Indhold

• ingredienser
• Trin
• Metode 1 af 2: Grillet kyllingebryst
• Metode 2 af 2: Grundlæggende tip til madlavning af stegte kyllingebryst
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Stegt kyllingebryst er en sund mad, der er lækker og let at tilberede. Stegt kyllingebryst kan tilberedes til dig selv eller hele familien - alle elsker stegt kyllingebryst. Nedenfor er en opskrift på stegt kyllingebryst og nogle retningslinjer for tilberedning af det.

ingredienser

• 1/2 pund udbenet kyllingebryst, skåret i tynde skiver
• 1 spsk jordnøddesmør
• 2 - 3 hvidløgshoveder, hakket
• 1 spsk hakket ingefær
• 1 mellemstort løg, skåret i ringe eller halve ringe
• 2 kopper gulerødder, i tern
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 2 kopper søde ærter
• 1 krukke dåse lille majs
• 2 kopper broccoli buketter
• 2 tsk majsstivelse
• 1 kop kyllingekraft
• 1/4 kop sojasovs

Trin

Metode 1 af 2: Grillet kyllingebryst

1. 1 Varm olien op. Varm jordnøddesmørret i en stor stegepande eller wok ved middel varme. Olien er varm nok, når den syder.
2. 2 Tilsæt hvidløg og ingefær. Tilsæt finthakket hvidløg og ingefær til wokken i et minut.
3. 3 Forbered stegt kyllingebryst. Lad brystet brune lidt i wokken, til det er gyldenbrunt. Du behøver ikke at vende kyllingen hele tiden; et eller andet sted under tilberedningen skal du vende kyllingen en gang, så den steges jævnt på begge sider.
   • Kyllingen er klar, når den er brun udvendigt og hvid på indersiden.
   • Når kyllingen er færdig, overføres den til et køkkenrulle.
4. 4 Forbered dine grøntsager. Tilsæt en halv skefuld jordnøddesmør, hvis det er nødvendigt. Tilsæt de hakkede løg, gulerødder og peberfrugt til wokken og svits grøntsagerne i 2 minutter. Tilsæt derefter ærter, majs og broccoli.
   • Rør grøntsagerne konstant, indtil de er bløde.
5. 5 Forbered saucen. Kombiner majsvæske, sojasovs og kyllingefond i en lille skål. Rør godt rundt, og sørg for, at der ikke er majshår tilbage.
   • Du kan også tilføje en tsk sake, risvin eller asiatisk sauce.
6. 6 Overfør kyllingebrystet til grøntsagerne i en wok. Overfør kyllingebryst til wok og tilsæt saucen. Rør grøntsager og kylling i. Alt skal dækkes med sauce. Reducer varmen til medium og fortsæt omrøring under stegningen, indtil saucen tykner.
7. 7 Kog ris eller pasta. Tilbered ris, pasta eller anden tilbehør, du vil servere kyllingebrystet med. Når dit tilbehør er færdigt, skal du tilføje det til veggie -kyllingebrystet og smide det, eller blot placere det veggie -kyllingebryst oven på risen eller pastaen.
8. 8 Dekorer fadet. Du kan pynte fadet med nødder, såsom cashewnødder, eller finthakkede grønne løg eller rå bønnespirer, eller pynt med finthakkede krydderurter - alt dette er gode muligheder.

Metode 2 af 2: Grundlæggende tip til madlavning af stegte kyllingebryst

1. 1 Forbered kyllingebryst. For at lave 4 portioner skal du bruge et halvt kilo kyllingebryst uden hud, uden ben eller lår. Normalt passer stege godt til kød frem for grøntsager, men det er en smagssag.
   • Skyl kyllingen under rindende koldt vand, tør den med et køkkenrulle og læg den på et skærebræt.
   • Fjern eventuelt overskydende fedt fra kyllingen og skær den i 1/2 tommer stykker.
   • For at forbedre smagen af ​​kyllingen kan du desuden marinere den. Bland 1 tsk finthakket hvidløg, 1,5 tsk majsvæske, 2 tsk sojasovs, 2 tsk risvin eller tør sherry og 3/4 tsk salt. Mariner kyllingen i denne marinade.Lad kyllingen være i den i mindst fem minutter eller en time før tilberedning.
2. 2 Tænk på forhånd, hvad du vil lave mad i. Hvis du har en wok, er det bedre at lave mad i den, så spildes et stort antal ingredienser ikke ud af wokken, i modsætning til en simpel stegepande.
   • Køb ikke en non-stick wok. Det er ikke egnet til stegning ved høj varme. Wokken er designet til at tilberede mad ved høj varme ved en høj temperatur.
   • Brug en skrabeske til at blande ingredienserne bedre i wokken.
3. 3 Tænk over, hvilke grøntsager du vil tilberede din kylling med. Du kan lave mad med alle grøntsager, alt afhænger af dine personlige præferencer. Kokke anbefaler ikke at vælge mere end 2-3 grøntsager for ikke at overbelaste fadet og spare dig for unødigt arbejde. Andre kokke anbefaler derimod at lægge alt i køkkenet i sådan en tallerken. Du skal bestemme, hvad der passer dig bedst.
   • Når du skærer grøntsager, skal du prøve at skære dem i samme størrelse, så nogle grøntsager ikke koger hurtigt, og andre slet ikke koger.
   • På trods af din bedste indsats koger nogle grøntsager hurtigere end andre. Del alle de hakkede grøntsager i separate skåle. Dette giver dig mulighed for at tilberede de grøntsager, der tager længere tid at lave mad først, og derefter dem, der tilbereder hurtigt. Hvis du ikke ved, hvilke grøntsager og hvor lang tid du skal lave mad, så er en liste herunder:
     • Svampene koges i 5-10 minutter, afhængigt af størrelse og sort.
     • Grønkål, spinat og andre grønne grøntsager koges i 4-6 minutter.
     • Grøntsager som asparges, broccoli, gulerødder og grønne bønner tager 3-5 minutter at tilberede.
     • Paprika, ærter, courgette og græskar koges i 2-3 minutter.
     • Bønnespirer koges hurtigst, mindre end et minut.
4. 4 Vælg en sauce. Du kan lave saucen, som du vil. Stegte saucer kan være krydret, sød, salt eller nøddeagtig. De kan være enkle, sunde eller fortryllende i smagen. Du kan købe færdiglavet sauce i supermarkedet, eller du kan lave den selv. Her er nogle muligheder:
   • Citronsauce:
     • 1/4 kop citronsaft
     • 1 tsk citronskal
     • 1/4 kop kyllingekraft
     • 1 spsk sojasovs
     • 2 spsk sukker
   • Sød og sur sauce:
     • 1/4 kop kyllingekraft
     • 2 spsk sojasovs
     • 2 spsk æblecidereddike
     • 1 spsk brunt sukker
     • 1/2 tsk rød varm peber
   • Satay sauce:
     • 4 afrundede spiseskefulde jordnøddesmør
     • 3 spsk mørke sojabønner, Tamari
     • 3 spsk honning
     • lille stykke ingefær, fint hakket
     • 1 hvidløgshoved, fint hakket
     • 1 tsk rød varm peber
     • 1/2 appelsinjuice
5. 5 Tænk på forhånd med, hvad du vil servere sådan en stege. Normalt serveres stegte kyllingebryst med grøntsager med en slags kulhydrat -sidefad for at holde retten nærende. Du kan placere tilbehør ved siden af ​​hinanden på en tallerken eller blande med kyllingebrystet. Du kan arkivere, som du finder passende.
   • Brune ris er nok den sundeste sidefad.
   • Hvide ris som Basmati eller Jasmine.
   • Pasta, såsom kinesisk pasta eller rispasta.
   • Spaghetti.
   • Ikke noget! Du kan ganske enkelt servere kyllingebrystet med grøntsager. Dette gælder især for dem, der overvåger indtag af kulhydrater.
6. 6 Vælg en dekoration. Dekorer din stege, som du ønsker. Dekorationen tilføjer smag, farve og præsentation til din ret.
   • Ristede cashewnødder, sesamfrø, finthakkede grønne løg eller chilipeber, kogte grønne bønner eller finthakket koriander eller persille eller basilikum er vidunderlige pynt til dit måltid.
7. 7færdig>

Tips

• Hvis du er vegetar, skal du gå efter tofu over kylling.
• Prøv andet kød som kalkun eller lam.

Advarsler

• Vær forsigtig, når du serverer denne ret til alle med fødevareallergi, såsom soja- eller teriyakisovs, nødder eller sataysauce.
• Vær forsigtig, når du transporterer varmt vand.

Hvad har du brug for

• Bægerglas
• Wok eller stor stegepande
• Skærebræt
• Kniv
• Dørslag
• Kartoffelskrælkniv
• En ske
• Serveringsfad