Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Skøn ved hjælp af størrelsesligninger
• Metode 2 af 3: Brug af en køkkenvægt
• Metode 3 af 3: Brug spiseskefulde og teskefulde
• Tips

Målekopper er uundværlige i køkkenet. Du har brug for dem til at måle væskemængden. Heldigvis, hvis du ikke har en målekop, er der andre nemme måder at bestemme den mængde væske, du har brug for.

At træde

Metode 1 af 3: Skøn ved hjælp af størrelsesligninger

1. Brug et objekt som referencepunkt. Hvis du ikke har en målekop til din rådighed i et stykke tid, kan det være nyttigt at have nogle visuelle referencer i tankerne for at bestemme de korrekte mængder. Her er nogle gode eksempler at huske:
   • En teskefuld er omtrent på størrelse med en fingerspids
   • Indholdet af en spiseskefuld er omtrent på størrelse med en isterning
   • 1/4 kop er på størrelse med et stort æg
   • 1/2 kop er omtrent på størrelse med en tennisbold
   • En hel kop er omtrent på størrelse med et stort æble eller en fast knytnæve.
2. Find en kop eller et glas, som du kan bruge til at hælde væsken i. Du kan endda bruge dine hænder, hvis du sætter dem sammen i form af en kop. Denne metode er imidlertid ikke særlig velegnet til klæbrig væsker.Det er bedst at bruge et klart glas, så du kan se mængderne tydeligt.
   • For eksempel, hvis du måler et kvart glas, kan det være nyttigt at bruge et smalt højt glas, der passer nøjagtigt til et æg. For et halvt eller fuldt glas er det bedre at tage et lidt bredere glas.
3. Anbring dit glas på en plan overflade, og bring dig selv i øjenhøjde. Dette giver dig mulighed for at se mere tydeligt, hvor meget væske du hælder i. Hæld langsomt væsken i glasset.
   • Når du tror, ​​du har den rigtige mængde, skal du stoppe og sammenligne den med størrelsen på dit visuelle hjælpemiddel.
   • Juster beløbet, hvis det er nødvendigt.
4. Se godt på mængden af ​​væske i glasset, og gem det i din hukommelse. Dette gør fremtidige skøn lettere, da du nu har et referencepunkt. Det er bedst at altid bruge den samme kop eller det samme glas, så forholdet mellem mængderne forbliver den samme.

Metode 2 af 3: Brug af en køkkenvægt

1. Du kan også bruge en køkkenvægt til at veje de rigtige mængder væske. En almindelig køkkenvægt er velegnet til dette. Brug vægten af ​​vand som et standardudgangspunkt.
   • De fleste væsker, såsom mælk eller appelsinjuice, har omtrent samme tæthed som vand. Husk dog, at nogle væsker kan være relativt tungere (såsom honning eller sirup). Vejning med køkkenvægt er derfor ikke egnet til disse typer væsker.
   • For at give større nøjagtighed har nogle køkkenvægter mulighed for at vælge forskellige væsker som f.eks. Mælk. Skalaen beregner derefter volumenet baseret på densiteten af ​​den valgte væske. Hvis du har en sådan skala, skal du sørge for, at den er indstillet til den rigtige væske.
2. Beregn vægten af ​​din væske. Hvis du bruger en regelmæssig skala, skal du beregne den korrekte vægt for den væske, der skal bruges. Husk, at 100 gram væske nøjagtigt svarer til 100 gram vand. Dette princip gælder også for liter (1 milliliter vand vejer 1 gram).
   • Brug dette som din vigtigste regel til vejning af væsker. For eksempel, hvis du har brug for et halvt glas vand, skal det veje 125 gram.
3. Vælg et glas, en kop eller en kop til at måle din væske i. Sæt dette på skalaen og sørg for, at det er midt på skalaen.
   • Hæld ikke væske i glasset endnu. Det er vigtigt, at det stadig er tomt på dette tidspunkt, fordi du først skal indstille skalaen, så den ikke tæller glassets vægt.
4. Kalibrer din vægt, så den ikke vejer vægten af ​​dit glas under vejningen. Se efter knappen "tara" eller "nul" på din skala.
   • Når du trykker på denne knap, skal vægten af ​​glasset på skalaen vises som nul. Dette sikrer, at målingen af ​​din væske er nøjagtig.
5. Hæld væsken i dit glas. Gør dette langsomt og hold pause for at kontrollere vægten. Stop med at hælde, så snart din skala indikerer den vægt, du har brug for. Hvis du har hældt for meget, skal du dræne det ned i vasken.
6. Vej også straks alle andre væsker, du har brug for til din opskrift. Hvis du bruger en regelmæssig skala og planlægger at blande visse væsker, kan du gøre det i samme glas. Lad glasset være på skalaen, og bereg det nye beløb, du har brug for, ved at tilsætte mængden af ​​begge væsker sammen. Hæld den nye væske i glasset, indtil du har den rigtige samlede mængde.
   • Husk, at hvis du bruger en køkkenvægt, der kan måle forskellige typer væsker, skal du ændre indstillingerne, inden du vejer en ny væske.
   • Hvis du først vejer vand og derefter vil veje mælk, skal du f.eks. Lægge dit glas vand til side et stykke tid, vælge mælkeindstillingen på din vægt og veje igen med et andet glas.

Metode 3 af 3: Brug spiseskefulde og teskefulde

1. Beregn hvor mange spiseskefulde noget du har brug for. En nem måde at gøre dette på er at huske, at en kop svarer til 16 spsk. På denne måde kan du nemt beregne, hvor mange spiseskefulde du har brug for.
   • For eksempel, når du har brug for en halv kop, har du brug for 8 spsk væske.
2. Brug en spiseskefuld til at måle den mængde væske, du har brug for. Læg det over glasset, så det betyder ikke noget, om du spilder lidt. Hæld væsken langsomt og forsigtigt over skeen, så der ikke ender ekstra væske i glasset.
   • Hæld skeerne i glasset en ad gangen, indtil du har nået den krævede mængde.
3. Brug om nødvendigt også en teskefuld for at få den nøjagtige mængde. Nogle opskrifter kræver meget omhyggeligt afvejet mængde. I et sådant tilfælde kan du bruge en teskefuld.
   • En teskefuld er lig med 4,7 ml.
4. Husk mængden af ​​væske i glasset. Dette hjælper med at udvikle din evne til at estimere mængder.
   • Hvis du bruger et glas eller et plastikglas, kan du markere den korrekte mængde udvendigt med en (vandtæt) tusch. På den måde behøver du ikke at beregne den nødvendige mængde spiseskefulde igen i fremtiden. For eksempel, hvis du målte en kvart kop (4 spiseskefulde), så skriv "1/4" ved siden af ​​den linje, du lavede på ydersiden.

Tips

• Udenlandske opskrifter kan variere i størrelsessystem. For eksempel er standard 'cup' for England, New Zealand, Australien, Canada og Sydafrika 250 ml.
• Hvis du bruger en engelsk opskrift, kan du opleve, at en "kejserlig kop" bruges som måleenhed. En kejserlig kop er noget større end en standard kop på 16 spsk. Dette betyder, at du skal måle 19 spsk ud i stedet for 16.
• Hvis mængderne i opskriften alle er angivet i kopper, for eksempel to kopper mel, en halv kop sukker, en kop mælk, er det bedst at bruge en kop selv! Under alle omstændigheder er det nyttigt at bruge den samme kop eller det samme glas til hele opskriften. Det eneste der kan ske er, at den samlede mængde bliver lidt mere eller mindre, men forholdet mellem de anvendte ingredienser forbliver korrekt.