Indhold

• Råd
• Hvad du har brug for

• Bagepulver øger æggehvidernes pH, hvilket gør det mindre sandsynligt, at det klæber til skallen og membranen, når den skrælles
• Nye æg er sværere at skrælle end ældre æg, fordi luftsækkene i de store ender af nye æg er større end ældre æg. Derfor skal du ikke koge friske æg. Hvis det er muligt, skal du vælge æg, der er 3-5 dage gamle.

Lad æggene køle af. Når kogningen er færdig, drænes vandet fra gryden og hældes i koldt vand. Du kan tilføje nogle isterninger til vandet, hvis du vil. Koldt vand får ægget til at krympe inde i skallen og skabe mere ledig plads for at gøre det lettere at skrælle.

Knæk æggeskallen i enderne. Fjern de afkølede æg fra vandet, og tør dem med et papirhåndklæde. Grib ægget og smadre begge ender mod en hård overflade, såsom en tæller, for at bryde skallen. Knus æggene igen.

• Der vil være luftbobler i den store ende af ægget, så når du bryder dette, skræller ægget lettere.
• I stedet for at slå ægget på en hård overflade kan du bruge bagsiden af ​​skeen til at bryde skallen. Bare et eller to hårde hits er nok.

Skræl ægget. Brug din tommelfinger til at begynde at skrælle æggene fra den store ende. Skræl både æggeskallen og den ydre membran for at afsløre de glatte, skinnende æggehvider nedenunder. Æggeskaller er lette at skrælle af, hvis æggene koges godt og får lov til at afkøle. reklame

Metode 2 af 5: Rullemetode

1. 

   
   
   Kog æg og lad det køle af. Fortsæt med at koge æg og lad afkøle i henhold til instruktionerne ovenfor.

2. 

   Knæk æggeskallen i begge ender. Fjern det afkølede æg fra vandet og knus enderne kraftigt mod en hård overflade, såsom en tæller, for at bryde skallen. Smad enderne af ægget efter hinanden.

3. 

   Rul æggene. Læg ægget på din side på tælleren, og rul fremad ved at placere dine håndflader ovenpå og skubbe. Den højre hånd presser hårdt nok til, at skallen bryder og danner en "strimmel" af skallen.

4. 

   
   
   Blød æggene i blød i en skål med varmt vand. Skræl den brækkede skal af fra den store ende med tommelfingeren, og hele skallen skal komme af på mindre end et sekund. reklame

Metode 3 af 5: Rystemetode

1. 

   Kog ægget. Når ægget er færdigt med madlavning, hæld vandet ud af gryden og hæld i koldt vand. Lad æggene køle af.

2. 

   Luk grydelåget. Hæld koldt vand ud og dæk gryden tæt. Hold låget fast, og ryst potten kraftigt.

3. 

   Skyl æggeskallen. Når du åbner låget på gryden, skal du se æggeskallen bryde i stykker. På dette tidspunkt skal du bare skylle skallen. Denne metode til skrælning af æg er hurtig og enkel, men det kan resultere i, at æg knuses. reklame

Metode 4 af 5: Skedemetode

1. 

   Knæk æggeskallen. Hit den store ende af ægget med en ske for at bryde skallen og bryde luftsækken.

2. 

   Skub skeen mellem æggeskallen og ægget. Når du har gjort det, skal du være i stand til let at skubbe æggene ud.
   • Denne metode er meget hurtig til at skrælle æggene, men det kræver lidt dygtighed og meget øvelse.
   • Pas på ikke at bryde ægget og sørg for, at det ikke flyver ud, når du skubber ægget ud.
   reklame

Metode 5 af 5: Blæsemetode

1. 

   Knæk æggeskallen i enderne. Fjern de afkølede æg fra vandet, og tør dem med et papirhåndklæde. Tag fat i ægget og knus enderne mod en hård overflade, såsom en tæller, for at bryde skallen.

2. 

   Skræl de knuste ægskaller i enderne. Brug tommelfingeren til at fjerne den ødelagte runde skal fra æggets ender.

3. 

   Blæs (eller skub) skallen ud af skallen. Hold ægget fast i hånden, og blæs derefter ind i hullet i den lille ende af ægget med kraft. Med slagets kraft glider ægget lige ud af skallen. Sørg for, at din anden hånd er klar til at fange det blæste æg.
   • Denne metode er meget vanskelig at gøre og kræver en masse øvelse. Når du først har mestret det, føles det imidlertid meget let.
   reklame

Råd

• Hårdkogte og ikke-afskallede æg kan nedkøles i op til 5 dage. Tværtimod skal du spise skrællede æg så hurtigt som muligt.
• Begynd at skrælle æg fra begge ender, ikke fra siden af ​​ægget.
• Tilsæt salt til vandet, før æggene koges. Saltet forhindrer, at ægget lækker, hvis skallen går i stykker under kogning, hvilket tilføjer smagen til ægget og gør det lettere at skrælle.
• Kog ikke æg. Overkogt æggeskal bryder let i små stykker og gør det sværere at skrælle. Ikke kun det, æggene holder fast på indersiden af ​​skallen, og når du skræller skallen, skræller du ved et uheld hele ægget.

Hvad du har brug for

• Æg er 3-5 dage gamle
• Kogt gryde
• Skål
• Koldt vand