Hold maden varm

Indhold

At træde
Metode 1 af 4: Brug af køkkenapparater
Metode 2 af 4: Hold maden varm, mens du er på farten
Metode 3 af 4: Lav en isoleret opbevaringsboks
Metode 4 af 4: Hold pladerne varme
Tips
Advarsler
Nødvendigheder
Brug af køkkenapparater
Hold maden varm, mens du er på farten
Lav en isoleret opbevaringsboks
Hold pladerne varme

Uanset om du vil vente med at servere eller er bekymret for fødevaresikkerhed, er det vigtigt at holde din mad varm. Heldigvis er der mange nemme måder, du kan gøre dette hjemme. Du kan bruge køkkenapparater eller en isoleret kasse til at holde maden varm, bruge en køler til at holde maden varm, mens du er på farten, eller servere din mad på varme tallerkener, så den ikke bliver kold. Uanset hvordan du gør det, kan du spise et varmt måltid, uanset hvor du er.

At træde

Metode 1 af 4: Brug af køkkenapparater

Indstil din langsom komfur til den varme varme indstilling for at holde supper og gryderetter varme. Lad den langsomme komfur blive varm, før du lægger maden i, så din mad ikke køler af. Indstillingen for at holde varmen holder din mad ved en temperatur på 80 ° C, så længe du lader langsomt komfur være tændt.
- En langsom komfur er bedst til at holde mad, der indeholder mere fugtighed varm, såsom supper, gryderetter, saucer og kartoffelmos.
- Fødevarer kan fortsætte med at koge eller ændre struktur, hvis de sidder i langsomt komfur længere.
- Når du slukker for langsom komfur, kan du holde maden varm i apparatet i op til to timer.
Hold kød og store måltider varme i ovnen ved en temperatur på 90 ° C. Forvarm ovnen til den laveste indstilling, og læg din varme mad i en ovnfad. Anbring skålen på den midterste rist, og lad den stå i ovnen i op til to timer.
- Efter 20 minutter skal madvarens temperatur kontrolleres med et termometer for at se, om det er varmere end 60 ° C. Hvis ikke, skal du øge temperaturen lidt i ovnen.
Lav et varmt vandbad på komfuret til mad i gryder og pander. Fyld en stor gryde halvt med vand og opvarm den over medium varme på komfuret. Kontroller vandets temperatur med et termometer for at se, om det er omkring 70 ° C. Anbring en anden gryde eller gryde med maden i midten af vandbadet.
- Du kan bruge denne metode så længe du vil, så længe du fortsætter med at opvarme maden over medium-lav varme og tilføje vand til gryden, når den fordamper.
- Rør mad ind imellem for at forhindre, at det brænder.
Brug gelbrændstof til at holde maden varm i cateringbakker af aluminium. Brug en stump genstand som en ske til at dreje hætten på gelbrændstofdåsen. Anbring dåsen med brændstof under forplejningsbakken, og tænd den derefter med en universalbutan-lighter. Brændstoffet brænder i op til to timer, før det løber tør. Sluk flammen med hætten eller en flammehæmmer, når du er færdig.
- Vær altid forsigtig, når du arbejder med åben ild.
- Du kan købe gelbrændstof eller brændstof med en væge. Begge fungerer på samme måde.

Metode 2 af 4: Hold maden varm, mens du er på farten

Opbevar supper og gryderetter i en isoleret termokande. Anbring din suppe i en stor termokande, mens den stadig er varm. Luk hætten straks, når du har sat maden i den. Spis maden inden for fire timer, så den ikke køler ned og bakterier ikke vokser.
- Tjek termokandens emballage for at se, hvor længe du sikkert kan opbevare mad i den.
- En termokande passer normalt kun til en enkelt portion mad.
Køb isolerede termotasker til større mængder mad. Som med de poser, der bruges af pizzaleverandører, kan du opbevare mad i termoposer, så den forbliver varm på farten. Dæk den varme mad med et låg eller en folie, inden du lægger den i posen. Opbevar maden i termostaserne i op til tre timer inden servering.
- Du kan købe termotasker i stormagasiner og specielle køkkenartikler. Du kan købe genanvendelige poser såvel som engangsposer.
Køb en bærbar varmere for at holde maden varm i bilen. Find en isoleret madkasse eller køler, som du kan oprette forbindelse til cigarettænderen i din bil. Fyld køleren med varm mad, og sæt den i, når du går ud. Køler bruger energien fra din bil til at holde maden ved en sikker temperatur.
- Tilslut ikke køler, før du har startet bilen, så du ikke tømmer batteriet.
- Kontroller på forhånd, hvad den krævede spænding er for at se, om din cigarettænder kan klare det. Hvis ikke, kan køleboksen kortslutte.

Metode 3 af 4: Lav en isoleret opbevaringsboks

Foretag en køler inde med aluminiumsfolie. En køler er faktisk beregnet til at holde maden kold, men du kan også bruge den til at holde maden varm. Foretag køleboksen med et dobbelt lag aluminiumsfolie. Folien bevarer varmen i køleren.
Sæt også aluminiumsfolie omkring madopbevaringsboksen. Læg et stort stykke aluminiumsfolie på din tæller, og læg den varme opbevaringsboks på den. Sørg for, at maden er varm, når du vikler folien rundt om den. Brug et par stykker folie til helt at dække kassen.
- Brug ovnhandsker, når du indpakker, så du ikke brænder dig selv.
Sæt opbevaringsboksen i køleboksen. Anbring opbevaringsboksen i midten af køleboksen. Varmen fra opbevaringsboksen passerer gennem aluminiumsfolien og holder hele køleren varm.
Lav to eller tre varme kompresser ved at fylde nye sokker med ubehandlet ris. Halvfyld nye bomuldssokker med ubehandlet ris. Når du har lagt risen i strømpen, skal du lukke den med en simpel knap, så der ikke falder ris ud af strømpen.
- For at være på den sikre side skal du også bruge en snor til at binde strømpen.
- Tørrede bønner fungerer på samme måde.
Varm de varme kompresser op i mikrobølgeovnen i to til tre minutter. Brug de normale indstillinger for din mikrobølgeovn. Når sokkerne er klar, er de dejlige og varme og forbliver sådan et stykke tid.
Sæt de varme kompresser ved siden af opbevaringsboksen med mad. Fyld den store plads omkring opbevaringsboksen med mad. Køleskabet opvarmes endnu mere, så din mad forbliver varm nok.
Fyld alle de tomme pletter i køleren med håndklæder. Brug rene håndklæder for at forhindre mad i at skifte, mens du transporterer det. Sørg for, at håndklæderne ligger imod opbevaringsboksen, så maden i kassen forbliver varm.
Anbring en flaske med varmt vand på håndklæderne. Fyld en flaske med varmt vand med kogende vand. Den nemmeste måde at hælde vandet i kanden på er med en kedel. Placer kanden oven på madboksen for at have et andet varmeelement, der holder din mad varm.
- Luk låget på køleren tæt, efter at du har sat kanden på, så der ikke kan komme varme ud.
Spis maden inden for to timer. Temperaturen i køleren begynder til sidst at falde. Tag et madtermometer med dig for at kontrollere madens temperatur for at se, om det er varmere end 60 ° C.

Metode 4 af 4: Hold pladerne varme

Varm pladerne i mikrobølgeovnen for hurtigt at varme dem op. Stak pladerne og læg dem i mikrobølgeovnen. Sæt mikrobølgeovnen i normal tilstand, og opvarm pladerne i 30 sekunder pr. Plade. Når mikrobølgeovnen er klar, skal du tage pladerne ud af mikrobølgeovnen med ovnhandsker, da de er meget varme.
Varm pladerne op til den laveste indstilling i ovnen, hvis de er ovnfrie. Forvarm ovnen til den laveste indstilling. Normalt er dette 70-90 ° C. Når ovnen er varm, skal du lægge stakken med plader i den og opvarme dem i et par minutter. Fjern pladerne fra ovnen med ovnhandsker, og lad dem køle af, inden de serveres.
- Hvis du vil spare strøm, skal du bruge en mini-ovn, der er stor nok til dine plader.
Køb en elektrisk pladevarmer, så du kan bruge dit køkkenudstyr som normalt. En pladevarmer ligner en stor sammenfoldelig varmepude, hvorpå du kan stable plader. Sæt netledningen i, og tænd pladevarmeren. Læg pladen helt i pladevarmeren og læg en anden plade ovenpå. Bliv ved med at stable resten af pladerne ovenpå og varm dem op i 5 minutter inden servering.
- Du kan købe en tallerkenvarmer online og i specialbutikker til køkkenartikler.
- Hvis du ikke har noget andet, kan du også bruge en stor varmepude, der normalt bruges på bagsiden. Du kan købe disse i apoteket.

Tips

Dæk mad på bordet med et låg eller aluminiumsfolie for at holde det varmt.
Brug bilsædevarmerne til at holde mad fra snackbaren varm, mens du kører hjem.
Glem ikke at holde maden varm, når du spiser middag.

Advarsler

Hold mad varmere end 60 ° C for at reducere risikoen for madforgiftning. Hvis maden er koldere end dette i mere end fire timer, skal du smide den væk.