Sådan tilberedes ris i indisk stil i et trykkoger

Indhold

Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

1 Hæld et glas ris i en skål.

2 Skyl risene, der skal koges i gryden, og tøm det "kun" vand, indtil vandet i gryden er klart. Gør dette kun, hvis dine ris skal skylles. Nogle rissorter er beriget med vitaminer / tilsætningsstoffer og behøver ikke vaskes.

3 Hæld 2 kopper vand i en trykkoger og hæld risene i gryden deri. Sørg for, at vandstanden dækker risene.

4 Luk låget på trykkogeren (udstyret med en gummipakning), og luk det, indtil det er helt lukket.

5 Placer trykkogeren på komfuret (medium varme) og vent, indtil du ser damp komme ud af hullet. Den tid, det tager for dampen at slippe ud, afhænger af mængden af ris, der koges, og intensiteten af den varme, der indstilles på komfuret.

6 Når du ser damp komme ud af hullet, skal du placere en metalventil (også kaldet vægte) oven på hullet, så det klikker på plads.

7 Trykkogeren fløjter to gange.Det vil sige, at damp kommer ud af det hul, der er dækket af balancen.

8 Sluk for komfuret og lad trykkogeren sidde i 10-15 minutter.

9 Fjern vægten, og åbn låget på trykkogeren, og din ris er klar.

Tips

Desuden skal det vand, du skal hælde i skålen (med risene) altid være det dobbelte af den mængde ris, du skal tilberede.
Sørg for, at vandstanden i trykkogeren ikke er for høj. Fordi det kan blive fanget i risskålen og forårsage problemer.
1 kop ubehandlet ris når den er kogt giver cirka 2-2,5 kopper kogt ris, nok til 2 portioner med tilbehør.
Det køkkengrej, du skal bruge, skal helst være i rustfrit stål; husk, vandstanden i fadene skal være mindst en tredjedel af fadene. Derfor vil risen koge (dens volumen stiger).