Tørre chili

Video.: Red Hot Chili Peppers - Look Around [Official Music Video]

Indhold

At træde
Tips
Advarsler
Nødvendigheder

Tørring af chili er en ideel måde at gemme en rigelig afgrøde eller rester til senere brug. Tørrede chili er alsidige, og når de tørres ordentligt, kan du få dem til at absorbere fugt senere ved at placere dem i vand. På nogen måde supplerer tørring af chili brugen af denne specielle grøntsag. Hvordan man tørrer chili ordentligt afhænger af en række faktorer som luftstrøm, vejr og fugtighed. Vælg en metode, der passer til din situation, for at få det bedste resultat.

At træde

Forvarm ovnen til 79 grader Celsius. I en varmluftovn behøver temperaturen ikke være højere end 40 ° C.
Hæng peberfrugterne i et godt ventileret område. Lad dem tørre i mindst 3 uger.

Tips

Du kan også fryse peberfrugter godt.
Hold dørene åbne så meget som muligt, mens chili tørrer.
Du kan også tørre chilifrøene på samme måde som chili. Du kan male frøene i en peberkværn eller en blender og bruge dem til at krydre opskrifter eller måltider på samme måde som rød peberflager.
Når du lægger chili ud for at tørre i solen, skal du starte så tidligt som muligt om morgenen den første dag for at drage fordel af mest sollys.
Tørretid afhænger af størrelsen på chili.
Hvis du hænger peberfrugterne til at tørre, skal du have en veranda eller et andet godt ventileret område, hvor vind og luft kan strømme frit.
Hvis du lægger bagepladen på taget af en bil eller bagpå en afhentning, kan dette fremskynde tørringsprocessen. Disse områder bliver meget varme i solen, og den reflekterende overflade opvarmer bagepladen fra bunden.
En madtørrer kan bruges til at tørre chili peber. Følg producentens anvisninger.

Advarsler

Overvej at bære handsker (måske endda briller), når du arbejder med peberfrugter. Peberfrugterne kan være meget skarpe og irritere dine øjne, hud og hænder.