Indhold

• At træde
• Del 1 af 3: Forberedelse af rødderne
• Nødvendigheder

Du kan fryse gulerødder godt, hvis du har flere gulerødder, end du kan bruge op. Inden fryser gulerødder skal du skrælle, skære og blanche dem for at forhindre ophobning af skadelige bakterier. Heldigvis er det meget simpelt, så gulerødderne kan ende i din fryser på ingen tid!

At træde

Del 1 af 3: Forberedelse af rødderne

1. Fyld en stor skål med isvand. Skålen skal mindst være på størrelse med kogepanden. Tilsæt mindst 12 isterninger i skålen og fyld den yderligere med koldt vand.
   • Du skal have isvandet klar, inden du begynder at blanche rødderne.
   • Hvis du blancherer i flere runder, skal du muligvis tilføje mere is, når du bemærker isen smelter.
2. Optø rødderne, hvis du har brug for dem. Du kan fryse gulerødder i op til 9 måneder i en normal fryser, i en beholder eller pose.
   • Når du bruger en vakuumpose og en fryser ved en temperatur på -18 ° C, kan gulerødder opbevares i op til 14 måneder uden at forringe kvaliteten.
   • Frosne gulerødder bruges bedst i varme retter.

Nødvendigheder

• Grøntsagsbørste
• Kniv
• Grøntsagsskræller
• Stor gryde
• Stor skala
• Skimmer
• Dørslag
• Køkkenrulle
• Bageplade
• Beholder eller pose til fryser
• Mærkater
• Filtpen