Indhold

• ingredienser
• Limoncello med prosecco
• Limoncello martini
• Limoncello gin cocktail
• At træde
• Metode 1 af 4: Drik Limoncello ren
• Metode 2 af 4: Bland limoncello med prosecco
• Metode 3 af 4: Lav en limoncello martini
• Metode 4 af 4: Lav en cocktail af limoncello og gin
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder
• Drik limoncello pænt
• Bland limoncello med prosecco
• Lav en limoncello martini
• Lav en cocktail af limoncello og gin

En populær italiensk drink, Limoncello har en sød og forfriskende smag, der gør det behageligt at drikke om sommeren og efter middagen. Der er ingen citronsaft i den, men den får sin smag fra citronskal, hvilket gør den bittersød snarere end sur. Det smager bedst, når det er kølet, og det kan føjes til alle slags cocktails, inklusive dem med vin, vodka eller gin.

ingredienser

Limoncello med prosecco

• 6 frosne hindbær
• 30 ml limoncello
• 150 ml prosecco
• Kirsebær på brandy eller mynte garnering

Til 1 glas

Limoncello martini

• Sukker
• Skive kalk
• 30 ml limoncello
• 90 ml vodka
• 1 spsk citronsaft
• Citronskive til pynt

Til 1 glas

Limoncello gin cocktail

• Kvist af frisk timian
• 30 ml gin
• 25 ml limoncello
• 10 ml citronsaft
• 120 ml club soda
• Citronskive til pynt

Til 1 glas

At træde

Metode 1 af 4: Drik Limoncello ren

1. Opbevar limoncello kølet i køleskabet. Det er bedst at drikke koldt limoncello. Afkøl limoncello i mindst en time før forbrug for at frembringe smagen og gøre drikken mere forfriskende i varmere vejr. Limoncello kan også opbevares i fryseren, da den ikke fryser.
   • Limoncello behøver ikke opbevares nedkølet. Da det har et højt alkohol- og sukkerindhold, er det sikkert at opbevare ved stuetemperatur. Som standard er drikken imidlertid fuld kølet.
2. Køle et drikkeglas ved at fylde det med is. Fyld et skudglas eller sodavand til randen med is. Knust is fungerer bedre end isterninger, fordi den dækker mere af glasoverfladen. Lad isen være i glasset i et par minutter, og tøm glasset, når det er koldt nok til limoncello.
   • Et varmt glas er fint, hvis du ikke har tid til at slappe af, men et koldt glas hjælper med at frembringe smagen af ​​limoncello. Under alle omstændigheder skal du afkøle et varmt glas ved at afkøle limoncello på forhånd.
   • En anden måde at afkøle mange glas på er at fylde en spand med is. Placer brillerne på hovedet i isen i maksimalt 30 minutter.
   • Frys glasset i op til fire timer. Så længe glasset er tomt, går det ikke i stykker. Frosne briller forbliver koldt meget længere end isfyldte briller.
3. Hæld limoncello i et skudglas. Limoncello serveres normalt i skudbriller med en base eller limonadeglas. Disse elegante briller passer godt sammen med den italienske likør, men ethvert normalt shotglas, du har, er et acceptabelt alternativ. Limoncello serveres også i glaserede glas, i nogle regioner i Italien.
   • Skudte briller holder limoncello køligt længere, men går lettere i stykker. De har samme kapacitet som et almindeligt skudglas, så det er ikke nødvendigt at bruge dem.
4. Server limoncello før eller efter måltidet. Limoncello betragtes som et fordøjelsesmiddel. Det serveres ofte sammen med desserten. Det er den slags drikke, du nipper langsomt, mens du slapper af. Det er en fantastisk måde at rydde din gane efter et tungt måltid, men det er også passende til andre tidspunkter.
   • Limoncello serveres normalt uden is. Prøv at tilføje is, hvis det er for varmt, eller hvis dit glas ikke længere er dejligt og køligt.
   • Du kan også nyde limoncello som et skud ved en anden lejlighed snarere end på et bestemt tidspunkt. Nyd det, som du vil.

Metode 2 af 4: Bland limoncello med prosecco

1. Lad et champagneglas ligge i fryseren i op til fire timer. Afkøl glasset, inden du serverer limoncello. Hvis du ikke har et champagneglas, skal du bruge et vinglas. De afkølede briller holder din drink kold og frembringer den maksimale smag.
   • Denne drink er normalt ikke lavet med is, så hvis du planlægger at afkøle glassene med is, skal du hælde den ud, før du hælder limoncello.
2. Tilsæt hindbær eller anden frugt til det kolde glas. Brug en række forskellige frugter til at omdanne en limoncello prosecco-cocktail til noget unikt. Sæt for eksempel ca. seks frosne hindbær i glasset for at afbalancere limoncellens citronsmag og druesmag fra prosecco. Du behøver ikke at knuse frugterne.
   • Prosecco har en tør, men alligevel sød smag, der ligner grønne æbler og meloner. Frugter, der passer godt sammen med det, inkluderer blåbær, hindbær og citroner.
3. Bland limoncello og prosecco i glasset. Bland ca. 30 ml limoncello med 150 ml prosecco. Rør dem sammen med en cocktailske. Skift mængden af ​​limoncello eller prosecco efter ønske.
   • For eksempel tilføj mere limoncello for at gøre cocktailen smag lidt mere sur eller mere prosecco for at gøre citronsmagen mere subtil.
   • For at lave flere cocktails på én gang, bland drikken i en kande. Bland ca. 700 ml prosecco med 250 ml limoncello.
4. Pynt glasset med kirsebær eller frisk mynte. Garnet tilføjer ikke noget til cocktailens smag, men det forbedrer udseendet. Køb en krukke med kirsebær og læg en på kanten af ​​glasset. Anbring en kvist frisk mynte for en grøn kontrast til den gule cocktail og den røde frugt.
   • Garnet er efter smag og præference. Tilføj f.eks. Et stykke citron for at gøre limoncello mere karakteristisk.

Metode 3 af 4: Lav en limoncello martini

1. Chill et martini-glas i køleskabet, indtil det er koldt at røre ved. Lad det stå i køleskabet eller fryseren i op til fire timer, hvis du har tid. Ellers skal du afkøle det kort for at forbedre smagen af ​​limoncello.
   • En martini serveres ikke med is, så sørg for, at glasset eller drikken er kølet ordentligt for at opnå de bedste resultater.
2. Rul glassets kant i sukker for at dække det. Sukkeret klæber ikke til glasset uden hjælp. Spred citronsaft rundt om yderkanten ved at holde en citronkile mod den. Drys derefter noget hvidt sukker på en flad overflade og rul kanten over det.
   • Du har måske set en bartender dyppe et glas i sukker. Dette fungerer, men det sikrer også, at meget sukker falder ned i glasset. Dette kan ødelægge din drink, da det ekstra sukker vil påvirke sødheden af ​​din martini.
3. Kombiner vodka, limoncello og citronsaft i en isfyldt ryster. Fyld shakeren med så meget is som muligt, og tilsæt derefter drikken. Kombiner ca. 30 ml limoncello med 45 ml vodka og en spsk. citronsaft. Ryst ingredienserne, indtil de er kolde og godt blandede.
   • Enhver form for vodka fungerer, men prøv vodka med smag for at tilføje smagen til cocktailen. Vodka med citrussmag understreger for eksempel limoncelloens friske, sure smag.
   • Andre kombinationer er valgfri. Brug for eksempel limonade i stedet for citronsaft og tilsæt halv halv martini for at lave en citron marengs martini. Hvis du vælger kulsyreholdig limonade, skal du ikke ryste din martini. Rystning af kulsyreholdige drikkevarer kan få din shaker til at eksplodere.
4. Sil drikken ned i martini-glasset. Hold en silke af metal over rysteren, hvis den ikke har en indbygget filter. Brug din finger til at holde den på plads, når du vender rysteren. Dette holder isen på plads under hældning.
5. Pynt martini-glasset med en citronkile. Skær en citron i hjulformede skiver. Skær en lille trekant ud af et hjul med en parringskniv, og hold den på kanten. Det tilføjer ikke smag, men ser flot ud og er repræsentativ for smagen af ​​god limoncello.

Metode 4 af 4: Lav en cocktail af limoncello og gin

1. Afkøl et whiskyglas med is, mens du tilbereder cocktailen. Fyld glasset til randen med is. Du vil til sidst servere drikken over is, så tilføjelse af frisk is er nu en hurtig måde at afkøle glasset på. Du kan også lade glasset stå i fryseren i op til fire timer for at få det koldt uden at bekymre dig om, at isen smelter.
   • Hvis du er usikker på, hvordan et whiskyglas ser ud, er det et kort, afrundet glas, der ofte bruges til whisky og lignende drikkevarer. Et standard whiskyglas rummer 200-250 ml drikke.
2. Måltid timian eller andre urter efter ønske. Anbring de friske urter i et blandingsglas eller en cocktailryster. Knus dem derefter med en muddler, og vend den 3-4 gange, indtil urterne lugter. Urter som timian og basilikum tilføjer blandingen unikke smag, men kan udelades, hvis du ikke har dem.
   • Grill timianen for at smage drikken yderligere. Varm en grill op til ca. 260 grader Celsius, en medium indstilling. Hold timian under den varme grill i ca. 15 sekunder, indtil den ser let forkullet og duftende ud.
   • Hvis du ikke har en muddler, skal du bruge en anden stump genstand, såsom enden af ​​en træske.
3. Hæld gin, limoncello og citrusjuice i mixeren. Til en standardopskrift kombineres ca. 30 ml af din yndlingsgin med 25 ml limoncello. Hæld dem direkte i blandeglasset med urterne (hvis de bruges). Tilsæt derefter 10 ml frisk citronsaft for at gøre drikken lidt surere, såsom limonade.
   • Juster andelen af ​​drikken efter din smag.Brug f.eks. Kun 15 ml limoncello og mere gin.
   • I stedet for citronsaft kan du også bruge limesaft til at give cocktailen en bredere citrussmag. Hvis du foretrækker en drink, der er mindre sur, skal du lade saften ud.
4. Fyld glasset med is og bland drikken. Hvis du bruger et blandeglas, skal du få en cocktailblandesked og røre isen i glasset. Hvis du bruger en cocktailryster, skal du sætte hætten på og ryste, indtil den er godt blandet.
   • Server cocktailen i et kølet glas, så du straks kan hælde drikken. Isen smelter over tid, fortynder drikken og ødelægger smagen.
5. Hæld drikken i et whiskyglas fyldt med is. Anbring det kølede whiskyglas på en plan overflade og fyld det med friske isterninger. Du har brug for en silke af metalcocktail. Hold silen over blandeglasset eller shakeren med fingeren, mens du hælder cocktailen i glasset.
   • Nogle cocktail shakers har en indbygget si. Silen ligner et lille, perforeret gitter og er placeret under låget. Du behøver ikke gøre noget særligt for at bruge dem.
6. Bland 120 ml sodavand i cocktailen. Hæld club soda direkte i whiskyglaset for at give cocktailen nogle bobler og glitter. Brug en cocktailske til at hvirvle væskerne, indtil club sodavand har blandet sig jævnt med limoncello og gin.
   • Limoncello med gin (også kaldet en limoncello Collins) serveres normalt med club soda. Hvis du ikke har dette, så lad det udelades. Cocktailen smager lidt tungere, men ingredienser som knuste urter kompenserer for det.
7. Pynt glasset med citronkiler inden servering. Skær en frisk citron i skiver på ca. 2-3 cm. Fjern en lille trekant fra en citronskive, nok til at holde den på plads på glasset. Tilsæt lidt mere, hvis det ønskes, for at understrege limoncellens syrlighed i blandingen.
   • Brug andre pynt, der spejler din cocktail. Tilføj f.eks. En frisk timiankvist, hvis du har knust grillet timian før.

Tips

• Bland limoncello med andre spiritus eller frugtsaft for at lave din egen cocktail. Limoncello passer godt sammen med mange forskellige drikkevarer, fra tranebærsaft til vodka.
• Variationer på limoncello bruger forskellige frugter i stedet for citronen. For eksempel er arancello lavet med appelsiner, mens fragoncello er lavet med jordbær.
• Frisk limoncello er let at lave hjemme med citroner, vodka og sukker.
• Limoncello bruges ofte i desserter. Brug den til at smage gelato, kage, ostekage eller andre retter.

Advarsler

• Limoncello indeholder meget alkohol. Det er ikke meningen at være hurtig til at sparke tilbage. Plus at tilføje mange andre spiritus, såsom vodka, kan hurtigt gøre en cocktail for meget af en god ting.

Nødvendigheder

Drik limoncello pænt

• Køleskab eller fryser
• Shot glas

Bland limoncello med prosecco

• Champagneglas eller vinglas
• Cocktail blandesked

Lav en limoncello martini

• Martini-glas
• Is
• Cocktail shaker

Lav en cocktail af limoncello og gin

• Køleskab eller fryser
• Whiskyglas
• Is
• Blanding af glas eller cocktail shaker
• Cocktail ske
• Cocktailfilter
• Kniv