Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Advarsler

Spaghetti er et lækkert måltid, som du kan lave med blot et par enkle ingredienser, og det er perfekt til en familiemiddag eller en fest. Denne artikel lærer dig, hvordan du laver en hurtig italiensk spaghetti, så du har et par velsmagende tallerkener med pasta på bordet på ingen tid.

ingredienser

• 500 gram hakket kød eller italienske pølser i stykker på 2 cm (valgfri)
• 2 dåser skrællede tomater
• 4 fed hvidløg, finhakket
• 1 medium løg, finhakket
• 1 spiseskefuld tørret persille eller en håndfuld frisk persille
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 1/2 tsk salt og 1/4 tsk friskmalet peber (juster efter smag)
• Olivenolie
• 500 gram tørret spaghetti
• Valgfri revet parmesanost
• Valgfri 1 paprika, finhakket
• Valgfri 120 gram svampe, finhakket

At træde

1. Sæt en gryde med 1 - 1,5 liter vand på ilden. Mens vandet opvarmes, lav din sauce:
2. I en anden gryde opvarmes 2 spiseskefulde olivenolie over medium varme.
3. Steg pølserne eller hakket til det er brunt (dræn fedtet), tilsæt derefter paprika og svampe og steg, indtil det er let brunet.
4. Tilsæt løg i gryden og fortsæt med at stege, indtil alle kanter er brune. Tilsæt frisk hvidløg og kog i endnu et minut (hvidløg, der er kogt, bliver bitter og mister smagen).
5. Tilsæt tomater og urter, rør godt og lad det simre i 15 til 20 minutter.
6. Når vandet i den anden gryde koger, tilsæt spaghetti med 1 tsk salt.
7. Rør forsigtigt hele tiden, så spaghetti ikke klæber sammen.
8. Lad spaghetti koge i 7-10 minutter, eller indtil den er så fast som du vil (når spaghetti er færdig, drænes den).
9. Bland spaghetti med sauce og server straks.

Tips

• Du kan servere med en grøn salat eller varmt hvidløgsbrød.
• Hvis du foretrækker malet kalkun eller kylling, skal du røre 1 tsk Worcestershire sauce inden madlavning for at forbedre smagen.
• Frisk revet parmesanost er den perfekte tilføjelse til denne ret.

Advarsler

• Brug ikke kød, der er for tungt, medmindre saucen er meget tyk, ellers drukner denne skål ud.