Indhold

• ingredienser
• At træde

Her er en opskrift på lækre kyllingekugler med en indisk smag.

ingredienser

• Kyllingelår, i stykker
• 3 spiseskefulde citronsaft
• 3 til 5 fed hvidløg, knust
• 1/4 tsk friskmalet peber
• Salt efter smag
• Brødbelægning
• 25 g mel, krydret med lidt salt
• 1 æg, slået med lidt vand
• 60 gram brødkrummer
• vegetabilsk olie til stegning

At træde

1. Læg kyllingestykkerne i en skål.
2. Mariner med citronsaft, hvidløg, salt og peber og lad det hvile, dækket, i køleskabet i 6-8 timer.
3. Pisk ægget i en skål.
4. Dæk hvert stykke kylling med mel (tryk godt), dypp det derefter i ægget og tryk det ind i brødkrummerne. Sæt det i køleskabet, indtil du er klar til at stege det.
5. Varm olien over medium varme. Steg det på svag varme, tre til fire minutter. Gør to eller tre ad gangen, indtil gyldenbrun og kyllingen er kogt igennem.
6. Lad det dræne på køkkenpapir.
7. Pynt med citronskiver og koriander eller persille. Server med krydret sauce.