Indhold

• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

• Hvis du bruger chokoladechips eller chokolade, der er skåret i små stykker, er dette trin ikke nødvendigt.

Kog 5-10 cm vand i en gryde på medium høj varme. Vælg en gryde i lille eller mellemstørrelse, som du kan placere blandeskålen på. Potens omkreds skal være bred nok til, at blandeskålen placeres ovenpå, men ikke så bred, at skålen kan falde ned. Fyld gryden med vand og kog den.

• Hvis du ikke har en gryde, der kan understøtte blandeskålen, kan du bruge en dyb gryde.

Anbring en varmebestandig blandeskål over gryden for at danne et vandbad. Kontroller, at skålen kan forhindre, at dampen stiger i gryden. Skålens bund får lov til at røre ved vandet, men ikke dybt. Vandbadet hjælper chokoladen lettere med at smelte.

• Hvis du allerede har et dedikeret vandbad, skal du bruge dette system til at tilberede en chokolade-hotpot.

Opvarm 500 ml snefnugis i en blandeskål i 1-2 minutter. Rør cremen forsigtigt lejlighedsvis for at sikre, at den opvarmes jævnt. Kog ikke is. Reducer varmen til medium-lav, hvis cremen begynder at skumme.

• Hvis du bruger en gryde i stedet for en gryde, skal du bruge en pude til at holde skålen på plads under omrøring.
• Tilsæt 4 kanelstænger eller 1/2 tsk (1,15 g) kanelpulver til fløden, mens den koges for at skabe en frisk smag til den varme gryde. Lad derefter kanelen trænge i cremen i yderligere 15 minutter, efter at den er taget af varmen. Hvis du bruger en kanelstang, skal du fjerne kanelen, efter at cremen er opvarmet, og inden du tilsætter chokoladen.
• Hvis du vil, kan du suge 1/2 tsk (1,15 g) kanelpulver og Poblano-tørret chili i is for at skabe en varm gryde mexicansk varm chokolade eller suge en yndlingsgrøn te i is til en blød, jordagtig smag. vinker.

Tilsæt chokoladen til den varme fløde, mens du pisker blandingen. Pisk blandingen forsigtigt for at undgå spild. Bliv omrørt, indtil alle chokolader er opløst, og isblandingen har en jævn konsistens.

• Hvis du føler dig for tyk, rør 15 ml snefnugis ind for at fortynde blandingen. Fortsæt med at tilføje creme efter behov for at opnå den ønskede konsistens.

Rør 1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt til aroma. Sluk for varmen, når du har omrørt vanilleekstrakten for at undgå at miste duften.

• Tilsæt smag til den varme gryde ved at tilsætte 15 ml af din yndlingsvin eller likør. Vin reducerer chokoladens sødme og gør vaniljesmagen mere tiltalende. Prøv en brandy, rom, amaretto eller Bailey.
• I stedet for at bruge vanilleekstrakt, skal du eksperimentere med andre ekstrakter og skabe smagen af ​​en varm gryde, der passer til festen. Kontraster de mørke eller bitre chokoladesmag ved at tilsætte 5 ml appelsinekstrakt eller tilsæt 5 ml pebermynteekstrakt til den hvide chokoladepotte for en forfriskende smag.

reklame

Del 2 af 2: Sådan bruges chokoladevarmepotte

1. 

   
   
   Hæld blandingen i den varme gryde, og brænd koppen for at holde den varm. Hold kun lav varme for at undgå kogende varm gryde. Om nødvendigt omrøres koppen lejlighedsvis, mens du spiser, for at blande den varme gryde jævnt nedenfor.
   • Hvis du ikke har en varm gryde, hæld blandingen i en gryde eller en keramisk skål. Sæt derefter et håndklæde rundt om skålen for at holde den varme gryde varm. Hotpot kan tykkes hurtigere med denne metode, så du skal bruge den straks efter hældning.

2. 

   Arranger frugt og bagværk på en tallerken for at lave en dyppefad. Vælg frugt eller kager, der er nemme at gennembore med en gaffel eller pind. Skær dyppefadet i stykker på 1,5 cm, hvis det er nødvendigt. Arranger dyppeskålen i en stor tallerken eller i en personlig skål til servering med den varme gryde.
   • Skær frisk frugt eller tørret frugt i chokolade-hotpot. Brug banan, ananas, jordbær, æble, pære, mango, bær eller hvilken som helst frugt, du kan lide.
   • Vælg en række forskellige kager, der skal bruges sammen med chokolade, såsom bløde kager, graham-kiks, skumfidus, brownie, kokosnødskiver eller en svampekage.
   • Tilsæt salte eller neutrale fødevarer for at afbalancere søde fødevarer. Risekager, vafler, salte kiks, kiks er altid det rigtige valg til chokoladevarmepotte.

3. 

   Brug af hot pot lige efter opvarmning er det bedste. Saml nogle venner og familie for at nyde chokoladepotten lige efter forarbejdningen. Tilbyd flere dips, hvis det er nødvendigt, eller se på gæsternes forslag for at finde ud af, hvilke dips der skal tilføjes.

4. 

   Rør lejlighedsvis for at blande bunden til toppen. For at forhindre hotpot i at blive tykkere eller fryse på komfuret. Tilsæt 15 ml snefnugis for at fortynde hotpot'en, hvis det er nødvendigt.

5. 

   Restpotte kan anbringes i forseglede kasser til opbevaring i fryseren i ca. en uge. Når du vil spise, skal du bare genopvarme på komfuret på svag varme og omrøre konstant for at undgå forbrænding. Tilsæt snefnug om nødvendigt for at fortynde blandingen. reklame

Råd

• Tilsæt fløde til den varme gryde for at skabe den ønskede konsistens. Start med at tilføje ca. en spiseskefuld (15 ml) snefnugis og arbejd dig op efter behov.

Advarsel

• Den varme gryde madlavningskop og blandingen indeni er meget varm, så vær forsigtig, når du spiser. Hold altid øje med børn, når du bruger kogeplader med varm gryde for at undgå forbrændinger.

Hvad du har brug for

• Gryde
• Bland skål
• Ske og målebæger
• Omrører
• Varmepotte madlavningskopper, gryder eller porcelænsskåle
• Madspyd, gaffel eller tang
• Brændstof til varm gryde eller tør alkohol
• Kniv
• Skærebræt
• Plade