Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Optø kylling i køleskabet
• Metode 2 af 3: Optøning af kylling i vasken
• Metode 3 af 3: Optø kylling i mikrobølgeovnen
• Tips
• Advarsler

Kylling er lækker til ethvert måltid og er en af ​​de sundeste former for protein til rådighed. Optøning af kylling er let, men det skal gøres på den rigtige måde. Her er nogle sikre metoder til optøning af kylling.

At træde

Metode 1 af 3: Optø kylling i køleskabet

1. Fjern den frosne kylling fra fryseren og læg den i køleskabet. Dette er den sikreste måde at optø kylling på, men det tager mere tid end andre metoder.
   • Anbring kyllingen på den forreste del af den nederste glasplade under afrimning. Dette forhindrer, at overskydende kødjuice havner på andre fødevarer i køleskabet. Hvis kyllingen allerede er ude af pakken, skal du placere den i en gryde eller skål, så kødjuicen ikke lækker.
2. Hold øje med tiden. Ifølge standardreglen tager det 5 timer at optø ca. 450 gram kylling i køleskab.
   • Husk, at det kan tage mere end 24 timer at optø en hel kylling i køleskabet. Juster din tidsplan i overensstemmelse hermed.
3. Fjern kyllingen fra køleskabet, når den er optøet. Kyllingen vil ikke længere være dækket af is og føles svampet.
   • Kontroller, at hele kyllingen er optøet ved at lægge din hånd i det største hulrum i kyllingen. Hvis der er iskrystaller inde i kyllingen, skal kyllingen optøes endnu længere.
4. Opbevar den optøede kylling i køleskabet. En optøet kylling kan opbevares sikkert i køleskabet i 1 til 2 dage. En optøet kylling må ikke nedfryses.
   • Opbevar den optøede kylling i den koldeste del af køleskabet. På denne måde forbliver din kylling længere i bakterier.

Metode 2 af 3: Optøning af kylling i vasken

1. Anbring din kylling i en genlukkelig frysepose, hvis den ikke allerede er pakket. Fryseposen forhindrer bakterier i at forurene kyllingen under afrimning. Det forhindrer også bakterier i at forurene vasken.
2. Find en skål, der holder hele kyllingen. Sørg for, at skålen er stor nok til at dække kyllingen helt med vand.
3. Anbring kyllingen pakket i fryseposen i skålen og fyld skålen med koldt vand. Sørg for, at kyllingens overflade er dækket af vand.
   • Brug ikke varmt vand. Varmt vand fremmer væksten af ​​bakterier.
4. Skift vand hver halve time. Med denne metode kan du optø 450 gram kylling på cirka en time.
   • Hvis du afrimer en hel kylling, skal du forberede dig på, at afrimningen tager lidt længere tid. Hvis din kylling vejer 1,3 pund, skal den optøes i 3 timer eller mere.
5. Kog hele kyllingen, inden du returnerer den til køleskabet. En rå kylling optøet ved hjælp af denne metode kan ikke køles igen, mens den stadig er rå.

Metode 3 af 3: Optø kylling i mikrobølgeovnen

1. Fjern kyllingen fra emballagen. Anbring kyllingen i en mikrobølgeovn, så kødjuicen ikke lækker under optøning.
2. Husk, at mikrobølgeovn kan placere din kylling i den såkaldte farezone. Dette betyder, at kyllingen bliver varm, hvis den optøes for længe. Der er større chance for, at bakterier udvikler sig.
   • Generelt bør du undgå at mikrobølgeovne en hel kylling. En hel kylling har større chance for at komme ind i den såkaldte farezone. Mikrobølgeovn på en hel kylling mister også noget af kyllingens næringsstoffer og smag.
3. Anbring skålen i mikrobølgeovnen. Indstil mikrobølgeovnen til afrimning. Hvis du ikke ved, hvor længe du skal optø den mængde kylling, du har, skal du lade kødet tø i 2 minutter. Lad det stå i 1 minut, og kontroller derefter, hvor langt kyllingen allerede er optøet.
   • Sørg for, at kyllingen ikke begynder at lave mad.
4. Kog kyllingen med det samme. Du skal tilberede enhver kylling, du har optøet, ved hjælp af denne metode, før du returnerer den til køleskabet.

Tips

• Jo lavere temperaturen kyllingen afrimer ved, jo mindre sandsynligt er det, at der dannes farlige bakterier i kyllingen.

Advarsler

• Hele kyllinger afrimer ikke ordentligt i mikrobølgeovnen. Du kan stadig bruge denne metode på en hel kylling, men risikoen for, at bakterier udvikler sig, er højere.
• Optø ikke kyllingen på din tæller ved stuetemperatur. Hvis du lader kyllingen stå ved stuetemperatur for længe, ​​er risikoen for, at bakterier udvikler sig, meget høj.
• Sørg for at vaske hænderne før og efter arbejde med rå kylling.
• Sørg for at tilberede kyllingen, før du spiser kødet for at dræbe skadelige bakterier.
• Hold køkkenet rent og hygiejnisk, så du ikke forurener kyllingen.
• Sørg for at skylle kyllingen med varmt vand inden kogning.