Indhold

• ingredienser
• Ingredienser til salaten
• Ingredienser til salatdressing
• At træde
• Metode 1 af 3: Lav salaten
• Metode 2 af 3: Lav salatdressing
• Metode 3 af 3: Lav variationer
• Tips

En havensalat er ikke kun sund, men også farverig. Du kan lave en havesalat med grøntsager fra din egen have, såsom gulerødder, agurker og tomater. Når du først ved, hvordan man laver en simpel havesalat, kan du tilpasse opskriften og komme med dine egne variationer. Denne artikel viser dig ikke kun, hvordan man laver en simpel havesalat med en velsmagende dressing, men giver dig også ideer til at tilpasse opskriften efter din smag.

ingredienser

Ingredienser til salaten

• 1 hoved cos salat
• 1 tomat
• ¼ rødløg
• ½ agurk
• 1 gulerod

Til 4 portioner

Ingredienser til salatdressing

• 3 spiseskefulde olivenolie
• 1 spsk hvidvineddike
• Knivspids salt
• Knivspids peber

At træde

Metode 1 af 3: Lav salaten

1. Skær bladene af salaten. Medmindre du har købt hakket salat, der kan spises sådan, skal du skære bladene af salathovedet. Du skal blot lægge salathovedet på siden og afskære bunden, hvor alle bladene er fastgjort.
2. Skær bladene i mindre stykker. Læg et par blade oven på hinanden og start med at hugge salaten vandret. Du kan også rive salatbladene i mindre stykker med fingrene. Hvis det salathoved, du bruger, har en tyk stilk i midten, skal du huske at skære den og smide den væk.
3. Vask og tør salaten. Fyld en ren vask eller skål med koldt vand og læg salatbladene i den. Flyt forsigtigt bladene gennem vandet for at løsne snavs. Når salatbladene er rene, skal du tørre dem med en salatspinder eller placere dem på et rent håndklæde og tørre med et andet håndklæde. Bladene skal være tørre, ellers holder bandagen ikke fast ved dem.
4. Skær tomaten i kiler. Placer tomaten på et skærebræt med stilken vendt mod dig og skær den i halve med en savtakket kniv. Tag en af ​​halvdelene og læg den skårne side ned på skærebrættet. Skær i halve, skåret fra toppen af ​​tomaten (hvor stammen er) til bunden. Skær begge halvdele i kiler. Start ved den runde del af tomaten og skær den mod midten, hvor stammen var. Gør det samme med den anden halvdel.
   • Du kan også bruge hele kirsebær- eller druetomater. Du kan efterlade dem hele eller skære dem i halve.
5. Skær et løg i stykker. Tag ¼ rødløg og skær i ringe. Adskil forsigtigt ringene med fingrene. Du kan også hugge løg.
6. Skær en agurk i stykker. Du kan skrælle agurken først eller lade huden være på. Sørg for at skære agurken tyndt. Du kan også skære agurken i terninger.
7. Skær en gulerod i stykker. Du kan skære guleroden tyndt eller rive den. Du kan også bruge hele baby gulerødder.
8. Læg alle grøntsagerne i en skål og kast dem sammen. Brug to salatskeer til at få fat i en lille smule salat og slip salaten tilbage i skålen. Tag mere salat, og slip grøntsagerne tilbage i skålen. Fortsæt med at smide salaten sammen på denne måde, indtil alle grøntsagerne er godt og jævnt blandet.
9. Tilføj en dressing efter eget valg. Du kan bruge en købt dressing eller lave din egen. Hvis du vil lave din egen salatdressing, skal du læse afsnittet nedenfor om, hvordan du laver en simpel dressing. Hæld lidt dressing på salaten og bland alt. Du kan bruge så meget eller så lidt dressing som du vil. Salatbladene skal generelt have en let belægning af dressing, men ikke så blød, at der er en plaske af dressing på bunden af ​​skålen.

Metode 2 af 3: Lav salatdressing

1. Find en murkrukke med et tæt passende låg. Du skal blande din salatdressing i denne krukke. Hvis du ikke har en krukke, kan du også bruge en glasflaske. Brug ikke en plastkrukke eller flaske, da dette kan påvirke smagen.
2. Læg alle ingredienserne i krukken. Du skal bruge 3 spiseskefulde olivenolie, 1 spiseskefuld hvidvineddike, en knivspids salt og en knivspids peber. Brug en ekstra jomfru olivenolie til en tungere dressing. Hvis du vil have en lettere dressing, skal du bruge lys olivenolie.
   • Du kan også bruge raps, druefrø eller vegetabilsk olie i stedet for olivenolie. Disse typer olie giver din dressing en mere raffineret smag.
   • I stedet for hvidvineddike kan du også bruge æblecidereddike, balsamico, rødvineddike eller riseddike.
3. Overvej at tilføje noget smag til din dressing. Du kan tilpasse din salatdressing ved at tilføje friske urter, honning, sukker eller hvidløg. Her er nogle muligheder at vælge imellem:
   • For en frisk urtesmag, tilsæt 1 til 2 spiseskefulde krydret urter, såsom basilikum, koriander, persille, mynte eller timian.
   • For en skarpere smag, tilsæt 1 finhakket hvidløgsfed. Du kan også bruge en hvidløgspres.
   • For at skabe en ostesmag, tilsæt 2 spiseskefulde finhakket eller revet ost, såsom parmesanost.
   • Krydre din dressing med en knivspids knuste rød peberflager eller 1 spiseskefuld Dijon sennep.
   • Giv din dressing en sød smag med ½ til 1 tsk sukker eller honning.
4. Ryst krukken. Stram låget på krukken og ryst det, indtil alle ingredienserne er blandet. Hvis noget af bandagen løber ned under låget, skal du tørre dråberne af med en fugtig klud. Du kan bruge denne dressing i din salat og opbevare den resterende dressing i køleskabet.
5. Opbevar bandagen korrekt. Hvis du har lidt salatdressing tilovers, skal du stramme låget på krukken og opbevare dressingen i køleskabet. Brug bandagen inden for to til tre dage.

Metode 3 af 3: Lav variationer

1. Overvej at justere din salat. En havesalat kan let tilpasses til din egen smag. Du kan tilføje flere grøntsager, bruge helt andre grøntsager eller endda ændre dressing. Dette afsnit giver dig nogle ideer.
2. Brug andre grøntsager. Du kan erstatte grøntsagerne i salaten med andre grøntsager. Du kan også tilføje flere grøntsager til din salat end dem, du allerede bruger til at gøre din salat mere farverig og smagfuld. Andre grøntsager, der ofte bruges i en havesalat, er sorte oliven, svampe, løg, radiser, rød peber og grøn peber.
3. Brug en anden salatdressing. Hvis du ikke kan lide en simpel salatdressing, kan du bruge en anden dressing, såsom en fransk dressing, en italiensk dressing, rødvinvinaigrette eller ranchedressing. Du kan også vælge ikke at bruge en dressing og krydre din salat let med lidt olivenolie, en klemme citronsaft eller eddike og en knivspids salt og peber.
4. Tilføj nogle påfyldninger. Du kan tilføje smag og knase til din salat ved at drysse lidt revet parmesanost eller dine yndlingscrutoner over den.
5. Giv din salat et græsk præg. Opbevar agurk, løg og tomater i salaten, men skift guleroden ud for nogle hakkede røde og grønne peberfrugter og skårne sorte oliven. Tilsæt lidt revet fetaost og smuldret merian. Læg alt i en skål og bland det sammen. Afslut din salat med lidt italiensk salatdressing.
   • Du kan bruge salat til din salat eller udelade salaten.
6. Lav en østasiatisk salat. Du får brug for 125 gram majskerner, 1 tomat i terninger, 75 gram agurk i tern, 3 spiseskefulde hakket ananas og et par kviste tørret koriander. Du har også brug for 50 gram spirede mungbønner (drænet) og 3 spiseskefulde granatæblefrø. Læg alt i en skål og bland det sammen. Du kan nu tilføje lidt salatdressing, salt og peber, eller hold det enkelt og tilsæt kun 1 tsk citronsaft.

Tips

• Sørg for, at salatbladene er tørre, da bandagen ikke klæber godt til våde blade.
• Skær salatbladene inden du vasker dem.
• For at give din salat mere smag, prøv at bruge friske grøntsager i stedet for frosne grøntsager.