Indhold

• At træde
• Del 1 af 3: Timing
• Nødvendigheder

Corned beef er saltet oksekød, der serveres stegt eller som et kødprodukt. "Majs" står for de grove saltkorn, der bruges til saltning af kødet. Dette kød bruges i vid udstrækning i jødiske, irske og caribiske retter. Nedenfor finder du den bedste måde at servere kødet på for en optimal smagsoplevelse.

At træde

Del 1 af 3: Timing

1. Hvis du ikke har gjort dette for nylig, skal du skærpe din udskæringskniv.
2. Placer corned beef på et skærebræt.
3. Skær så tynde skiver som muligt vinkelret på trådretningen. Server straks.

Nødvendigheder

• Corned beef / saltlage / hærdet bryst
• Sølvpapir
• Kødspalt