Forfatter:
Frank Hunt
Oprettelsesdato:
12 Marts 2021
Opdateringsdato:
1 Juli 2024
Indhold
Millioner af mennesker i Holland bruger en kaffemaskine hver dag. Men hvis du aldrig har lavet din egen kaffe, kan det virke som en skræmmende opgave. Følg trinene i denne artikel for at lave en lækker kop kaffe.
At træde
Del 1 af 3: Grundlæggende bag brygning af kaffe
Brug friskmalet kaffe, der er opbevaret korrekt. For en rigtig god kop kaffe er det bedst at male dine kaffebønner selv. Smagen af kaffe bestemmes af delikate smagsammensætninger i kaffebønnens celler. Når bønnen formales, udsætter du kaffebønnens indre for luften, hvilket får kaffen til at miste aroma. - Opbevar altid dine kaffebønner i en lufttæt beholder. Kaffe har evnen til at absorbere lugt - det er derfor, du kan bruge kaffegrund i stedet for bagepulver i dit køleskab. Ulempen ved denne egenskab er, at kaffen kan absorbere lugt, hvis den ikke opbevares lufttæt.
- Der er forskellige meninger mellem eksperter om opbevaring af kaffe ved lav temperatur. Nogle hævder, at du skal holde kaffe i køleskabet og kaffe, som du ikke færdiggør inden for en uge, selv i fryseren. Andre siger, at et køligt, mørkt lagerplads er tilstrækkeligt.
Brug den korrekte temperatur. Vandet skal være mellem 91 og 96 ° C, så lige under kogepunktet. Koldere vand trækker ikke nok smag ud af kaffen, og varmere vand forbrænder kaffen, hvilket er skadeligt for smagen. - Hvis du bruger en metode, der kræver, at du selv opvarmer vandet, skal du koge vandet og lade det køle af i 1 minut, før du hælder det på.
- Kaffe fra køleskabet kan i de fleste tilfælde behandles ved denne temperatur, men med espresso er det bedre at bruge kaffe ved stuetemperatur. Espresso bruger kun en lille mængde vand og kommer kun i kontakt med kaffen i kort tid, så kold kaffe kan påvirke smagen negativt.
Del 3 af 3: Fejlfinding
"Min maskine leverer for lidt eller for meget kaffe."Mange fuldautomatiske enheder giver dig mulighed for at indstille størrelsen på din kop kaffe. Læs brugervejledningen for instruktioner til din specifikke enhed, og kontroller, at der er nok vand i reservoiret. 
”Min kaffe er ikke varm nok."Der er sandsynligvis et problem med varmeelementet eller med ledningerne i apparatet. I dette tilfælde er det en god ide at tage apparatet til reparation, eller hvis det er meget dyrt at købe et nyt apparat. - Hvis du selv vil løse et elektrisk problem med din kaffemaskine, skal du først kontrollere, at stikket er ude af stikkontakten, og at apparatet er slukket. Søg på internettet for at se, om andre mennesker har haft det samme problem med den samme enhed, og se om du kan finde løsningen.
Tips
- Sørg for at lukke din pose med malet kaffe ordentligt efter måling. Ellers bliver din kaffe gammel fra eksponering for ilt.
- Hvis din kaffe smager for bitter, kan du prøve at tilføje en knivspids salt til den malede kaffe. Dette hjælper med at fjerne bitterhed under brygning (især hvis du bruger billigere kaffe). Et par ødelagte æggeskaller kan også blødgøre smagen.
- En lille smule malet kanel kan også reducere bitterheden ved stærk kaffe. Men pas på - mere end en spiseskefuld finmalet urter kan tilstoppe din maskine.
- Overvej at genbruge dit kaffegrums. Du kan bruge kaffegrums for at slippe af med ubehagelig lugt i køleskabet eller som et slibende middel til at rengøre pander. Og fordi kaffegrums indeholder fosfor og kvælstof, kan du også bruge det som plantemad til visse planter.
- Med en cafetière skal du arbejde lidt anderledes end med en normal kaffemaskine. Se denne artikel for dette.
Advarsler
- Glem ikke at slukke for din kaffemaskine, når du er færdig. Selvom det er sjældent, kan det tage fyr, især hvis din enhed ikke slukker af sig selv. Sørg også for, at du aldrig tømmer din kaffekande på varmepladen, mens enheden er tændt, ellers kan gryden sprænge.
- Pas på ikke at åbne låget på en kaffemaskine, når der brygges kaffe. Varmt vand kan sprøjte op.
- Tænd aldrig apparatet uden vand, da dette kan få din kaffekande til at sprænge.
