Madlavning quinoa i en riskomfur

Video.: David Lynch being a madman for a relentless 8 minutes and 30 seconds | cosmavoid

Indhold

ingredienser
At træde
Metode 1 af 2: Lav regelmæssig quinoa
Metode 2 af 2: Prøv variationer
Tips
Nødvendigheder

Quinoa er lækker og nærende. Faktisk er det let at lave mad, især hvis du damper det i en riskomfur. Ikke kun er denne metode hurtig, men resultatet er en let og luftig quinoa hver gang. Du kan endda tilføje andre ingredienser for at smage quinoaen under madlavning.

ingredienser

170 g quinoa
410 ml vand
2,5 g salt

Til 4 portioner

At træde

Metode 1 af 2: Lav regelmæssig quinoa

Skyl quinoa i koldt vand. Anbring 170 g quinoa i en finmasket sigte eller dørslag og hold den under koldt rindende vand. Flyt quinoa rundt med dine hænder, mens du skyller.
- Det er vigtigt at skylle quinoaen før kogning for at fjerne den bitre skal fra frøet.
- Hvis du ikke har en sil, der er fin nok til at skylle quinoaen, kan du i stedet lægge en osteklud eller kaffefiltre i et dørslag.
Dæk og tænd riskomfuret. Sæt låget på riskomfuret, og tænd det. Hvis riskogeren har separate indstillinger for hvid og brun ris, skal du vælge indstillingen hvid ris. Både hvid ris og quinoa koges på cirka 15 minutter.
- Løft ikke låget under madlavning, da det ikke damper ordentligt, hvis der kommer fugt ud.
- Du bliver muligvis nødt til at læse producentens instruktioner for riskomfuret, hvis du er usikker på, hvordan du betjener den.
Vidste du? Der kan være små forskelle i smag mellem hvid, sort og rød quinoa, men de skal alle tage omtrent samme tid at lave mad.
Server quinoaen. Server quinoaen i stedet for ris eller andre ingredienser i dit måltid. Du kan dog også bruge quinoa i retter og andre tilbehør. Lav f.eks. En kold quinoasalat ved at blande afkølet quinoa med en vinaigrette og revne grøntsager.
- For at opbevare resterende quinoa skal du placere dem i en lufttæt beholder og afkøle i op til fem dage.
- Du kan også fryse quinoaen i op til to måneder. For at optø quinoaen skal du sætte beholderen i køleskabet natten over.

Metode 2 af 2: Prøv variationer

Udskift vandet med en aromavæske. En af de nemmeste måder at tilføje smag til quinoaen er at erstatte vandet med vegetabilsk eller kyllingekraft. Du skal blot udskifte vandet med en lige stor mængde lager.
- Hvis du er bekymret for, at bestanden vil gøre quinoaen for salt, så prøv at bruge natriumfattig lager eller lager.
- Tilsæt en klemme citronsaft til fugtigheden for at få en lys farvetone.
Brug kokosmælk og tilsæt frugt til en quinoa-morgenmad. For en god forandring fra din havregryn, kog et parti quinoa i riskogeren, men gør det med kokosmælk i stedet for vand. Rør inden dine serveringer dine yndlingspåfyldninger, som frisk frugt, honning eller malet kanel.
- Hvis du foretrækker det, kan du bruge almindelig mælk eller en anden type mælk, såsom mandel, hamp eller sojamælk.
- Hvis du vil bruge tørret frugt, skal du lægge den i riskogeren, når du tilsætter quinoa. For eksempel kan frugten svulme op under madlavning.