Indhold

• ingredienser
• Kold cremet øl
• Varm smørøl
• Særlig cremet øl
• Trin
• Metode 1 af 3: Koldt smørøl
• Metode 2 af 3: Hot Butter Beer
• Metode 3 af 3: Special Butter Beer
• Tips

Har du nogensinde ønsket at prøve den berømte Three Broomsticks smørøl? Du vil sandsynligvis ikke kunne drikke med Harry og Hermione, men derhjemme kan du roligt brygge din egen smørøl! Vi vil fortælle dig om tre forskellige opskrifter på smørøl - koldt, varmt og specielt.

ingredienser

Kold cremet øl

• 1 pint (0,6 L) vanilleis (blød)
• 1/2 pakke smør (blødt)
• 1/3 kop brunt sukker (eller almindeligt)
• 2 tsk kanel
• 1 tsk knust muskatnød (pulver)
• 1/4 tsk fedepulver
• 1 liter æblecider
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Varm smørøl

• 1 kop fløde sodavand
• 1/2 kop toffee sirup (toffee smeltet)
• 1/2 spsk. skeer smør
• Flødeskum (fløde)

Særlig cremet øl

• 1 kop sukker
• 2 spsk. skeer vand
• 6 spsk. skeer olie
• 1/4 tsk salt
• 3/4 kop tunge fløde
• 4 glas rom (200 ml)
• 4 x 330 ml flasker eller krukker med sodavand

Trin

Metode 1 af 3: Koldt smørøl

1. 1 Bland fløde, smør, sukker og krydderier.
2. 2 Pisk isen sammen med den resulterende blanding.
3. 3 Læg i fryseren, indtil den er hærdet.
4. 4 Kom derefter en kugle af blandingen i et glas.
5. 5 Hæld den varme æblecider oven på glasset.

Metode 2 af 3: Hot Butter Beer

1. 1 Smelt smør i en gryde.
2. 2 Tilsæt karamelsirup eller smeltet karamel.
3. 3 Hæld blandingen i en stor gryde.
4. 4 Tilsæt sodavand.
5. 5 Hældes i glas.

Metode 3 af 3: Special Butter Beer

1. 1 Kog vand og sukker. Læg gryden over medium varme. Tilsæt sukker og vand og bring det i kog. Rør indtil blandingen når 240 grader.
2. 2 Tilsæt smør, salt og 1/4 kop fløde.
3. 3 Afkøl blandingen.
4. 4 Hæld rom i.
5. 5 Pisk den resterende fløde og sukker i.
6. 6 Hæld blandingen i 4 kopper.
7. 7 Hæld flødesoda på toppen og rør rundt.
8. 8 Tilsæt flødeskum.

Tips

• Det kræver en stor gryde at lave varmt smørøl.
• Valgfrit: Tilsæt en ounce (28 g) rom til smag (kun voksne).