Sådan tilberedes cremet spinat

Indhold

Metode 2 af 2: Den traditionelle måde
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for
Hurtig og let måde
Traditionel måde

1 Læg ingredienserne ud. Hvis du bruger frossen spinat, tø den op. Flødeost skal også blødgøres let.

2 Kog spinaten i en medium gryde eller stegepande i henhold til pakningsvejledningen. Hvis ikke, skal du blot tilberede spinaten med 3 spiseskefulde (45 g) smør.

3 Tilsæt flødeost en pakke ad gangen. Rør godt rundt og tilsæt først den næste portion ost, når den forrige er helt smeltet. Tænd for lav varme og rør hele tiden for at kombinere ingredienserne.

4 Fjern fra varmen, rør rundt og server. Du kan bruge spinat som den er, med varme boller eller som tilbehør til andre retter.

Metode 2 af 2: Den traditionelle måde

1 Forbered dine ingredienser. Tag et skærebræt, kniv og grøntsager.
- Skær løget i halve. Lav lodrette snit meget tæt på hinanden. Drej derefter og skær på den anden side for at skære løget i tern.
- Hak hvidløg. Hvis det forekommer dig, at det allerede er lille nok, skal du male det lidt mere.
2 Tag en gryde til fremstilling af en smørsauce. Tilsæt smør og varm over medium-lav til medium varme.
- Når smørret er smeltet, tilsættes 8 spiseskefulde (90 g) mel.
- Pisk straks og kog i 5 minutter. Blandingen skal blive gyldenbrun.
- Tilsæt hvidløg og løg til blandingen. Rør rundt og kog i endnu et minut.
- Tilsæt 2 kopper (475 ml) mælk langsomt. Slå hele tiden. Kog i yderligere 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Blandingen skal begynde at tykne.
3 Steg spinaten. Hvis du har et andet par hænder til rådighed, lad hende piske den cremede sauce, mens du steger spinaten selv.
- Kom 3 spiseskefulde smør i en gryde og lad det smelte.
- Tilsæt så meget spinat som muligt. Det vil falde, når det varmes op, så du kan tilføje mere. Du skal muligvis tilsætte spinat flere gange.Rør godt rundt og vend for at koge bladene jævnt.
- Kog spinaten til den er visnet, men ikke blød eller overstegt. Smag bladet. Den skal stadig være lidt sprød.
4 Tilsæt salt, peber og muskatnød til den cremede sauce. På nuværende tidspunkt skulle blandingen have tyknet til konsistensen af en sauce.
- Læg spinaten i den cremede sauce. Rør forsigtigt for at kombinere ingredienserne. Smag til for at sikre, at der ikke er for meget spinat eller cremet sauce i fadet. Hvis du vil krydre det, skal du også tilføje cayennepeber. Server derefter.
5 Parat.