Indhold

• At træde
• Del 1 af 2: Lav et møntekstrakt
• Del 2 af 2: Brug af mynttinktur
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Pebermynteolie har mange anvendelser - herunder til at give en pebermynte smag til drikkevarer, fødevarer såsom chokolade og glasur og i en række naturlige anvendelser; fra at udvise myrer til at opløse fast slim, når man hoster. At lave dit eget ekstrakt tager et par uger, men det er billigt og nemt at gøre.

At træde

Del 1 af 2: Lav et møntekstrakt

1. Vælg en væske, hvor du vil fremstille ekstrakten. Vodka eller en anden destilleret drik med et højt alkoholindhold er ideel til dette, da den indeholder både vand og alkohol til at opløse olierne. Du kan også erstatte dette med æblecidereddike eller glycerin, men så bliver slutproduktet mindre stærkt og mindre holdbart. Hjemmelavede tinkturer, som købt vanilleekstrakt, behandles normalt i så små mængder, at alkoholen ikke er et problem.
   • Hvis du bruger tørrede pebermynteblade, skal du tage vodka med et alkoholindhold på 45-60%.
   • Med friske pebermynteblade, da den stadig indeholder vand, skal du bruge vodka med et alkoholindhold på 90-95%.
2. Hak eller knus myntebladene. Hak en flok friske mynteblade i to eller tre stykker, eller knus bladene med bunden af ​​en kop, så flere olier kommer ind i væsken. Tørrede blade kan smuldres i hånden eller efterlades stort set hele.
   • Vask friske mynteblade, inden du bruger dem.
   • Der er ikke behov for at fjerne stilkene, men bortskaf slappe eller misfarvede blade, da de kan være rådne.
3. Fyld pebermynten i en lukkbar krukke. Efterlad ikke mere end 1/2 tomme plads øverst, hvis du vil have en stærk tinktur. Du kan bruge færre mynteblade, hvis du foretrækker det, men resultatet kan være mindre aromatisk og smagfuldt. Når mynten er i krukken, hæld så meget alkohol over den, at bladene er helt dækket. Luk krukken tæt.
   • Bladene kan flyde først. Du kan skubbe dem ned med en ske. Normalt vil de synke alene efter et par dage.
4. Lad gryden sidde i et par uger og ryste tingene ind imellem. Præcis hvor lang gryden skal stå, afhænger af hvor stærk du vil have den endelige tinktur. Normalt tager det fire til otte uger. De fleste mennesker foretrækker at lægge gryden et mørkt sted, da sollys reducerer tinkturens holdbarhed. En eller to gange om ugen skal du ryste krukken et par minutter, så olierne opløses bedre.
   • Du kan smage en dråbe nu og da for at se, om du synes, den allerede er stærk nok.
5. Hæld væsken gennem et kaffefilter i en brun glasbeholder for at fjerne blade og sediment. Opbevar tinkturen i den brune glasbeholder for at forlænge holdbarheden og beskytte den mod sollys. Denne tinktur kan opbevares i mindst seks måneder, selvom den langsomt aftager.
   • Hvis tinkturen lugter af vodka eller ikke er så stærk som du vil, skal du lade krukken være åben et stykke tid med et kaffefilter eller en klud over. Noget af alkoholen fordamper derefter.

Del 2 af 2: Brug af mynttinktur

1. Tilsæt et par dråber til varme drikke. Rør en til tre dråber i varm chokolade, varmt vand eller urtete. Hvis din tinktur er mindre stærk, kan du tilføje mere. mængden af ​​alkohol forbliver ubetydelig, så du skal ikke bekymre dig om at blive tipy efter at have drukket.
   • At drikke pebermynte kan hjælpe med nogle typer fordøjelsesproblemer, men brug det ikke, hvis du har halsbrand eller mavebrud.
2. Tilføj smag til dine bageopskrifter. Cirka 1/2 tsk (2,5 ml) af din hjemmelavede mynteekstrakt er nok til at give brownies, fudge eller marengs en lækker pebermynte-smag. Prøv at finde den rigtige mængde på forhånd, da hjemmelavede ekstrakter varierer i styrke. Med nogle opskrifter, såsom glasur, er det enkelt: Tilsæt altid lidt ekstrakt og smag derefter, indtil du er tilfreds med resultatet.
3. Afvis insekter. Pebermynteekstrakt kan afvise myrer, fluer og møl, men har ringe effekt på mus eller rotter. Fugt bomuldskugler med tinkturen og placer dem i områder, der er berørt af skadedyrene. Udskift bomuldskuglerne en eller to gange om ugen.
   • Opbevar bomuldskuglerne utilgængeligt for kæledyr.
4. Brug pebermynte til at forbedre din hukommelse og fokus. Nogle undersøgelser viser, at pebermynteolie forbedrer koncentrationen. Sæt tinkturen på en klud og lugter den, før du studerer, har en test eller når som helst du føler dig anspændt eller træt.
5. Fortynd det med olie til brug på din hud. Bland et par dråber med sød mandelolie, olivenolie, sheasmør eller en anden hudvenlig olie for at lave en salve. Gnid det på brystet, hvis du har fast slim, eller på ømme muskler, led eller udslæt af giftig vedbend for at lindre smerter. Gnid det på din pande og tempel, hvis du har en spændingshovedpine.

Tips

• For at sikre, at olieindholdet i planten er så højt som muligt, er det bedste tidspunkt at vælge det omkring kl. 10 eller så snart duggen er fordampet og bestemt inden solen bliver for varm.
• Hvis der er sediment i din tinktur, skal du hælde det gennem et kaffefilter en gang til.
• Denne opskrift er til fremstilling af en tinktur, som ikke er så stærk som en æterisk olie. Æteriske olier fremstilles generelt gennem en langvarig dampdestillationsproces, hvilket normalt ikke er muligt i situationer i hjemmet, haven og køkkenet.

Advarsler

• Brug kun tinkturen i små mængder.
• Tinkturen kan opbevares i op til et år, men det anbefales at bruge den inden for 6 måneder.
• Brug aldrig alkohol, der ikke er beregnet til forbrug. Selvom du ikke planlægger at bruge tinkturen i drikkevarer eller mad, har isopropylalkohol en stærk, ubehagelig lugt.
• Sæt aldrig pebermynte på et barns ansigt, da dette kan have en negativ indvirkning på vejrtrækningen.

Nødvendigheder

• Tørret pebermynteblad & 45–60% destilleret alkohol
• eller frisk pebermynteblad & 90–95% destilleret alkohol
• Genlukkelig krukke
• Dørslag
• Brun glasburk eller flaske
• Pipette (til administration)