Indhold

• Del 2 af 3: Valg af ingredienser
• Del 3 af 3: Juice Opskrifter

1 Opbevar alt hvad du har brug for. Du skal bruge frisk frugt og grøntsager samt et værktøj, som du kan juice dem med. Oftest bruges juicere til fremstilling af juice, som er specielt designet til at adskille væske fra papirmasse og faste stoffer.

• Hvis du ikke har en juicer, kan du bruge en blender. Puree frugter og grøntsager, og pres derefter saften gennem osteklud.
• Juice kan tilberedes efter en velkendt opskrift, eller improviseres og presses ud af frugt og grøntsager, som du elsker. Brug frisk mad, når du gør dette - frosne frugter og grøntsager er ikke egnede til saft.

2 Vask ingredienserne. Vask frugt og grønt godt under rindende vand for at fjerne snavs, snavs og bakterier. Skyl sarte bær let, gnid bløde frugter og grøntsager med fingrene, og skrub hårdere frugter med en børste.

• Når du har vasket dine grøntsager og frugter, tør dem med et rent håndklæde.

3 Skræl de hårde skræller og gruber fra frugten. Når du tilbereder juice, er det praktisk, at du ikke behøver at skrælle frugt og grøntsager fra tynde skræl, små frø, stilke og andre lignende dele, der normalt ikke spises. Disse dele er adskilt i saftpresseren. Det er dog nødvendigt at fjerne det tykke skind, store frø og gruber fra frugten.

• Skræl tykke frugter såsom ananas, mango, papaya, citrus og melon.
• Fjern gruber fra kirsebær, ferskner, nektariner, mangoer og blommer.
• Skal nødder og frø.

4 Skær store frugter og grøntsager i mindre stykker. De fleste juicere er designet til store nok stykker, og nogle frugter kan lægges hele. Store og mellemstore grøntsager og frugter skal dog skæres i mindre stykker:

• skær store grøntsager og frugter (såsom kål, ananas eller melon) i tern på cirka 5 centimeter i størrelse;
• skære mellemstore frugter såsom æbler, tomater eller rødbeder i kvarte;
• små og tynde grøntsager og frugter som gulerødder, selleri, asparges, radiser, bær og kiwi kan udelades.

5 Saml juiceren. Juicere består normalt af flere dele. Saml saftpresseren i henhold til de medfølgende instruktioner. Typisk indeholder denne ret ligetil proces følgende trin:

• Placer opsamlingsskålen i midten. Denne beholder modtager og adskiller saften og frugtkødet.
• Sæt sneglen i sigten, og læg sigten i holderen. Placer holderen i den angivne slot.
• Læg et låg på juiceren, og læg en kande eller kop under tuden, så saften kan løbe ud.

6 Pres saften ud. Tænd for saftpresseren. Tag den første ingrediens, og tilføj den til fødehullet.Sæt skubberen i hullet, og skub den ned, indtil den kommer ned til selve sigten. Fjern skubberen og hæld den næste lille portion i fødehullet.

• Når den første ingrediens er løbet tør, skal du gå videre til den næste.
• Mens du arbejder, skal du justere hastigheden afhængigt af, hvad du præcist trykker på. Mange juicere har forskellige indstillinger for hårde og bløde produkter.

7 Du kan bruge en blender i stedet for en juicer. For at lave juice med en blender tilsættes alle ingredienserne til skålen. Rør dem til en glat puré (hvis den er for tyk, tilsæt lidt vand).

• Når du har malet alle ingredienserne, så der ikke er store klumper tilbage, hældes den resulterende puré i osteklud eller en fin sigte.
• Læg en skål eller kop under ostekluden, og pres saften deri.

8 Rør saften inden du drikker. Når du er færdig med at presse saften ud, skal du tage kanden eller koppen ud og røre saften godt for at gøre den glat.

• Drik saften med det samme eller stil den på køl i et par timer. Du kan også tilføje isterninger til saften.
• Afkøl den resterende juice og brug den inden for et par dage.

Del 2 af 3: Valg af ingredienser

1. 1 Eksperimenter med grøntsager. Saftning af frugtkødet af grøntsager og frugter fjerner fiberen, som den indeholder, hvilket kan forårsage en betydelig stigning i blodsukkeret. Da grøntsager indeholder mindre sukker end frugt, er det bedst at drikke grøntsagsbaseret juice.
   • Grøntsager som gulerødder, tomater, selleri, agurker, spinat, kål og kål, broccoli, rødbeder, søde kartofler, radiser, peberfrugter er velegnede til saftning.
   • Mange grøntsager laver lækre juicer, selvom du ikke kan lide at spise dem hele.
   • Tilsæt et par frugter for at forsøde din grøntsagssaft. Til dette er pærer eller æbler velegnede - de ændrer ikke saftens smag i høj grad.
2. 2 Prøv forskellige frugter. Butiksjuicer er ikke meget forskellige: de mest almindelige er æble-, tomat-, drue- og appelsinsaft. Saft kan dog laves af næsten enhver frugt og grønt, du elsker, og jo mere varierede de er, jo flere næringsstoffer får du.
   • Fremragende juicer kommer fra kiwi, jordbær, mango, papaya, abrikos, blomme og fersken.
   • Bananer, avocado og andre kødfulde frugter kan tilstoppe saftpresseren. Hvis du vil juice disse frugter, skal du bruge en blender til at purere og derefter stamme.
3. 3 Tilsæt urter, frø og nødder til juice. Urter giver saften en ny smag og supplerer dem med næringsstoffer. I mangel af fiber bliver frø og nødder til en cremet masse og gør juicer tykkere og mere nærende.
   • Prøv at tilføje frisk mynte, citronmelisse, rosmarin, basilikum, dild og andre urter for at give saften en frisk smag.
   • Hvedegræs er meget populært blandt saftelskere. Vær dog forsigtig - unge hvedespirer kan tilstoppe en standard juicer.
   • Du kan også tilføje cashewnødder, mandler, solsikkefrø og mange andre frø og nødder til dine juicer. Soak nødder og frø natten over for at udtrække de maksimale næringsstoffer fra frugtkødet før saftning.
4. 4 Vælg modne, sæsonbetonede, lokale råvarer. Modne grøntsager og frugter er mere velsmagende og sundere end umodne; de ​​producerer en mere velsmagende og nærende juice. Derudover har lokale produkter en tendens til at være mindre forarbejdet end importerede grøntsager og frugter.
   • Det er godt at købe grøntsager og frugter til juice på det lokale landbrugsmarked. Derudover har mange gårde butikker og markeder, der sælger lokale produkter.
   • Både konventionelle og økologiske produkter kan bruge pesticider, så sørg for at vaske grøntsager og frugter, før du saftes.

Del 3 af 3: Juice Opskrifter

1. 1 Forbered grøn juice. Denne lækre saft indeholder sunde grøntsager, der giver den sin lysegrønne farve. Æblet gør saften sød, ingefæren gør den krydret, og resten af ​​ingredienserne giver den en behagelig smag og aroma. Let at lave med en juicer eller blender, denne juice indeholder følgende ingredienser:
   • 1 medium agurk;
   • 4 mellemstore kålblade;
   • 1 kop korianderblade og stilke
   • 1 stort æble;
   • et stykke ingefærrod cirka 4 centimeter langt;
   • 1 lime;
   • 3 mellemstore bladselleri.
2. 2 Prøv at saft tropiske frugter. Tropiske frugter som mango og ananas kan blandes med andre grøntsager og frugter til en sød juice fyldt med A -vitamin og andre næringsstoffer. Rør følgende ingredienser i en juicer eller blender:
   • 1 appelsin;
   • 1 mango;
   • ananasring 2-3 centimeter tyk;
   • 4 jordbær;
   • 2 gulerødder.
3. 3 Forbered rødbedesaft. Denne lyse røde saft kan drikkes på den måde eller laves til is til afkøling i varmt vejr. Enhver kombination af bær, du kan lide, vil for eksempel gøre:
   • 4 kopper blåbær, brombær, hindbær eller jordbær
   • 1 roer.
4. 4 Lav din egen grøntsagssaft. Grøntsagssaft er varieret og fyldt med sunde næringsstoffer. Grøntsagssaft kan drikkes nedkølet, bruges som base til suppe eller tilføjes til smoothies. Du skal bruge følgende:
   • 2-3 bundter salat;
   • 2-3 stykker frisk purløg;
   • 2 store tomater;
   • ¼ friske jalapeno peberfrugter;
   • 1 sød rød peber;
   • 2 store stilke selleri;
   • 1 mellemstor gulerod.
5. 5 Prøv at lave en forfriskende agurkedrik. Denne saft er baseret på melon og agurk og er perfekt til afkøling på en varm sommer eftermiddag. Det kan endda fryses ned i en isterningbakke og tilsættes vand og andre drikkevarer. Du skal bruge følgende:
   • Ipe moden cantaloupe;
   • 2 stilke selleri;
   • ½ agurk;
   • ¼ citron.