
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber

Kålpuré

• 900 gram majroer
• 2 spsk smør
• 1 tsk salt
• Velsmagende sammensætninger såsom hakkede grønne løg og sort peber eller søde løgner som honning og kanel

Kålsuppe

• 900 gram majroer
• 5 spsk smør
• 2 porre
• 4 glas mælk
• Salt og peber
• 1/4 tsk tørret timian

Saute af majroer

• 900 gram majroer
• 2 spsk olivenolie eller smør
• Salt og peber efter smag

Trin

Metode 1 af 4: Ristede majroer

Stegte majroer er cremet på indersiden med en sprød skorpe. Smid dem i ovnen, mens du tilbereder hovedretten, og de er klar til aftensmad.

1. 1 Forvarm ovnen til 220 ° C.
2. 2 Vask og skræl majroer. Vask dine rober i koldt vand for at fjerne snavs fra din hud. Skær de grønne toppe af. Hvis du har unge majroer, er det ikke nødvendigt at skrælle dem, men modne majroer har tyk hud, der let kan skrælles med en kartoffelskræller.
3. 3 Skær majroer i små stykker. Skær dem i stykker på 3 cm med en vegetabilsk skrællekniv. Det er fantastisk, hvis du skærer dem i endnu mindre stykker, hvis du vil. Du kan også tilføje nogle løg, gulerødder eller pastinak til blandingen, hvis du vil.
4. 4 Rør kålroderne med smør og krydderier. Læg skiverne i en skål og rør dem med olivenolie, et par nip salt og lidt peber. Brikkerne skal være jævnt belagt.
5. 5 Læg stykkerne på en bageplade. Fordel dem i et lag, så de koger jævnt.
6. 6 Steg majroer. Sæt bagepladen i ovnen, og kog majroer i 15 minutter. Fjern fra ovnen, rør rundt og kog i yderligere 10 minutter. Roer er færdige, når de har en sprød og gyldenbrun skorpe.

Metode 2 af 4: Sauter fra rapen

Næbe sauté koger endnu hurtigere end stegning af kålrot. Efter at majroer er vasket og hakket, kan du få et færdigt måltid på bordet på mindre end 10 minutter.

1. 1 Vask og skræl majroer. Gnid dem under koldt vand, og skræl hårdt skind af med en kartoffelskræller. Hvis du har unge majroer, kan du springe dette trin over.
2. 2 Hak majroer. Brug en grøntsagskniv til at skære dem i skiver. Dette vil sikre, at de koger jævnt i gryden.
3. 3 Varm olien op. Læg det i en stegepande eller bradepande over medium varme.
4. 4 Læg majroer i gryden. Fordel dem jævnt, så de ikke overlapper hinanden.
5. 5 Drys dem med salt og peber. Når majroer er ristet, tilsættes lidt salt, peber og andre krydderier du kan lide.
6. 6 Rør majroer. Rør dem med en træske, så de ikke brænder på den ene side.
7. 7 Server majroer. Når de er bløde og let brunede, er majroer klar til servering.

Metode 3 af 4: Puree fra majroer

Du kan lave enten sød eller salte majrodemos, ligesom du ville mose søde kartofler. Æltning af majroer med lidt smør og honning er en fantastisk måde at tilskynde børnene til at spise denne sunde grøntsag. Forbered søde majroer til de mindste og krydrede for voksne.

1. 1 Vask og skræl majroer. Gnid dem ind under koldt rindende vand, hak derefter de grønne toppe af og rens hård hud
2. 2 Skær majroer i stykker. Brug en skarp kniv til at skære dem i flere stykker.Dette vil hjælpe dem med at forberede sig hurtigere.
3. 3 Forbered nepestykkerne. Læg dem i en medium gryde og dæk med koldt vand. Bring vand i kog, reducer derefter varmen og fortsæt med at lave mad, indtil kålroderne er meget bløde. Dette bør tage cirka 15 minutter.
4. 4 Hæld vandet fra. Overfør kålroderne til et dørslag og tøm alt vandet ud. Læg kålroderne i en skål.
5. 5 Mos majroer. Læg smørret i en skål med varme majroer for at smelte. Tilsæt også salt. Brug en kartoffelpresse, to gafler eller en stavmikser til at purere, indtil den er glat.
6. 6 Tilsæt blandingen. Næbe flødepuré er en lækker base for en række søde eller salte smag. Prøv at tilføje en af ​​følgende kombinationer, og bland det godt med majroepuréen.
   • Tilsæt 2 spsk honning eller farin og 1 tsk kanel.
   • Tilsæt 2 spsk hakkede grønne løg og 1/2 tsk sort peber.
   • Tilsæt 2 spsk kogt, hakket bacon og 1/4 kop sauterede løg.

Metode 4 af 4: Kålsuppe

Denne forfriskende ret serveres om vinteren. Næb er god med porre og timian.

1. 1 Vask, skræl og hak majroer. Når du skræller modne majroer, skal du fjerne mindst et lag hud, så kålrød ikke smager for stivelsesholdigt. Skær majroer i stykker på 3 cm, så de koger hurtigere.
2. 2 Hak porre. Hak den grønne del af porren samt rodenderne. Skær den hvide del af porren i skiver.
3. 3 Blancher majroer. Kog en stor gryde vand. Tilsæt kålroer og 2 tsk salt. Blancher majroer i 1 minut, fjern derefter fra varmen og afdryp. Sæt majroer til side.
4. 4 Opvarm 2 spsk smør i en gryde. Lad smørret smelte helt, og tilsæt derefter 1/2 kop vand.
5. 5 Tilsæt porre og majroer. Lad dem simre sammen, indtil porren er mør, cirka 5 minutter.
6. 6 Tilsæt mælk og krydderier. Hæld mælk i en gryde og tilsæt timian og en teskefuld salt. Kog suppen, indtil majroer er helt møre, under lejlighedsvis omrøring.
7. 7 Lav en puré suppe. Når du arbejder i partier, hældes suppen i en blender og pureres i den, indtil den er glat.
8. 8 Pynt suppen. Server med friske timiankviste eller en skefuld creme fraiche og salt og peber efter smag.
9. 9færdig>

Tips

• Vælg majroer, der er faste og lyse i farven. Undgå blød rap og buler.
• Du kan gemme majroer og tilberede dem separat. Det er velsmagende og sundt.