Lav babymad

Indhold

At træde
Del 1 af 3: Forbered din egen babymad
Del 2 af 3: Eksperimenter med forskellige retter
Del 3 af 3: Gør din baby vant til fast mad
Tips
Nødvendigheder

Når tiden er inde til dit barn skal begynde at spise fast mad (når han er mellem 4 og 6 måneder gammel), er det en god idé, hvis du ved præcis, hvad han spiser. Ved at lave din egen babymad kender du alle ingredienser i den. Du har virkelig ikke brug for dyre apparater til at lave din egen mad til din lille. Med et par køkkenhjælpere, frisk frugt og grøntsager og den følgende vejledning kan du lave et sundt måltid eller en snack til din baby. Fortsæt til trin 1 for at komme i gang.

At træde

Del 1 af 3: Forbered din egen babymad

Vælg frisk frugt og grøntsager af god kvalitet. Det første skridt i at lave et sundt måltid til din baby er at vælge friske, gode frugter og grøntsager.
- Hvis det er muligt, køb økologiske produkter og sørg for, at frugterne og grøntsagerne er modne uden rådne pletter. Prøv at behandle alle fødevarer inden for 2 eller 3 dage efter købet.
- Prøv ting som æbler, pærer, ferskner og søde kartofler først. Tag ikke genstande, der kan være for stramme eller svære for barnet at sluge, såsom grønne bønner eller sneærter, medmindre du presser dem gennem en fin sigte efter madlavning og mashing.
Rengør og tilbered madvarerne. Det næste trin er at forberede sig på madlavning - det betyder at rengøre madvarerne og fjerne bit, som din baby ikke kan tygge eller fordøje. Disse er for eksempel skind, kerner, frø og fedt.
- Vask alle frugter og grøntsager grundigt. Skræl frugterne med huden og fjern frøene. Skær grøntsager i lige store terninger, så det hele koges ens. Med hensyn til mængder: fra 900 gram rene, skårne grøntsager eller frugt kan du lave 300 gram hjemmelavet babymad.
- Kød eller kylling kan tilberedes ved at vaske det og skære skindene og fedtet af. Korn som quinoa og hirse skal fremstilles som angivet på emballagen.
Forbered maden ved at dampe, bage eller koge den. Hvis du tager moden frugt som pære eller avocado, kan du bare mose den med en gaffel og servere sådan. Grøntsager, kød og korn skal derimod først tilberedes. Du har flere muligheder, når det kommer til forberedelse:
- Dampning er det bedste valg for grøntsager, da det bevarer de fleste næringsstoffer. Brug en damperkurv, eller læg et dørslag i en gryde med et lille lag kogende vand. Damp grøntsagerne, indtil de er bløde, normalt efter 10 til 15 minutter.
- Du kan tilberede korn, grøntsager og visse animalske produkter. Kog det på lager, hvis du vil have mere smag.
- Bagning fungerer bedst med (sød) kartoffel, korsblomstrede grøntsager, kød og kylling. Du kan tilføje nogle urter eller milde krydderier under bagning (vær ikke bange for at vænne din baby til nogle smag!).
Hvis du behandler babymad, så prøv at lave små portioner ad gangen. Derefter sørger du for, at ingredienserne blandes godt. Husk også, at nogle fødevarer har brug for lidt væske for at få den rette konsistens - det kan være noget vand, mælk eller noget madlavning, der er tilbage (hvis du har kogt maden).
Lad det køle af og mos det. Når maden er kogt, skal du lægge den til side og lade den afkøle helt. Sørg for, at kød eller kylling er kogt grundigt, da babyer er meget følsomme over for madforgiftning.
- Vælg en måde at behandle maden på. For små babyer skal maden males til en glat puré, før de kan spise den, mens der for ældre babyer kan være nogle bit tilbage i den. Den metode, du vælger, afhænger af din babys alder og dine egne præferencer.
- Nogle forældre vælger at investere i en dyr alt-i-en fødevareprocessor til babymad. Denne maskine tilbereder, moser, afrimmer og opvarmer frugt, grøntsager eller kød. De kan være lidt pebret, men det gør hele processen virkelig let!
- Du kan også bruge din almindelige blender, foodprocessor eller stavmixer bruges til at lave en glat puré. De fungerer fint og hurtigt til dette (og du behøver ikke købe noget nyt), men det kan være besvær at sætte alt sammen, rense det og tage det fra hinanden igen, hvis du bliver ved med at lave små mængder.
- Du kan også bruge en manuel mixer eller mørtel brug. Disse ting fungerer uden elektricitet og er nemme at bære. Det fungerer fint, det er billigt, men det bremser en smule og kræver en vis fysisk indsats.
- Endelig kan du bruge de gode gode til meget bløde produkter som banan, avocado eller kartoffel gaffel brug til at mose maden til den ønskede konsistens.
Server eller opbevar maden. Når din hjemmelavede babymad er kogt, afkølet og pureret, kan du servere noget af det med det samme og gemme resten til senere. Det er vigtigt, at du opbevarer det ordentligt, så det ikke ødelægger eller opbygger bakterier, der kan gøre din baby syg.
- Sked maden i rene glasbeholdere eller plastbeholdere, der kan lukkes lufttæt og afkøles. Skriv den dato, hvor du lavede den, så du ved, hvor frisk den er, og kast mad, der er ældre end 3 dage.
- Du kan også lægge babymad i isterningsbakker og fryse den. Når terningerne er helt frosne, kan du lægge dem i en frysepose. Hver terning er tilstrækkelig til en servering.
- Du kan tø babymad ved at lægge den i køleskabet natten over eller ved at hænge beholderen eller posen over en gryde med varmt vand i ca. 20 minutter (ikke på ilden).
- Frosne purerede frugter og grøntsager holder i ca. 6 til 8 måneder; frossent kød eller kylling kan opbevares i 1-2 måneder.
- At lave din egen babymad kan være meget arbejde, så det kan være godt at forberede store mængder på én gang og fryse dem til senere.

Del 2 af 3: Eksperimenter med forskellige retter

Start med traditionel babymad. Den traditionelle babymad er lavet af bløde, søde frugter og grøntsager, der er nemme at tilberede.
- Disse inkluderer banan, pære, blåbær, abrikoser, ferskner, blommer, mango, æble og grøntsager såsom (sød) kartoffel, græskar, paprika, avocado, gulerod og ærter.
- Disse produkter bruges i vid udstrækning, fordi de er lette at forberede, og fordi de fleste babyer kan lide det. Så det er godt at starte med det, men vær ikke bange for at eksperimentere med nogle mere spændende fødevarer.
- Dette vil udvikle din babys smagsløg og gøre måltiderne lidt mere interessante. Pas på ikke at overvælde din baby - prøv at introducere 1 nyt produkt hver gang og vent mindst tre dage, før du finder på noget andet. Så ved du også straks, om dit barn ikke er allergisk over for en bestemt mad.
Eksperimenter med gryderist. Gryderist er en perfekt startret til babyer - den er velsmagende, sund, og resten af familien kan spise sammen!
- Prøv en gryderist med milde kinesiske eller mexicanske smag, såsom sojasovs eller mild peber (ja, virkelig, peberfrugter!). Babyer fra hele verden kommer i kontakt med disse mere intense smag fra en meget ung alder.
- Du kan også lave en skulderkotelette med citronsaft, som vil gøre resten af familien lykkelig såvel som din baby.
Giv din baby fisk. Tidligere blev forældre rådet til ikke at fodre en babyfisk eller andre fødevarer det første år, som det kunne udvikle en allergisk reaktion på. Meningerne om dette er for nylig ændret.
- En undersøgelse fra 2008 viser, at det er sikkert at fodre babyer over 6 måneder, medmindre de har haft en allergisk reaktion på dem, har astma eller har en familiehistorie af disse fødevarer.
- Så du kan overveje at fodre din baby fisk som laks, da den er fuld af sunde fedtstoffer og meget sund. Smør laksen i let krydret vand, indtil den er færdig. Lad det køle af, inden du moser det, og mos det i gulerødder eller andre grøntsager. For ældre babyer kan du bare mos det i grovere stykker.
Giv din baby fuldkorn. Det er godt at starte med fuldkorn som quinoa og hirse så tidligt som muligt.
- Hele korn tilbyder din baby en helt ny verden af tekstur og opmuntrer ham til at bruge munden og tungen på andre måder, hvilket forbedrer mundtlige færdigheder og gør det lettere at lære at tale.
- Hele korn behøver ikke at være kedeligt og kedeligt, du kan gøre dem velsmagende ved at koge dem i kylling eller grøntsagskraft eller ved at blande bløde, smagfulde grøntsager som løg eller squash.
Prøv æg. Som med fisk blev forældre rådet til ikke at give deres barn æg før et år gammel. I dag antages det, at babyer kan begynde at spise æg med det samme, så længe de ikke synes at være allergiske over for dem, og så længe der ikke er nogen kendte tilfælde af allergi over for dem i familien.
- Æg er meget sunde; de indeholder meget protein, B-vitaminer og andre vigtige mineraler. Du kan forberede dem som du altid gør - som røræg, stegt, pocheret eller kogt.
- Bare sørg for, at både hvide og æggeblommer er godt kogte - rå æg kan forårsage madforgiftning.
- Prøv at blande et hårdkogt æg med en halv avocado, bland røræg med noget vegetabilsk puré, eller hak et stegt æg med lidt ris eller havregryn (til ældre babyer).
Eksperimenter med urter og milde krydderier. Mange forældre mener, at babymad skal være flad og kedelig - men det er alt andet end sandt! Babyer kan vænne sig til og nyde en bred vifte af smag.
- Prøv at tilføje noget rosmarin til gryden, når du bager et græskar, og derefter mos det, drys noget spidskommen eller hvidløgspulver på en kyllingefilet, drys lidt kanel i grøden eller tilsæt lidt finhakket persille til kartoffelmosen.
- Babyer tåler krydrede urter bedre, end du måske tror. Du ønsker selvfølgelig ikke, at din baby skal brænde munden, men du kan meget godt tilføje et lille stykke mild peber til en grøntsagspuré eller gryderet.
Prøv sure frugter. Det kan komme som en overraskelse for dig, at nogle babyer virkelig kan lide sure ting. Prøv hvis din baby er en af dem ved at mose nogle tærte kirsebær. Du kan også prøve braiseret usødet rabarber eller mosede blommer, som begge har en syrlig, forfriskende smag.

Del 3 af 3: Gør din baby vant til fast mad

Vær forsigtig med temperaturen. Faste fødevarer bør ikke være varmere end kropstemperaturen for at forhindre, at din baby brænder munden.
- Vær især forsigtig, når du opvarmer mad i mikrobølgeovnen, da mikrobølgeovnen kan opvarme mad ujævnt og nogle gange få varme bits til at være indeni.
- Når du tager maden ud af mikrobølgeovnen, skal du røre den godt for at fordele varmen og derefter lade den sidde et stykke tid, indtil den er ved stuetemperatur.
Opbevar ikke resterne. Når du fodrer din baby, skal du prøve at måle den helt rigtige mængde. Så behøver du ikke smide noget, for du kan ikke beholde resterne. Dette skyldes, at babyens spyt altid kommer ind i maden, når du sked ham / hende, hvilket kan sprede bakterier.
Læg ikke sukker eller andre sødestoffer i babymad. Gør aldrig din babymad sødere end den er. Babyer har ikke brug for ekstra sukker, især når man overvejer, hvor mange børn der er overvægtige i disse dage. Brug heller aldrig alternative sødestoffer såsom majssirup eller honning, da de kan give en baby en potentielt dødelig madforgiftning kendt som botulisme.
Undgå at give din baby nitrater. Nitrater er kemikalier, der findes i vand og i jorden, der kan forårsage en form for anæmi hos babyer. Klar til at spise babymad fjerner disse nitrater, men det kan være et problem at lave din egen.
- Hvis du laver babymad med vand fra din egen kilde, skal du først teste det, så du ved, om vandet indeholder mindre end 10 ppm nitrat.
- Ernæringscentret anbefaler, at børn under 6 måneder ikke får nitratrige grøntsager og fra 6 måneder ikke mere end to gange om ugen. Giv det heller ikke på samme tid som fisk. Nitratrig grøntsager inkluderer: endiv, rødbeder, rød selleri, kinakål, kålrabi, bok choy, purslane, majroe, alle typer salat, chard, spinat, spids kål, fennikel og vandkress. Lavt nitratindhold grøntsager er: asparges, aubergine, blomkål, broccoli, ærter, knoldselleri, agurk, rød, hvid og savoykål, kålrabi, paprika, purre, salsify, strengbønner, grønne bønner, rosenkål, tomater, bønner, løg, cikorie og gulerødder.
Giv din baby den samme mad som resten af familien. I stedet for at lave separate måltider til din baby, er det meget lettere at bare purere det måltid, som resten af familien spiser.
- Dette sparer meget tid og kræfter, men det hjælper også med at lære din baby at have det samme som alle andre, hvilket kan være nyttigt, når han bliver lidt større.
- Babyer kan spise de fleste sunde måltider, så længe de moses eller moses. Hvis du bruger stærke urter, kan du først afsætte mad til din baby og derefter tilføje urterne eller krydderierne til resten af fadet.

Tips

Hvis du har fået testet alle ingredienserne separat, og hvis der ikke har været nogen allergiske reaktioner på dem, kan du begynde at blande forskellige ting sammen. Bland ingredienser som æble og blomme, græskar og fersken, æble og broccoli og så videre.
Tilsæt en teskefuld mælk eller kogt og afkølet vand til babymad, hvis den er for tyk. Du kan tilføje en teskefuld havregryn for at tykke det.
Prøv alle slags smagskombinationer som blomme og pære eller græskar og æble for at gøre maden så farverig som muligt, hvilket er hvad de fleste babyer finder tiltalende.
Kontakt klinikken, når du kan begynde at give fast mad. Spørg også, hvilke fødevarer du skal undgå det første år. Giv 1 ny mad hver 4. dag, og kontroller for allergiske reaktioner.
Mos blød mad som banan eller avocado med en gaffel, hvis du vil have en hurtig bid. Tilsæt et par dråber mælk eller kogt vand, hvis du vil tynde det ud.