Indhold

• Trin
• Råd
• Hvad du har brug for

Når du tilbereder pasta, skal du sørge for at måle pastaen tør for at sikre, at den ikke koger for lidt eller for meget af saucen. Pasta er normalt dobbelt så stor og vægt, når den er kogt. Målene er også forskellige afhængigt af om pastaen er makaronipasta eller ægnudler. Nogle opskrifter giver kun grove instruktioner om, hvor mange portioner pasta du skal tilberede, hvilket betyder at du skal måle dig selv. Mål den del af pasta, der er baseret på serveringsstørrelsen og pastaens form. Denne artikel viser dig, hvordan du måler tør pasta.

Trin

Metode 1 af 2: Måling af makaronipasta

1. 

   Læs opskrifter for at bestemme, hvor mange portioner pasta der er brug for. Du kan læse direkte fra opskriften eller fra sauceflasken. Hvis du laver din egen pastasauce, skal du bestemme, hvor mange mennesker du planlægger at forberede.
   • En servering af pasta er normalt ca. 60 g kogt pasta til forretter eller tilbehør. En portion kan øges til 90-120 g, hvis det er en enkelt skål. Nogle gange svarer en portion pasta til ca. 1/2 kop (114 g); dette afhænger dog også af pastaens form.
   • 1 portion = 60 g; 2 portioner = 120 g; 4 portioner = 240 g; 6 portioner = 360 g; 8 portioner = 480 g.

2. 

   
   
   Mål Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini eller Vermicelli i hånden. Læg en flok spaghetti mellem tommelfingeren og pegefingeren. En portion pasta eller 60 g svarer til en flok nudler mellem fingrene med en diameter på 24 mm eller størrelsen af ​​en øre.
   • 2 portioner = 4,5 cm; 4 portioner = 9 cm; 6 portioner = 13,5 cm; 8 portioner = 18 cm.
   • Spaghetti, Linguine og anden pasta kan måles ved hjælp af en pasta målepind. Et pastamåleværktøj er et værktøj, der findes i køkkenbutikker, pastaprodukter eller online. Du lægger lang pasta i forskellige ringe for at måle en portion pasta.

3. 

   
   
   Mål albue-makaronipasta med en målekop eller madvægt. Hvis du bruger en madvægt, skal du lægge pasta i koppen med skalaen fastgjort til at måle til 60 g. Hvis du bruger en målekop, er 1 del 60 1/2 kop tør pasta.
   • 2 portioner = 1 kop; 4 portioner = 2 kopper; 6 portioner = 3 kopper; 8 portioner = 4 kopper.

4. 

   Mål Penne pasta med en målekop eller en madvægt. Hvis du bruger en målekop, er 1 60 g servering 3/4 kop tør pasta.
   • 2 portioner = 1 1/2 kop; 4 portioner = 3 kopper; 6 portioner = 4 1/2 kopper; 8 portioner = 6 kopper.

5. 

   
   
   Mål den bølgede lasagnepasta med en målekop eller individuelle stykker. En servering på 60 g lasagnepasta er ca. 2 stykker tør pasta.
   • Normalt er det bedst at bruge ca. 4 stykker pasta, når man laver lasagne. Almindelig bageplade, der bruges til at lave lasagnenudler ca. 20x20 cm eller 25x20 cm. Med 4 stykker lasagnepasta er 20x20 cm bageplade nok til 4 personer, mens 25x20 cm plade normalt er nok til 6 personer.
   reklame

Metode 2 af 2: Måling af ægnudler

1. 

   Ved hvad ægnudler er. De fleste pasta indeholder æg, men for at blive betragtet skal ægnudler indeholde mindst 5,5% faste æg,

2. 

   Mål ægnudlerne med en målekop eller en madskala. Når du bruger en målekop, svarer 60 g ægnudler til ca. 1 1/4 kop ægnudler og 1 1/4 kop kogte nudler.
   • I modsætning til makaronipasta er mængden af ​​ægnudler målt ved kop normalt den samme, når den er tør og kogt.

3. 

   Ved, at stor pasta kan være lidt anderledes. For store vanillecreme nudler svarer en servering på 60 g typisk til 1 1/4 tør nudel, hvilket gør det til ca. 1 1/2 kop kogte ægnudler. reklame

Råd

• Du kan købe et måleapparat til spaghetti og andre lange pasta-serveringsstørrelser, typisk 60 g, 80 g, 100 g eller 125 g. Dette instrument kaldes en multifunktionel pastamåler.

Hvad du har brug for

• Tør pasta eller ægpasta
• Målebæger
• Mad skala (valgfri)
• Pasta måleenhed (valgfri)