Indhold

• At træde
• Tips
• Advarsler

Hvis du har en ahorn, vil du have en masse frø i din have en gang om året. Den gode nyhed er, at disse frø er spiselige. Når du tilbereder dem, smager de som en krydsning mellem ærter og majsgrød. Frøene kan også spises rå eller tørres og føjes til en salat. Følg nedenstående trin for at få den bedste smag.

At træde

1. Høst frøene. Saml dem om foråret, når de er fulde, men stadig grønne. Stry dine hænder ned ved grenen for at samle nogle frø i dine hænder. Du kan spise alle ahornfrø, men nogle frø er mere bitre end andre. En god tommelfingerregel at bruge er, at små frø har en sød smag, og store frø ofte er bitre. Når huden er brun, er de lidt mere bitre, men du kan stadig spise dem godt.
2. Fjern skaller fra frøene. Skræl den ydre skal af (den del, der ligner en glædelig runde). Skær slutningen af ​​med din miniaturebillede. Klem frøet ud. Det ligner en ærte eller bønne.
3. Vask tanninerne væk. Smag nogle rå frø. Hvis de er bitre, kog dem i vand, kassér vandet og gentag processen, indtil den bitre smag er væk.
4. Kog frøene. Hvis du allerede har kogt dem, skal du bare krydre dem med smør, salt og peber og nyde. Hvis du ikke har kogt frøene, er der nogle flere muligheder:
   • Ristning - Placer frøene på en bageplade og drys med salt. Bages dem i ovnen i 8-10 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
   • Tørring - Placer frøene på et tørt, solrigt sted eller i en madtørrer, indtil de er sprøde. Du kan derefter knuse eller male dem til mel, hvis du ønsker det.

Tips

• Hvis du gerne vil lære mere om spiselige vilde planter, kan du stege rødderne på bregner eller koge brændenælder eller opvarme dem over en ild. Søg i et bibliotek i nærheden af ​​dig efter bøger om identifikation af spiselige planter. Vær dog forsigtig med vilde svampe, da nogle er giftige og andre endda dødbringende.
• Forsøg altid at høste frugt, frø og andre spiselige dele fra unge planter. Generelt, jo ældre planten er, jo mere bitter smager den.

Advarsler

• Kontroller, om du har en fødevareallergi. Første gang du spiser ahornfrø, skal du kun spise nogle få og vente flere timer. Hvis intet generer dig, kan du spise mere.