Indhold

• Trin
• Del 1 af 2: Indsamling af brændenælder
• Del 2 af 2: Brewing Nettle Tea

Selvom friske brændenælder er smertefulde, kan de spises kogt eller skoldet. Denne plante kan være meget nærende. Inden brygning af brændenælder, skal du kontakte din læge, hvis du har sundhedsmæssige problemer eller tager medicin.

Trin

Del 1 af 2: Indsamling af brændenælder

1. 1 Saml unge brændenælder om foråret. Planlæg at høste brændenælder om foråret, før de blomstrer. Nogle mennesker tror, ​​at falmede brændenælder har en ubehagelig bitter eftersmag.Andre hævder, at cystolitter (mikroskopiske sten) i modne planter kan irritere urinvejene. Begge disse påstande bestrides af nogle nældefanger, men de fleste bruger stadig kun unge planter.
   • Nogle sorter af brændenælde blomstrer om efteråret.
2. 2 Beskyt dig selv mod forbrændinger. Brug handsker, en skjorte eller jakke med lange ærmer og lange bukser for at undgå kontakt med stikkende hår. Medbring en saks eller beskæresaks for at gøre jobbet lettere.
   • Mange erfarne mennesker vælger brændenælder med bare hænder, men deres råd om, hvordan man bedst gør det, er forskellige. Måske er det et spørgsmål om specifikke sorter af brændenælder. Det vigtigste er omhyggeligt at undersøge planten og bestemme, hvor de brændende hår er. De har en tendens til at vokse i samme vinkel, så du kan holde kontakten med dem til et minimum ved at bevæge sig langs stammen fra den modsatte ende eller ved at knibe bladene af med fingrene fra toppen og bunden.
3. 3 Genkend brændenælderne. Nælde er et af ukrudtet, der findes næsten over hele verden. Det er let at finde i delvist skyggefulde områder, f.eks. Langs et hegn eller ved kanten af ​​brændenælden. Brændenældeblade er mørkegrønne, vokser parvis og er hjerteformede eller spydformede med dentikler omkring omkredsen.
   • Den mest almindelige og velkendte art er brændenælde, men der er andre, for eksempel brændenælde. Udadtil er den noget anderledes, men også spiselig.
4. 4 Vælg sunde blade. Nældestænglerne er spiselige, men det er ikke nødvendigt at tilføje dem til te. Kontroller den øverste knop og blade for sorte pletter, som er et tegn på, at planten er angrebet af skadedyr. Hvis de er sunde, skal du rive dem og lægge dem i en pose. Tag fat i stilken med en handsket hånd og skub den op og ned for at plukke alle bladene på én gang.
   • Det er muligt at holde planten i live ved kun at plukke de to eller tre øverste rækker blade. Du skal dog ikke bekymre dig om dette, da brændenælder er et meget sejt ukrudt.
   • Hvis du skærer toppen af ​​en meget ung plante af, begynder den at vokse i bredden og vokse til en busk, hvorfra du derefter også kan høste bladene.
5. 5 Tør bladene (hvis det ønskes). Du kan bruge friske eller tørre blade til at lave te. De vil smage anderledes. For at tørre brændenældebladene skal du lægge dem i en papirpose og efterlade et godt ventileret område, indtil de tørrer, men bevarer deres grønne farve. Tørre blade svider normalt ikke, men kan stadig irritere huden.

Del 2 af 2: Brewing Nettle Tea

1. 1 Gennemgå medicinske kontraindikationer. Brændenælde er sikkert for de fleste mennesker, men det kan skabe en farlig kombination med visse lægemidler eller kropstilstande. Dette problem kræver mere forskning, men hovedsageligt læger giver følgende anbefalinger:
   • Undgå at drikke brændenælde te under graviditeten, da det kan føre til for tidlig fødsel eller abort.
   • Børn og ammende kvinder bør ikke drikke brændenælde -te, da virkningerne af brændenælde på barnets krop ikke er undersøgt.
   • Kontakt din læge, hvis du har problemer med blodsukker (inklusive diabetes), blodtryk, en blodsygdom eller hvis du tager medicin, selvom det er en håndkøbsfri smertelindring.
   • Start med små portioner, især hvis du er udsat for allergi.
2. 2 Vask brændenælderne. Gå gennem de indsamlede blade og fjern eventuelle insekter, der ved et uheld efterlades på dem. Skyl bladene i en sigte under rindende vand, fjern støv og snavs med handsker.
3. 3 Kog brændenælden. Læg bladene i kogende vand i 10-15 minutter, eller indtil vandet bliver lysegrønt. Et løst glas blade vil være nok til to kopper te, selvom du kan gøre det svagere eller stærkere.
   • Hvis du ikke vil plette gryden eller kedlen, skal du bare hælde kogende vand over brændenælden og lade den brygge,
4. 4 Drik brændenælde te som den er eller med sukker. Bladene vil ikke længere stikke. Det kan dog være mere bekvemt at drikke, hvis du siler te gennem en sil.
5. 5 Vend teen lyserød med citronsaft. Citronsaft eller anden syre vil give din te en lyserød farve. Det vil være mere intens, hvis du brygger stilkene med bladene, da de indeholder flere stoffer, der skifter farve.
   • Nogle gange bruges dette fænomen i traditionel medicin til at ændre te's gavnlige egenskaber. Der er imidlertid ingen videnskabelig dokumentation for dette.
   • Visse kemiske forbindelser - anthocyaniner - er ansvarlige for farveændringen.