Indhold

• At træde
• Metode 1 af 6: Opbevar en hel umoden avocado
• Metode 2 af 6: Opbevar en umoden skiver avocado
• Metode 3 af 6: Opbevar en hel moden avocado
• Metode 4 af 6: Opbevar skiver moden avocado uden en pit
• Metode 5 af 6: Opbevar moden avocado med sten
• Metode 6 af 6: Frysning af avocado
• Nødvendigheder

Avocados er sarte frugter og holder dem ikke længe, ​​især hvis de er skåret, men hvis du holder en avocado på den rigtige måde, vil avocadoen holde velsmagende så længe som muligt. I denne artikel finder du alt hvad du behøver at vide om opbevaring af umodne, modne, hele og skiver avocadoer.

At træde

Metode 1 af 6: Opbevar en hel umoden avocado

1. Hvis det ønskes, skal du lægge avocadoen i en papirpose. Du kan springe dette trin over, men at lægge en umoden avocado i en papirpose vil frugten modne hurtigere.
   • Uden en papirpose kan det tage op til 7 dage for avocado at modne.
   • Med en papirpose er en umoden avocado moden på 3 til 5 dage.
   • Du kan fremskynde modningsprocessen ved at lægge et æble eller en banan i papirposen. Derefter er avocado moden på 2 til 3 dage.
   • En papirpose holder den ethylengas, der frigøres, når frugten modner. Æbler og bananer fremstiller en masse etylenhormoner, når de modnes, så at lægge et æble eller en banan i papirposen med avocadoen modner al frugt i posen hurtigere.
2. Opbevar avocadoen ved stuetemperatur. Anbring avocadoen på disken eller i et køkkenskab væk fra direkte sollys.
   • Den ideelle opbevaringstemperatur for avocado er mellem 18 og 24 grader Celsius.
   • Opbevar aldrig en umoden avocado i køleskabet. Hvis du gør det, vil modningsprocessen blive langsommere, og avocado modner muligvis ikke ordentligt.
3. Tjek avocado hver dag. Klem forsigtigt avocadoen for at afgøre, om frugten allerede er moden. En moden avocado skal give lidt, når du klemmer den forsigtigt.
   • En umoden avocado kan holde ved stuetemperatur i cirka en uge.
   • Avocadoen skal kun give lidt, når du trykker på den. Hvis du trykker på huden med tommelfingeren, og du bliver ved med at se en buler eller skade, er avocado sandsynligvis allerede for moden.

Metode 2 af 6: Opbevar en umoden skiver avocado

1. Dæk begge halvdele med citron- eller limesaft. Børst den eksponerede overflade af avocado med tilstrækkelig sur juice til at dække den helt.
   • Åbning af en avocado beskadiger cellevæggene inde i frugten og fremmer oxidationsprocessen. Oxidation er den proces, der får visse frugter til at blive brune.
   • Et medium med et højt syreindhold nedsætter oxidationen.
   • Ud over citronsaft og limejuice kan du også bruge appelsinjuice, eddike eller tomatjuice.
2. Placer de to halvdele oven på hinanden. Placer de to halvdele oven på hinanden så godt som muligt ved at placere halvdelen uden sten på halvdelen med sten.
   • Hensigten er at minimere udsættelse for luft. Hvis begge halvdele af avocado stadig er intakte, vil al eksponeret papirmasse blive dækket igen, når du placerer halvdelene oven på hinanden. Du kan ikke reparere de beskadigede cellemembraner, så oxidation vil alligevel forekomme, men dette trin nedsætter oxidationen ved at minimere eksponeringen for ilt.
3. Indpak avocadoen i folie. Pak avocadoen tæt i folie for at skabe en lufttæt beholder.
   • Du kan også placere avocadoen i en lufttæt beholder, vakuumpose eller genlukkelig plastpose. Det vigtigste ved dette trin er at stoppe luftcirkulationen.
   • Den lufttætte emballage reducerer mængden af ​​ilt, der kommer i kontakt med overfladen af ​​papirmassen, hvilket bremser oxidationsprocessen.
4. Anbring avocadoen i køleskabet. Anbring den indpakkede avocado i køleskabet i et par dage, eller indtil frugten er moden.
   • Læg avocadoen på frugthylden eller bag på køleskabet, for det er her temperaturen er lavest.
   • Opbevar ikke avocadoen på disken eller i et køkkenskab ved stuetemperatur. Når frugten er skåret, skal du opbevare den nedkølet for at sikre kvalitet og smag.
5. Hold øje med fremskridtene. Fordi du opbevarer avocadoen i køleskabet, vil det tage længere tid for avocadoen at modne.
   • Skivede, umodne avocadoer er sværere at opbevare. Afhængigt af hvor moden avocadoen var, kan det tage et par dage til en uge for avocadoen at modne. Nogle gange begynder papirmassen at oxideres, før avocadoen er fuldt moden.
   • En moden avocado skal kun give lidt, når du trykker på den med fingrene. Mushy avocados er for modne.

Metode 3 af 6: Opbevar en hel moden avocado

1. Anbring avocadoen i en plastikpose. Klem så meget luft ud som muligt og forsegl posen.
   • Fordi frugten endnu ikke er skåret op, og cellemembranerne stadig er intakte, er det strengt taget ikke nødvendigt at lægge avocadoen i en plastpose eller beholder. Dette kunne forlænge frugtens levetid med omkring en dag, men meningerne er delte om det.
2. Anbring avocadoen i køleskabet. Anbring avocadoen på frugthylden eller bag på køleskabet.
   • Opbevar ikke en moden avocado på disken ved stuetemperatur, selvom frugten stadig er hel og intakt. Køleskabens kolde temperatur kan bremse modningsprocessen. Som et resultat vil det tage meget længere tid for en avocado i køleskabet at blive for moden eller ødelægge sammenlignet med en avocado, som du holder ved stuetemperatur.
3. Tjek avocadoen regelmæssigt. En moden, hel avocado, der opbevares på denne måde, kan holde i tre til fem dage.
   • Hvis avocadoen føles grødet, eller hvis frugten bliver forslået eller bulet, når du trykker på den, er avocadoen for moden og sandsynligvis ikke længere egnet til at spise.

Metode 4 af 6: Opbevar skiver moden avocado uden en pit

1. Påfør lidt citron- eller limejuice på papirmassen med en pensel. Dæk avocados masse med lige så sur juice til at dække overfladen.
   • Åbning af en avocado nedbryder cellevæggene inde i frugten og fremmer oxidationsprocessen. Oxidation er den proces, der får visse frugter til at blive brune.
   • Et medium med et højt syreindhold nedsætter oxidationen. Ud over citronsaft og limejuice kan du også bruge appelsinjuice, eddike eller tomatjuice.
2. Påfør olivenolie på papirmassen. Hvis du ikke har citron- eller limesaft rundt i huset, eller hvis du ikke vil bruge det af en eller anden grund, skal du dække den eksponerede papirmasse af avocado med lige nok olivenolie til at dække hele overfladen.
   • Olien vil ikke straks bremse oxidationsprocessen, men brugen af ​​olivenolie vil sikre en meget god lufttæt forsegling. Hvis massen af ​​avocado udsættes for mindre ilt, vil oxidationsprocessen sænkes.
3. Indpak avocadoen i folie. Pak avocadoen tæt i folie for at skabe en lufttæt beholder.
   • Du kan også placere avocadoen i en lufttæt beholder, vakuumpose eller genlukkelig plastpose. Det vigtigste ved dette trin er at stoppe luftcirkulationen.
   • Men hvis du bruger olivenolie i stedet for sur juice, er folie den rigtige vej, da kombinationen af ​​olie og folie skaber en stærk lufttæt forsegling.
   • Den lufttætte emballage reducerer mængden af ​​ilt, der udsættes for overfladen af ​​papirmassen, hvilket bremser oxidationsprocessen.
4. Anbring avocadoen i køleskabet. Placer den indpakkede avocado i frugtskuffen eller bag på køleskabet.
   • Opbevar ikke avocadoen på disken eller i et køkkenskab ved stuetemperatur, især hvis avocadoen allerede er skåret. Køleskabens kolde temperatur bremser modningsprocessen og forhindrer, at frugten hurtigt overmodner.
5. Tjek avocadoen regelmæssigt. En moden, hel avocado, der opbevares på denne måde, kan holde i cirka to dage.
   • Hvis avocadoen føles grødet, eller hvis frugten bliver forslået eller bulet, når du trykker på den, er avocadoen for moden og sandsynligvis ikke længere egnet til at spise.

Metode 5 af 6: Opbevar moden avocado med sten

1. Lad stenen være i en avocadohalvdel. Lad stenen være i en af ​​avocadohalvdelene for at bremse oxidationsprocessen.
   • Efterlader vægen på plads reducerer nedbrydningen af ​​cellemembraner. Derudover beskytter gropen papirmassen ved ikke at lade luft og lys trænge ind, og det reducerer mængden af ​​ilt, papirmassen udsættes for og dermed graden af ​​oxidation.
2. Indpak avocadoen i folie. Pak avocadoen tæt i folie for at skabe en lufttæt beholder.
   • Du kan også placere avocadoen i en lufttæt beholder, vakuumpose eller genlukkelig plastpose. Det vigtigste ved dette trin er at stoppe luftcirkulationen.
   • Den lufttætte emballage reducerer mængden af ​​ilt, der kommer i kontakt med overfladen af ​​papirmassen, hvilket bremser oxidationsprocessen.
3. Anbring avocadoen i køleskabet. Anbring den skivede avocado i frugtskuffen eller bag på køleskabet.
   • Opbevar ikke avocadoen ved stuetemperatur, især hvis avocadoen allerede er skåret. Køleskabens kolde temperatur bremser modningsprocessen og forhindrer, at frugten hurtigt overmodner.
4. Tjek avocadoen regelmæssigt. En moden, hel avocado, der opbevares på denne måde, kan holde i cirka to dage.
   • Hvis avocadoen føles grødet, eller hvis frugten bliver forslået eller bulet, når du trykker på den, er avocadoen for moden og sandsynligvis ikke længere egnet til at spise.

Metode 6 af 6: Frysning af avocado

1. Skær avocadoen åben. Skær avocadoen i halv længde med en skarp kniv.
   • Sørg for, at frugten er ren, inden du starter.
   • Anbring avocadoen på en ren, sikker overflade og brug en skarp kniv til at skære.
   • Drej de to halvdele for at adskille dem.
2. Fjern brønden. Fjern stenen fra papirmassen med en stor spiseskefuld.
   • I stedet for at bruge en ske kan du også fjerne pit ved forsigtigt at ramme en kniv på pit, indtil kniven er fastgjort til pit. Drej derefter forsigtigt bladet for at løsne og løfte vægen.
3. Skræl avocadoen. Skru papirmassen af ​​avocadoen med en ske eller skræl huden af ​​papirmassen med fingrene.
   • For at skrælle af huden skal du skære avocadoen i kvart. Tag spidsen af ​​skrælen med fingerspidserne, og træk den lige ned, ligesom en bananskal.
   • Du kan også fjerne papirmassen på én gang ved at skubbe en stor spiseskefuld metal mellem papirmassen og skrælen. Når papirmassen er fri for huden, kan du løfte den ud.
4. Purér papirmassen. Læg papirmassen i en fødevareprocessor eller blender og mos papirmassen, indtil den er flot og glat.
   • En avocado skal først moses for at kunne fryse ordentligt. Hele, skiver eller mosede avocadoer forringes hurtigt i fryseren i udseende, struktur, smag og overordnet kvalitet.
5. Tilsæt halvdelen til en hel teskefuld citron eller limejuice. Læg papirmassen i en fødevareprocessor eller blender og puré, indtil du har en jævn konsistens.
   • Syren nedsætter oxidationen og får avocadopuréen til at vare længere.
6. Anbring avocadopuréen i en lufttæt beholder. Efterlad 1-2 cm plads øverst i beholderen, så avocadopuréen udvides, når den fryser.
   • Brug en lufttæt beholder, en vakuumpose eller en genlukkelig plastpose. Kontroller først, om beholderen eller posen er egnet til brug i fryseren.
   • Skriv på pakken, hvad der er i den, hvornår du fryser den, og hvor meget den er.
7. Opbevar avocadopuréen i fryseren. På denne måde kan avocado holde i 3 til 6 måneder.
   • Hvis avocadoen bliver brun eller misfarvet på en anden måde, er den sandsynligvis ikke længere god.

Nødvendigheder

• Papirpose
• Æble eller banan
• Børste eller ske
• Citronsaft, limejuice eller andet spiseligt stof med et højt syreindhold
• Kniv
• Metal ske
• Olivenolie
• Køleskab
• Fryser
• Lufttæt pose eller beholder
• Foodprocessor eller blender