Presser hvedegræs

Indhold

ingredienser
Dele
At træde
Forberedelse af hvedegræs
Metode 1 af 3: Med mørtel
Metode 2 af 3: Med en blender
Metode 3 af 3: Med en saftpresser
Tips
Advarsler
Nødvendigheder

Mange mennesker tror, at hvedegræs er godt til fordøjelse, afgiftning af kroppen, rengøring af leveren, rensning af blodet og øget hæmoglobinproduktion. Du kan købe hvedegræssaft klar til at spise i de fleste helsekostbutikker, men du kan også nemt lave det selv - uden at det koster dig for meget. Hvis du knuser hvedegræs med en mørtel, bevarer den den mest ernæringsmæssige værdi. Du kan også bruge en blender til at fremstille hvedegrasjuice, men så kan klorofylen oxideres på grund af knivens hastighed, hvilket gør det lidt mindre sundt. Og hvis du har råd til det, kan du købe en saftpresser, men de kan være ret dyre. Hvis du vil lære at fremstille hvedegrasjuice på forskellige måder, skal du springe til trin 1 eller starte med det samme med din foretrukne metode.

ingredienser

Hvedegræs, ca. 115 gram, skåret i stykker
500 til 750 ml vand
Citron

Dele

Cirka 2 portioner

At træde

Forberedelse af hvedegræs

Høst hvedegræs ved at skære det omkring en tomme over jorden. Brug en ren kniv eller saks. Knivene skal være ca. 8 inches lange, normalt en uge efter at du har sået hvedekerne. Hvis du ikke dyrker det selv, kan du købe det i helsekostbutikken eller nogle supermarkeder.
Vask kvistene under vandhanen. Anbring kvistene i et dørslag og kør koldt til lunkent vand over dem for at skylle snavs, insekter og bakterier væk.
Hak hvedegræsen fint med en skarp kniv. Placer hvedegræs på et skærebræt og hug det groft. Jo mindre stykkerne er, jo lettere er det at knuse dem i mørtel eller blender for at fremstille juice.
Tag mindst 115 gram hvedegræs. Du kan også bruge mindre eller mere, men det er nok til to portioner. Så får du en sund dosis af alle de vidunderlige egenskaber, hvedegræs har i vente for dig.

Metode 1 af 3: Med mørtel

Anbring nok blade af hvedegræs i mørtel til at dække bunden. Fyld ikke mørtel mere end 1/4. Hvis det er for fyldt, kan du ikke male det ordentligt.
Slib knivene. Brug støderen til at male kvistene grundigt, indtil de klæber sammen og danner en pasta. Rør med støderen og skub hårdt nok til at knuse hvedegræs. Dette tager et par minutter og tager en anstrengelse, så vær forberedt på det.
Tilsæt lidt vand. Så meget vand som hvedegræs er tilstrækkeligt til denne metode. Rør vandet gennem det knuste hvedegræs ved hjælp af den samme kraftige bevægelse som beskrevet ovenfor. Bliv ved med at blande, indtil du har en fin pasta. Vandet giver dig mulighed for at knuse græsstråene endnu bedre.
Tøm mørtel i en ren osteklud. Luk toppen af kluden, så der ikke kan komme pasta ud, men ikke binde den. På denne måde kan du presse saften fra hvedegræs.
Klem kluden for at dræne saften i et rent glas. Tryk lige over klumpen af hvedegræspasta, og pres ned. En lysegrøn væske kommer ud. Bliv ved med at klemme, indtil intet mere kommer ud.
Kast hvedegræs tilbage i mørtel. Gentag processen, indtil knivene er hvide, tilsæt mere vand hver gang for at få en pasta med samme konsistens.
Når din første servering af hvedegræs bliver hvid, kan du tilføje noget frisk hvedegræs til mørtel og starte forfra. Bliv ved med at gøre dette, indtil du har brugt alt dit hvedegræs (115 gram) op. Dette vil tage et stykke tid (mindst 10-15 minutter), men det er det værd. Det er meget bedre end at bruge hundreder af dollars på en dyr juicer.

Metode 2 af 3: Med en blender

Læg 115 gram hvedegræs i en blender med 500 til 750 ml vand. Hvis du vil have stærkere, mere koncentreret juice, skal du ikke bruge mere end 500 ml. Hvis du endnu ikke er vant til smagen af hvedegræs, eller hvis du synes det er for stærk, skal du fortynde saften ved hjælp af 750 ml vand. Hvis du vil, kan du også udskifte vandet med friskpresset appelsin eller kokosnødsaft. Det giver dit hvedegræsskud lidt mere smag.
Slib hvedegræsen med vand på den højeste indstilling. Cirka 60 sekunder skulle være nok. Du har nu en smaragdgrøn juice med stykker papirmasse i.
- Hvedegræsen kan blive fanget omkring blenderklingerne, hvis græsset er for langt. Det er normalt okay, og du kan rense knivene, når du er færdig. Sørg for, at knivene ikke holdes tilbage, eller at motoren er for tung. Hvis du er bekymret for, at hvedegræset tilstopper din blender, skal du fjerne knivene, der forårsager det, inden du fortsætter.
Hæng et dørslag over en glasskål. Dørslaget skal have fine huller og må ikke overstige skålens åbning.
Anbring en osteklud i dørslagene. Ostekluden skal være stor nok til at hænge over kanterne af dørslag.
Hæld hvedegræs fra blenderen i ostekluden. Det meste af væsken strømmer gennem den uden megen anstrengelse.
Skub papirmassen med en gummispatel for at få endnu mere juice ud. Denne saft skal også passere gennem ostekluden. Bliv ved med at trykke, indtil der ikke kommer mere juice ud.
Klem en halv citron over skålen med hvedegrasjuice. Citronen er en mulighed, men det forbedrer smagen af hvedegræsen og får saften til at vare lidt længere. Bland det med spatlen eller med en ske. Dette kan være særligt rart, hvis du bruger vand i stedet for frugtsaft i din blanding.
Hæld det fra skålen i glas og nyd det. Serveres med is eller fra køleskabet. Det er bedst at servere hvedegræs i skudbriller.

Metode 3 af 3: Med en saftpresser

Forbered dit hvedegræs. Skær så meget hvedegræs op, som du vil. Du lægger det i juicepressen.
Forbered juicepressen. Hver centrifuge er forskellig, så forbered den som producenten specificerer i brugsanvisningen. Manuelle juicepresser ligner kødkværne og har normalt et håndtag, som du skal dreje, og en slags snegl, der skubber hvedegræsen ned. Der er manuelle saftpressere, der egentlig kun er til hvedegræs, så hvis du skal bruge penge på en centrifuge, skal du få en elektrisk en, der også kan presse andre frugter og grøntsager. Det er lettere med en elektrisk saftpresser, men det er meget arbejde at rengøre maskinen bagefter.
- Hvis du køber en elektrisk saftpresser, skal du få en ælter og ikke centrifuger, fordi sidstnævnte ikke er egnet til hvedegræs.
Sæt hvedegræs i juicepressen. På de fleste enheder skal du gøre det lidt efter lidt, så lad det ikke være for fyldt, ellers fungerer det ikke. Maskinen har sandsynligvis et sted, hvor saften opsamles, og et sted, hvor papirmassen forbliver.
Hæld saften fra blenderen i et glas og nyd det! Nu er du færdig med at trykke på dit hvedegræs. Mens en saftpresser kan være ret dyr, kan den tilføje meget til dit liv, hvis du planlægger at fremstille hvedegrasjuice ofte. Efter at have drukket din lækre juice er alt hvad du skal gøre, at rense din enhed.

Tips

Du kan også sile saften fra blenderen ved at hælde den gennem en ren nylonstrømpe. Sæt vægen rundt om blenderen, hold den sikkert på plads, og vip blenderen, så saften strømmer gennem strømpen ind i glasset.
Der er specielle maskiner til presning af hvedegræs. Manuelle og elektriske versioner er tilgængelige. Hvis du skal drikke meget hvedegræs, kan det være værd at købe en sådan enhed. Følg instruktionerne i enhedens brugervejledning.