Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 9: Kog en kolbe
• Metode 2 af 9: Mikrobølge en kolbe
• Metode 3 af 9: Grillning af en kolbe
• Metode 4 af 9: Damp en kolbe
• Metode 5 af 9: En kolbe fra ovnen
• Metode 6 af 9: Kog korn
• Metode 7 af 9: Dampning af kornene
• Metode 8 af 9: Mikrobølgekorn
• Metode 9 af 9: Majskolbe på kulgrillen
• Nødvendigheder

Du kan tilberede majs på forskellige måder.Du kan lave mad, grille, dampe eller bage en majskolbe. Løse majskerner koges bedst, dampes eller tilberedes i mikrobølgeovnen. Du kan læse, hvordan du fortsætter nedenfor. Du vil se, det er meget let!

ingredienser

For fire personer

• 4 majskolber eller 2 kopper (500 ml) frosne majskerner
• Vand
• Smør, salt og peber (efter smag)

At træde

Metode 1 af 9: Kog en kolbe

1. Kog en stor gryde med vand. I mellemtiden skal du rengøre majskolben, fjerne skaller og de silkeagtige tråde, der beskytter majskerne.
   • Den mængde vand, du har brug for, afhænger af størrelsen på majskolben. Sørg for, at der er nok vand i gryden til helt at dække majskolben.
   • Du kan tilføje en spiseskefuld salt til vandet, hvis du ønsker det, men ikke nødvendigvis.
   • For at fjerne agnet skal du først afbryde stammen med dine hænder. Kør stilken længden af ​​kolben, så den første skræl kommer med. Fjern resten af ​​skaller ved at fjerne dem med fingrene.
   • Skyl kolben. Gnid bestanden med dine hænder for at fjerne ledningerne, der er tilbage på bestanden. Prøv at få så mange af disse ledninger af som muligt.
2. Anbring kolberne i det kogende vand. Sæt låget på gryden og kog det.
   • Brug tang til at sænke kolberne ned i det kogende vand. Brug ikke dine hænder, det kogende vand kan brænde dig dårligt.
   • Hvis vandet holder op med at koge, fordi du har tilsat kolberne, skal du koge det igen, inden du begynder at indstille tilberedningstiden.
3. Kog i 3 til 8 minutter. Kolberne koges, når de er bløde, men faste.
   • "Med soft-fast mener vi, at majsen er blød, men ikke grødet.
   • Tilberedningstiden afhænger af den type majs, du har taget, og hvor moden den er. Frisk, sød majs koger normalt hurtigst.
4. Fjern fra vandet og server. Læg majskolben på en plade foret med køkkenpapir, og lad dem dræne i 30 til 60 sekunder inden servering.
   • Kolberne er varme, så du kan vente, indtil du begynder at spise.
   • Server majskolven med lidt smør.

Metode 2 af 9: Mikrobølge en kolbe

1. Anbring en majskolbe i en mikrobølgefast. Du tilbereder majskolber en efter en i mikrobølgeovnen, proceduren for hver kolber er selvfølgelig den samme.
   • Fjern ikke agnet. Maiskolben smager bedre, hvis du lader skallen være tændt under tilberedningen.
2. Anbring kolben i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Indstil mikrobølgeovnen til den højeste indstilling.
   • Lad skålen være i mikrobølgeovnen i et minut eller to, så du ikke brænder dig selv af dampen.
3. Placer kolben på et skærebræt. Skær stammen af ​​med en skarp kniv.
   • Brug en ovnhætte eller et håndklæde, når du tager kolben ud af mikrobølgeovnen.
   • Mens du skærer, kan du løsne den første række majskerner. Sørg for at skære helt igennem agnet.
4. Skub majsen ud af skallen og server. Brug en ovnhætte eller et håndklæde til at holde kolben øverst. Ryst kolberne, indtil majskerne adskilles.
   • Røvet glider let ud af skaller, og trådene skal også forblive bag på skallen.
   • Server kolber med smør og salt, eller uanset hvordan du foretrækker at spise det.

Metode 3 af 9: Grillning af en kolbe

1. Forvarm grillen på medium indstilling. I mellemtiden fjernes agnet og trådene.
   • Hvis du bruger en gasgrill, skal du indstille den til mediumindstillingen og lade grillen forvarme i 5 til 10 minutter.
   • Hvis du bruger en grill, skal du lade kulene gløde, indtil de bliver hvide.
   • For at fjerne agnet skal du først afbryde stammen med dine hænder. Kør stilken længden af ​​kolben, så den første skræl kommer med. Fjern resten af ​​skaller ved at fjerne dem med fingrene.
   • Skyl kolben. Gnid bestanden med dine hænder for at fjerne ledningerne, der er tilbage på bestanden. Prøv at få så mange af disse ledninger af som muligt.
2. Coat kolben med olivenolie. Brug en pensel til at belægge kolberne med et tyndt lag olivenolie. Brug ikke mere end en spiseskefuld olie pr. Kolbe.
   • Du kan også bruge smør i stedet for olivenolie.
3. Placer kolberne på grillen. Bages dem i 6 til 10 minutter.
   • Drej kolberne regelmæssigt for at undgå forbrænding og brun dem jævnt.
   • Kolben koges, når kernerne bliver lysebrune. Kolben kan brænde nogle steder, hvor der er små korn.
4. Server som ønsket. Fjern kolberne fra grillen og læg dem på en tallerken. Lad kolberne køle af, indtil du kan røre dem med dine hænder.
   • Smør og salt er fantastisk med majskolber, men hvis du havde brugt smør til at smøre dem før, behøver du ikke.

Metode 4 af 9: Damp en kolbe

1. Kog vand i damperen. I mellemtiden fjernes agnet og trådene.
   • Hvis du ikke har en damper, kan du også oprette en stor gryde med vand og bruge et metalslag. Kontroller, om dørslagene passer på gryden, inden du kommer i gang. Dørslaget skal ikke hænge lavere end halvdelen af ​​gryden.
   • For at fjerne agnet skal du først afbryde stammen med dine hænder. Kør stilken længden af ​​kolben, så den første skræl kommer med. Fjern resten af ​​skaller ved at fjerne dem med fingrene.
   • Skyl kolben. Gnid bestanden med dine hænder for at fjerne ledningerne, der er tilbage på bestanden. Prøv at få så mange af disse ledninger af som muligt.
2. Anbring kolberne i damperen eller dørslagene. Kog dem i 10 til 12 minutter.
   • Brug tang til at placere cob i kolben for at undgå at brænde dine hænder.
   • Tilberedningstiden afhænger af, hvor modne kolberne er. Frisk majs koger hurtigere end gammel majs.
   • Majs er klar, når kernerne er bløde og faste.
3. Serveres varm. Fjern kolberne fra damperen eller dørslagene, og lad dem hvile i 1 eller 2 minutter inden servering.
   • Sæt med smør eller salt, hvis det ønskes.

Metode 5 af 9: En kolbe fra ovnen

1. Opvarm ovnen til 220 grader Celsius. I mellemtiden skal du fjerne skaller og tråde fra kolberne.
   • For at fjerne agnet skal du først afbryde stammen med dine hænder. Kør stilken længden af ​​kolben, så den første skræl kommer med. Fjern resten af ​​skaller ved at fjerne dem med fingrene.
   • Skyl kolben. Gnid bestanden med dine hænder for at fjerne ledningerne, der er tilbage på bestanden. Prøv at få så mange af disse ledninger af som muligt. Tør kolberne tørre med køkkenpapir.
2. Krydre kolberne med smør. Du kan tilføje lidt saltere og peber, hvis det ønskes.
   • Brug meget smør. Hæld en til to spiseskefulde smeltet smør over hver kolbe.
3. Pak hver kolbe i et stykke aluminiumsfolie. Pak alle kolber separat i et stykke folie, og sørg for, at emballagerne lukkes ordentligt.
   • Hvis du er bange for, at emballagerne lækker, skal du placere dem på en bageplade eller i en stor ovnfast form.
4. Anbring kolberne i ovnen i 20 til 30 minutter. En kolbe af gennemsnitlig størrelse udføres på 20 minutter, men de noget større kolber kan tage længere tid.
   • Placer kolberne i midten af ​​ovnen, så de koger jævnt.
5. Fjern kolberne fra ovnen og server. Lad kolberne hvile i deres emballager i 2 til 5 minutter, inden folien fjernes. Server dem, når de er kølige nok til at røre ved kolberne uden at blive brændt.

Metode 6 af 9: Kog korn

1. Kog vand i en mellemstor gryde. I mellemtiden skal du tage de nødvendige frosne majskerner fra fryseren.
   • Du kan tilføje en spiseskefuld salt til vandet, hvis du ønsker det, men ikke nødvendigvis.
   • Du behøver ikke at optø majsen på forhånd.
   • Du kan også bruge dåse majs i stedet for frossen majs. Hermetiseret majs kræver meget mindre tilberedningstid end frossen majs. Konserveret majs skal drænes, før det tilsættes til vandet.
2. Tilsæt majsen til det kogende vand. Når vandet holder op med at koge, bring det kogt tilbage. Når vandet koger, skal du vende varmen tilbage til medium høj.
3. Dæk panden og lad den koge. Kog frosne majskerner i 5 til 10 minutter. Tøm kornene, når de er kogte.
   • Du skal kun tilberede majs på dåse i 1 til 3 minutter.
   • Kornet skal være blødt, men fast. Så ikke grødet.
4. Tjene. Frys ikke majskerner igen, når de er kogt.
   • krydre den kogte majs med smør, salt og peber. Persille er også velsmagende med majs. Eller efter din egen smag.

Metode 7 af 9: Dampning af kornene

1. Sæt vand i damperen. Sæt på medium varme, indtil vandet næsten koger.
   • Kog ikke vandet.
   • Læg ikke for meget vand i damperen, der må ikke komme vand gennem hullerne.
   • Hvis du ikke har en damper, kan du også oprette en stor gryde med vand og bruge en metalslag. Kontroller, om dørslagene passer på gryden, inden du kommer i gang.
2. Tilsæt majskerne i damperen eller dørslagene. Spred granulatet i et lag.
   • Du kan også bruge majs på dåse, men tilberedningstiden er meget kortere, og det kan blive lidt blød.
   • Du behøver ikke at optø frosne majs først.
3. Kog i 9 til 10 minutter. Lad kornene dampe uden at dække damperen. Tøm, når majsen er klar.
   • Damp dåse majs i 3 til 4 minutter.
4. Tjene. Du kan servere dampet majs med smør, salt og peber.

Metode 8 af 9: Mikrobølgekorn

1. Placer majskerne i en mikrobølgesikker skål. Spred granulatet i et jævnt lag over bunden.
   • Du kan også bruge majs på dåse, men metoden og tilberedningstiden varierer.
   • Du behøver ikke at tø frosne majs først.
2. Tilsæt 2 til 4 spsk vand (30 til 60 ml). Rør vandet ind i majsen for at fordele det godt.
   • Dette trin er kun nødvendigt, hvis du bruger frossen majs. Du tilsætter ikke vand, hvis du vil tilberede majs på dåse, ikke dræne majsen, men læg det direkte i skålen.
3. Dæk fadet med plastfolie. Prik et par huller i folien med en gaffel.
   • Brug kun folie, der er egnet til mikrobølgeovnen.
   • Hvis skålen har et låg, skal du tage den. Anbring låget løst på skålen for at give plads til ventilation.
4. Anbring skålen i mikrobølgeovnen i 4 til 5 minutter. Kog majs på dåse i 1 til 2 minutter.
   • Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af effekten af ​​din mikrobølgeovn. Ved høj effekt bliver tilberedningstiden kortere, en lav effekt øger tilberedningstiden.
   • Når majsen begynder at poppe, skal du slukke for mikrobølgeovnen.
5. Afløb og server. Tøm majskerne og krydre med smør, salt og peber.

Metode 9 af 9: Majskolbe på kulgrillen

1. Skær spidsen af ​​hver bestand af. Blød majs i skaller i en vask eller en stor gryde i 10-15 cm ledningsvand i cirka en time.
2. Mens du blæser, skal du forberede din kulgrill udenfor. Tilsæt kul i en times grillning.
3. Placer majsen i skaller på grillen. Grill i cirka en time, drej ind imellem, så skallerne charner.
4. Fjern agnet.
5. Tilsæt smør, salt og peber efter smag. Server straks.

Nødvendigheder

• Gaskomfur, ovn, grill eller mikroovn
• Tang
• Stor gryde
• Skarp køkkenkniv
• Dampkomfur
• Sølvpapir
• Bageplade eller ovnfad
• Køkkenrulle
• Mikrobølgeovn fast fad
• Plastfolie
• Gaffel