Indhold

• ingredienser
• Kogte horn
• Kogte horn i mælk
• Mikrobølge pasta
• Trin
• Metode 1 af 4: Kogte horn
• Metode 2 af 4: Kogte horn i mælk
• Metode 3 af 4: Pasta i mikrobølgeovn
• Metode 4 af 4: Brug af kogt pasta
• Tips
• Hvad har du brug for
• Kogte horn
• Kogte horn i mælk
• Mikrobølge pasta

Horn er en pastaform, der bør være i alles buffet. Denne alsidige pasta kan koges på komfuret og i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde nok. Til saftig pasta, lad det simre i mælk. Brug kogte kogler til pasta og ost, pastasalater eller gryderetter.

ingredienser

Kogte horn

Til 8 portioner:

• 450 g tørre pastakegler
• 4 til 6 liter vand
• Salt efter smag

Kogte horn i mælk

Til 3-4 portioner:

• 2 kopper (170 g) tørre pastakegler
• 2 1/2 til 2 3/4 kopper (600-650 ml) mælk
• 1/4 kop (60 ml) vand

Mikrobølge pasta

Til 1-2 portioner:

• 1/2 til 1 kop (40 til 80 g) tørre pastakegler
• Vand

Trin

Metode 1 af 4: Kogte horn

1. 1 Bring 4-6 liter saltet vand i kog. Hæld vand i en stor gryde og tilsæt et par nip salt. Dæk gryden med et låg, og skru varmen til høj.Varm vandet op, til det koger, og der kommer damp ud af låget.
   • Til en portion koges 2 liter vand og koges 1/2 til 1 kop (40 til 80 g) pasta i den.
2. 2 Hæld 450 g tørre pastakegler i en gryde. Rør pastaen med en ske, så den ikke hænger sammen under tilberedningen.
   • Vandet stopper med at boble, så snart du tilføjer pastaen.
3. 3 Bring vandet i kog, og kog pastaen i 7-8 minutter. Fjern låget fra gryden og kog hornene ved høj varme. Snart vil vandet begynde at boble igen. Rør pastaen regelmæssigt og kog koglerne i cirka 7 minutter, indtil de er al dente. Til blødere pasta koges den 1 minut længere.
4. 4 Hæld pastaen fra. Sluk for komfuret, og læg et dørslag i vasken. Hæld pastaen forsigtigt i et dørslag for at dræne vandet. Serveres varmt.
   • Hvis du vil tilberede pastaen til senere, skal du lægge den i en lufttæt beholder og stille på køl i 3-4 dage. Varm pastaen i din yndlingssauce eller gryde.

Metode 2 af 4: Kogte horn i mælk

1. 1 Bland mælk og vand. Hæld 2 ½ kopper (600 ml) mælk og ¼ kopper (60 ml) vand i en stor gryde og læg den på komfuret.
   • For en portion reduceres mængden af ​​mælk, vand og pasta til det halve.
   • Skummetmælk fungerer til denne opskrift, men sødmælk vil gøre pastaen saftigere.
2. 2 Bring væsken i kog ved svag varme. Fjern låget fra gryden og varm væsken op, indtil den begynder at boble.
   • Varm ikke væsken ved høj varme, ellers brænder mælken på bunden af ​​gryden.
3. 3 Skru ned for varmen, og kom pasta i gryden. Tænd for lav varme, og tilsæt 2 kopper (170 g) pastahorn.
4. 4 Kog pastaen i 20 minutter. Lad låget være på, og lad koglerne koge langsomt, indtil det er acceptabelt. Rør pastaen hvert par minutter, så den ikke klistrer og brænder.
   • Hvis væsken fordamper, tilsættes ¼ kop (60 ml) mælk.
5. 5 Hæld pastaen fra. Beslut, om den kogte mælk skal efterlades til madlavning, eller om den kan tømmes. Hvis du vil beholde mælken, skal du placere en stor skål i vasken med et dørslag eller sil ovenpå. Hvis du ikke har brug for mælk, må du ikke placere skålen under et dørslag. Hæld den kogte pasta langsomt i et dørslag.
6. 6 Brug kogt pasta. Brug varme horn til at tilberede mad eller overfør til en lufttæt beholder. Stil pastaen på køl og brug den inden for de næste 3-4 dage.
   • Hvis du planlægger at bruge kogt mælk, hvorfor ikke tykke det med en saucedressing og tilføje revet ost? Bland pasta med denne ostesauce til fremstilling af makaroni og ost.

Metode 3 af 4: Pasta i mikrobølgeovn

1. 1 Læg hornene i en stor skål og dæk med vand. Læg 1/2 til 1 kop (40 til 80 g) tørre pastakegler i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Hæld nok vand i til at dække pastaen med 5 cm.
   • Pastaen absorberer vand, mens den koger, så brug en skål, der er stor nok til at ekspandere.
   • Dette vil gøre 1-2 portioner pasta. Hvis du vil fordoble antallet af portioner, skal du bruge en større skål og tilføje mere vand.
2. 2 Læg en tallerken under skålen, og læg dem i mikrobølgeovnen. Læg en tallerken, der kan tåle mikrobølgeovn, under skålen, så vandet kan dryppe af og flyde over. Læg tallerkenen og skålen i mikrobølgeovnen.
3. 3 Mikronovn hornene i 11-12 minutter. Tænd mikrobølgeovnen for at bringe vandet i kog og blødgøre pastaen. Når timeren bipper, skal du kontrollere pastaen for at se, om den er blød nok.
   • Hvis du vil blødgøre pastaen, skal du koge den i mikrobølgeovnen i 1 til 2 minutter længere.
4. 4 Hæld pastaen fra. Læg en sil eller sil i din vask. Læg ovnhandskerne på og fjern den kogte pastaskål fra mikrobølgeovnen.Tøm skålens indhold i et dørslag - overskydende vand løber ud, og pastaen forbliver.
5. 5 Brug kogt pasta. Tilsæt kogt pasta til din yndlingssauce eller -suppe. Stil pastaen på køl og opbevar den i en lufttæt beholder i højst 3-4 dage.

Metode 4 af 4: Brug af kogt pasta

1. 1 Lav mac og ost. Smelt smørret og rør melet i en gryde for at lave en pasta. Pisk mælk og smør til en simpel hvid sauce. Tilsæt din foretrukne revet ost og færdiglavet pasta.
   • Server macaroni og ost med det samme, eller læg dem i et ildfast fad. Bag mac og ost, indtil osten begynder at boble.
2. 2 Lav en gryde. Kast pastaen med hakket kylling, hakket skinke eller dåse tun. Tilsæt grøntsager i tern og dine foretrukne krydderier. Tilsæt dåsesuppe, pastasauce eller sammenpiskede æg for at forhindre gryden i at smuldre, og overfør blandingen til et smurt ovnfad. Kog gryden til den er gyldenbrun.
3. 3 Lav en kold pastasalat. Stil pastaen på køl og rør salatdressingen i. Tilsæt grøntsager i tern, revet ost og kogte æg eller kogt kød. Chill pastasalaten et par timer inden servering.
4. 4 Fordel pastaen over pastaen. For et hurtigt måltid, genopvarm din foretrukne pastasauce, såsom marinara eller alfredo. Hæld saucen over pastaen og drys med revet parmesanost.
   • Tilsæt kogt hakket oksekød, sauterede rejer eller frikadeller til pastaen.
5. 5 God appetit!

Tips

• For nogle opskrifter kan tør pasta tilføjes direkte til supper eller gryderetter. Pastaen tilberedes ved at stege en suppe eller bage en gryde.

Hvad har du brug for

Kogte horn

• Stor gryde med låg
• En ske
• Dørslag

Kogte horn i mælk

• Stor gryde
• En ske
• Målekopper
• En skål
• Dør eller sil

Mikrobølge pasta

• Målebæger
• Skål i mikrobølgeovn
• Mikrobølgeovn
• Tallerken, der tåler mikrobølgeovn